Mancare de buget cat mai sanatoasa

Nu stiu ce alt titlu sa pun la subiect, asa ca o sa povestesc despre ce este vorba.

Am avut ceva cheltuieli neprevazute, mai am o suma pe card pe care doresc sa o investesc, asa ca ma uit sa fiu mai atent cu anumite astea, printre care si mancare.
Subliniez ca nu ma intereseaza sa fac vreun compromis periculos, adica nu vreau sa incep sa mananc paine, parizer, pateu.

Ma intereseaza strict in cea ce priveste mancare gatita, ca am fost sarac destul de mult timp si stiu ca puteam sa traiesc sanatos si fara sa mananc parizer, salam, pateu, sa ma indop cu paine, doar ca ete ca am mai uitat.
Eram mai inainte la masa si ma tot gandeam? Oare cum mancam inainte? Si mi-am adus aminte ca sunt alimente cum sunt pastele, orezul.

Asa ca am nevoie de ajutorul vostru, ma intereseaza mancaruri ieftine si sanatose.

Deci nu este ca nu am ce manca, Multumesc lui Dumnezeu, am o situatie financiara decenta, doar ca am o anumita suma pe care doresc sa o investesc si am inceput sa ma gandesc sa fac economie in diferite zone in care cheltuiam prea multi bani.
De dragul la discutie si subiect o sa ignor mesajele legate de partea financiara, ma intereseaza mesaje strict pe partea de mancare de buget.
Majoritatea de pe forum aveti peste 25-30 de ani deci nu o sa fie probleme ce inseamna mancare de buget sau alte mesaje nepotrivite.
Este vorba despre mancare cat mai sanatoasa, ca dupa cum ziceam... ori o dadeam pe fast food ori o dadeam pe parizer, ma intereseaza mancare gatita.

nu prea se mai pupa sintagma de buget si sanatoasa daca nu stai la tara. exclude 99% din ce gasesti in supermarketuri si ()% din ce gasesti in pietele din orasele mari. ori te duci la tara sa te aprovizionezi ori stii bine bine pe cineva in care ai  incredere...desi si asta e cu cantec...

orez sarbesc
branza cu rosii si ceapa
slanina cu ceapa (si tuica)
mamaliga cu branza, rosii si ceapa
peste (prins de tine) mamaliga si usturoi

Editat de adip1962, 05 octombrie 2023 - 18:36.

Cam orice mancare gatita e sanatoasa, daca nu faci abuz.
Cumperi ingredientele din surse sigure, cum ar fi lanturile mari de magazine, nu din piete si buticuri.

Editat de pasilla, 05 octombrie 2023 - 18:38.

Nu ma intereseaza sa fie sanatoasa ci consistenta, ieftina si gustoasa. Fac suficient efort fizic incat sa am nevoie de multe calorii.

pasilla, on 05 octombrie 2023 - 18:36, said:

Cand vorbim de sanatoasa conteaza si ce pui in ea.

Nu am posibilitatea sa ma duc la tara, cumpar de la piata, mere, prune, fructe.

Ca asta ma gandeam, chiar am fost sarac de oftez cand scriu randul asta.
Nu este o perioada prea placuta sa imi aduc aminte dar ete ca este si asta o idee buna de subiect.

adip1962 - Buna idee, pare gustos, am mancat asa ceva, adica o asociez cumva ca mancarea de orez. Eu o prepar intr-o oala si apoi o bag nitel la cuptor sa o prinda, sa o rumeasca, nu stiu daca se intelege ce zic, ii da nitel gust.

Nu stiu de ce, dar partea asta cu mancarea sanatoasa imi pare mai degraba o alta nisa promovata de niste smecheri ca sa faca un ban cinstit. Daca te uiti in gura specialistilor o sa tragi concluzia ca nimic din ce ai invatat/trait pe propria piele timp de cateva decenii nu se mai pupa cu noile standarde. Unii spun ca e buna cafeaua consumata cu moderatie, altii spun ca nu. Unii spun ca e buna carnea usoara, altii spun ca nu e buna carnea.
Eu cred ca primul lucru pe care trebuie sa-l am eu in vedere in ceea ce priveste mancarea este: MODERATIA.
Asa ca as merge pe un mic dejun cu oua si lapte de preferat de la tara sau din surse de incredere ( si aici sunt sigur ca se poate gasi in orice loc din tara asta cate o informatie despre calitatea unor produse de la anumite persoane). Nu as exclude niciodata mezelurile din alimentatie dar, la fel, ceva cat de cat decent ca si calitate si pret. Prefer muschiuletul afumat de la Raitar, mai cumpar preparate de la FOX si, recunosc, mai poftesc la cateva felii de parizer de la Matache Macelaru.
Apoi ciorbe si supe...diversificate pentru ca, pricat de bun ar fi un produs, mancat constant devine insuportabil. Si apoi ....de la tocanita, la fasole sau paste sau orez, gratar din piept de pui, poate si cate o bucatica de cotlet fara os...carnea de pui de tara e posibil sa nu fie pe placul tuturor...carnea de porc o cumpar de la Selgros ( aici imi pare mica ca gasesc calitate decenta la un pret acceptabil). Fructe si legume poti sa cumperi acum de pe la livezi sau de la oameni de la tara cat se mai gasesc. Daca si ai unde sa le tii...Peste nu mananc deci nu am cum sa recomand, vita nu mananc. Mai merge cumparat acum de la tarani cas ca inca e verde iarba si are alt gust si asta merge si cu paste la cuptor, si cu mamaliguta. Oricum ar fi, Moderatia este cheia unei alimentatii decente. Poate conteaza si gena, ca si asta se baga in seama cand nu trebuie. Sper sa-ti gasesti raspunsurile si sa fii multumit cu alegerile tale.

