De unde cumpărăm vin adevărat?

 cristian_e, on 25 mai 2017 - 08:56, said:

Oare? Ăștia ce zic? Mai citiți și aici: Export vin România. Cifrele, în creștere Tudor Curtifan / 10 ian 2017 / 17:55

Edited by Otineu, 26 May 2017 - 07:58.

 Hitmaker, on 26 mai 2017 - 07:26, said:

papusel, roze-ul ala ti se pare ca-i babanu?
si cine te-a pacalit ca n-au chimie in ele???

ti se pare ca in elevetia gasesti babanu? in italia/spania s-ar putea sa gasesti la magazinele cu specific romanesc, dar n-ar avea rost: au si aia babanu lor mai ieftin ca al nostru...

Matale esti Carrman?

 Otineu, on 26 mai 2017 - 07:34, said:

17 milioane euro pentru 11 milioane litri? normal ca il cumpara chinezii...
de alcoolicii de englezoi nu am ce spune, ei vor doua lucruri: sa fie ieftin si sa te imbete!

 cristian_e, on 25 mai 2017 - 17:34, said:

Mai ușor cu Omega 3.

 paco rabanne, on 26 mai 2017 - 07:38, said:

nici in cele mai rele vise!

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 07:19, said:

Fii mai explicit. Caracteristicile alea și efectele asupra gurii tale sunt cu referire la vinul rose de la Domeniul Coroanei sau la toate vinurile îmbuteliate? Că le cam amesteci.
Înțeleg că ție îți place doar vinul (care, că are mai multe) de la Crama Iordache. Ce te face să crezi că acela nu are sulfiți?
Apropo, care sunt problemele care apar din contactul vinului cu metalul?

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 07:36, said:

La care te referi? La ăsta sau la ăsta?

Edited by Otineu, 26 May 2017 - 08:02.

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 07:36, said:

Caveman, nu exista vin fara sulfiti. Tu ai afirmat ca vinul de tara e fara sulfiti. Habar n-ai despre ce vorbesti dar iti place sa te bagi in seama...

 Otineu, on 26 mai 2017 - 08:02, said:

Am spus destul de clar: toate!
Ăla de la Iordache nu-mi provoacă arsuri pe gârgălot. Plus că știu de la sursa cum se face.
Mă refeream la noile metode folosite in gospodarii unde se folosesc componente ente metalice fara acoperiri (la zdrobitor, vase de depozitare, colectare etc.). Industrial de folosește inox și este ok.de ce nu este bine, ar trebui sa cunoști...

Nici unul din cele două! Este sec, 2016, 13%.

Eu Crama Iordache nu l-am mai vazut demult....Il aduceau odata cei de la winerepublic
La fel ca si crama Telna ce se gasea doar la Auchan, dar au disparut si astia. Am sunat la ei si nu mai au distributie in capitala...

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:17, said:

De unde il achizitionezi ca m-ai  facut curios...Mai are distributie in capitala?

 Hitmaker, on 26 mai 2017 - 08:07, said:

Exista sulfiții naturali. Când nu sunt suficiente, se adaugă.
La tara "de afumau" butoaiele. Aia era tehnica de conservare tradițională.

 cristian_e, on 26 mai 2017 - 08:19, said:

L-am luat prima data la sticla din rm-valcea.
Acum mi-o aduce un amic care merge lunar in Drăgășani. Au magazin de prezentare acolo. Iau vărsat la sticla de 2l. Costă 9lei/l. Mie îmi plac cele seci (roșu, alb și roze).

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:25, said:

Vinul singur dezvolta sulfiti, iar nu stii.

Dar mai devreme ai afirmat ca "vinul curat de tara e fara sulfiti".

Adăugați.