pasilla, on 05 octombrie 2023 - 18:36, said:

Sa nu sune a aroganta ca au fost destule subiecte despre oferte la mancare.
Chiar o zic sincer ca stateam la masa, mancam, ma gandeam la modul sincer cum sa formulez subiectul sa nu deranjez pe careva, sa nu sune subiectul arogant.

Am fost sarac si am patit belele cu stomacul si apoi am descoperit ca poti sa traiesti sanatos si cu mancare la buget.
Din pacate sau din fericire, discut de acum 10 ani, mai mult de 10 ani, am uitat vremurile alea, locuiam la bloc, alta viata.

Si iti zic sincer ca stateam la masa si mai ca ma speriasem, ba, nu mai stiam care mancaruri sunt ieftine.
Si la urma imi aminteam? Stai fratele meu ca exista orezul, mai sunt pastele, adica sa tina loc de carbohidrati. Erau conservele alea de peste in sos, iara sunt pesti mai ieftini, hamsie, sprot, baby herring.

Am uitat treburile astea, dar o recunosc ca m-am speriat nitel ca am uitat de mancarurile astea, mai tin minte ideile de baza. Adica ca ma duceam si cumparam 2-3 pungulite de ficaciori de pui, 2-3 pungulite de pipote.
Si faceam fiecaciori prajti cu orez.
Doar ca iara oftez nitel, am uitat treburile astea.

LunaCrystal, on 05 octombrie 2023 - 18:36, said:

Ce nu mai tin mine este partea de mancarurile gatite.
Asa imi aduc aminte aminte ca sa nu para ciudat cea ce scriu, dupa ce am avut probleme cu stomacul ca ma indopam cu pulpe la bax si tot felul de astea prajite in ulei.
Imi aduc aminte ca ma pricepeam cat de cat sa fac mese sanatoase.
Adica? Mix de legume(amestecul mexican) gatite in tigaia grill sau fierte, partea de proteina din peste, fiecat de porc sa zic ca si asta era ieftin, ficat de pui, fructe.

Colegul a scris de orez sarbesc si nu stiam ca se gateste asa, eu asa fac orezul, mancarea de orez, ca si muscaua de cartofi, sau daca gatesc varza, si apoi o bag nitel la cuptor ca ii da o crusta.

jm2010, on 05 octombrie 2023 - 18:38, said:

Stiu, din cauza asta am si precizat, sa nu imi zica de pateuri, salam, parizer, ca sincer am fost atent sa nu jignesc pe careva, sunt sigur ca sunt pe forum care ca si mine in urma cu ani de zile, sunt sigur ca mancarurile astea si stitlul asta de viata reprezinta realitatea.
M-am ferit sa zic de parizerul ala cu 5 lei de se gaseste in LIDL/KAUFLAND/PENNY de mai cumpar pentru pisici, m-am fericit sa nu scriu asa ceva ca doar ce am vazut in urma cu cateva zile ca a scazut consumul de carne dar a crescut consumul de parizer si alte astea mai putin sanatoase.

Incerc sa repesct treburile astea si gasesc intr-un mod ciudat, gasesc nu prea confortabil sa scriu pe subiectul asta.

pasilla, on 05 octombrie 2023 - 18:36, said:

Si astea sunt surse sigure? Rar am gasit la marile lanturi de magazine produse decente cand vorbim de legume, fructe, branzeturi vrac nici nu are sens. Carne buna la macelarie, paine buna la brutatrie, lapte si branza la LACTATE, fructe si legume la piata sau la producator. 90% din painea facuta de marile lanturi e paine congelata/aluat congelat. Paine cumperi de la fabrica de paine care are magazin de desfacere sau de la magazinele aprovizionate de fabrica de paine! Eu asa cred.

jm2010, on 05 octombrie 2023 - 18:38, said:

Nu cred ca se gandeste cineva sa puna ingrediente alterate si sa manace sanatos.