Doza recomandata: 1 kg de bentonita la 1.000 litri de vin (limpezeste vinurile de orice tip, vin alb, rosu, rose - roze)
Se aplica: cand vinul a stat din fiert si cand temperatura nu este sub 16 grade Celsius.
Mod de preparare pentru 1.000 litri de vin: se extrage din vinul ce urmeaza sa fie tratat o proprotie de 8 litri la tona , se incalzeste pana la temperatura de 40 grade Celsius, dupa care se amesteca pana la omogenizare cu 1 kg de bentonita. Se introduce in vin si se amesteca pentru a nu se forma cocoloase.
Bentonita trebuie sa fie imprastiata in toata masa vinului. Se lasa sa actioneze timp de 1-4 zile (in functie de incarcatura vinului si de tipul de bentonita utilizat).
Dupa 5 zile de la tratarea vinului se poate consuma.
Masuri de protectie: Purtati echipament de protectie in momentul tratarii vinului.
Nu beti si nu fumati cand aplicati produsul.
Evitati inhalarea, evitati contactul produsului cu pielea si ochii.
Test de oxidare: Se lasa un pahar cu vin neacoperit in aer liber timp de 24-48 de ore. Daca are dioxid de sulf putin se va oxida (isi schimba culoare), astfel va trebui sa adaugati un plus de dioxid de sulf.
Operatiunea se repeta de mai multe ori, in functie de cantitatea de vin ce trebuie tratata.
0,2 kg punga = 13 lei
0,5 lg panga = 19 lei
1 kg punga = 29 lei

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:25, said:

Si mie imi plac vinurile seci...Crama Iordache  nu poate fi comparat cu "vinul de tara" din hpd, ce este tulbure, bolnav, stricat cum e4ste 90% din vinul de tara. Nu cred ca nu-l sulfiteaza
Cum il mentii la sticla de 2 l sau pet de 2 l?

Eu cand le-am spus la unii de bentonita, au zis ca ei nu beau vin cu chimicale ....desi prostii habar nu aveau ca este o roca ce provine din america Fort Benton
Se mai folosester clei de oase de peste, dar nu stiu daca se mai fabrica

Mai este asa si crama Francu ce zic ca nu sulfiteaza, vin eco, etc, dar nu cred. Au niste vinuri in mega: Bob cu Bob si Patrician

Edited by cristian_e, 26 May 2017 - 10:03.

Da, de folosește și în siderurgie.
Oricum, și la vinărie trebuie să porți ochelari, măști, mănuși și fără flacăra deschisă.

Cel îmbuteliat este proaspăt scos din butoi. Oricum, nu este un vin pentru pus la învechit...

Pana la urma sulfitii sunt singura sansa pentru ca vinul sa nu se faca la 15 grade afara, otet
Nu sunt daunatori pentru sanatate decat de la 100 de sticle in sus pe zi. Mezelurile au mult mai mult sulfiti ca o sticla de vin.

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 10:03, said:

Sunt multe cazuri de oameni ce au murit cand au intrat in pivnita neairisita cand fermenta vinul si emana gaze gen dioxid de carbon

Edited by cristian_e, 26 May 2017 - 10:14.

Da, vinul nu s-ar conserva după îmbuteliere fara agenți antioxidare.
Ei sunt măsurați și se adaugă suplimentar.

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:17, said:

De unde știi? Ai participat tu la vinificație? Sau te bazezi pe ce ți se spune?

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:17, said:

Păi, eu știu, dar tu generalizezi și, implicit, spui prostii. Problemele apar în special la contactul vinului cu fierul, n cu orice metal cum afirmai tu. Acum, ai dres busuiocul cu inoxul.

 QuickSpeed, on 26 mai 2017 - 08:17, said:

Ideea era să vezi gama din care fac parte cele două vinuri. Și, așa de amorul artei, să te uiți un pic și în partea stângă a fiecărei pagini. Nu spun că toate vinurile de la ei sunt bestiale, dar rose-urile astea sunt chiar OK. Problema este la tine. Adică, se poate întâmpla să nu-ți placă un vin sau altul, dar să pretinzi că toate îți strepezesc (nu sterpezesc) cerul gurii denotă carențe mari. Păi, strepezeala aia vine de la vinurile cu aciditate ridicată. Adică, toate vinurile băute de tine au aciditate ridicată? Cel de la Segarcea are aciditate ridicată?
Cam îți dai seama cât de penibilă este remarca ta?