Ceva idei.

Gateste singur. Ia produse brute gen carne, oua, legume, condimente. Nu cumpara semipreparate sau "delivery".
Gateste cat mananci 1-2 zile.

Gata, ai rezolvat problema. Ai scapat in buna masura de chimicale si mananci mult mai sanatos. Si mult mai ieftin.

Cred ca este dificil sa specifici un preparat anume pentru simplu motiv ca sunt nenumarate.
Iei legume, care sunt relativ ieftine pentru ce ofera, care sunt sanatoase si chiar indicate si poti face o gramada de preparate din ele langa care pui, alternand, carne si branza.
In trecut mixurile congelate (legume pure, fara sosuri sau condimente) erau mai ieftine si, in functie de sezon, chiar mai indicate, nu prea stiu cum sunt acum in comparatie cu cele proaspete. Sunt cele congelate rapid care se pastreaza mult mai bine in congelator decat intr-un depozit.

Am trait o lunga perioada de timp cu legume la tigaie + branza sarata langa si un pahar mare de kefir. Delicioase.

A da, ca citisem mai sus: oua! Prajite, omlete, posate, fierte.
Vezi si Shakshuka.

Cred ca se subintelege ca mancare de buget implica gatit acasa...

Editat de Sef-chenko, 05 octombrie 2023 - 18:55.

P-I-G, on 05 octombrie 2023 - 18:49, said:

Ce sa vezi ? In supermarket carnea e de la macelar, painea e de la brutar, laptele si branza de la laptar, iar fructele si legumele de la producator. De unde crezi ca vin ?

Editat de pasilla, 05 octombrie 2023 - 18:56.

P-I-G, on 05 octombrie 2023 - 18:45, said:

Ti-am citit mesajul cu atentie, din cauza asta am si precizat "cat mai sanatos" ca pana la urma tot mancare din supermarket este.

Dar cred ca intelegem toti ca una este un parizer, mancare ieftina facuta la vreun fast food dubios, crenvursti, salamul ala cu cativa lei de gandesti cum naiba l-au facut.
Si alta este tot mancare din supermarket dar mancare cat mai putin procesata, pe care o gatesti.

Ca una este sa cumperi 1 kg de carne de porc si alta este sa cumperi 1 kg de parizer.
Ca diferenta este si la pret si la calitate.

Ca ma invatsem in mod ciudat sa mananc mai divers, dar mancam cat de cat sanatos, peste, legume, fructe, nu ma concentram pe foietaje, pe carne tocata.
Evitam pe cat posibil sa pun bulion.
Fara condimente, sau daca erau condimente... sa fie condimente uscate, fara Magi, Micul bucatar, ca sunt la chimicale de pui si intr-o mancare acra si o faci sa fie gustoasa.


Doar ca ete ca am uitat, sunt ani de zile in care nu m-am mai gandit la treburile astea.

Editat de MindArchitect, 05 octombrie 2023 - 19:00.

Pai spune-ne ce mancai pana acum sa stim cum iti facem dieta !
Cat cheltuiai pana acum si la ce suma vrei sa ajungi !
Poti gati cu succes orice mancare , fasole,mazare, naut,cartofi,ciuperci. Pe langa astea mai pui morcovi pastarnac, ardei, telina,ceapa .
Legat de carne, e praf toata insa partea buna e ca nu ai nevoie sa mananci zilnic !
Daca nu ajungi la tara vine tara la tine, eu cumpar pasari de curte si carne de vita de la tarani, unii imi livreaza acasa gata curatat, nu trebuie sa mergi zilnic, o data la 2-3-4 luni functie de cat iei !
Legat de dulciuri, poti face dulceata si muuuult mai sanatoasa decat orice porcarie din comert !
Painea, si asta e praf in comert, iti poti face singur, recomand retetele fara drojdie, cu faina integrala,secara, amestec, o painica de 50g tine de foame lejer langa un iaurt minim 4-5 ore !
Parerea mea este ca sub 1000 lei lunar nu poti scadea !
Personal nu consumam mezeluri decat de 2-3 ori pe luna si atunci in cantitati infime 1-200 grame !
Mananc zilnic mancare gatita de mine nu pentru economie ci pentru sanatate !
Si bonus, sa stii ca nu e nevoie de 3 mese pe zi si 5 gustari iar o zi de post negru pe saptamana este chiar sanatos !
Acum daca dai la lopata, da ai nevoie de kcal la greu insa daca stai pe un scaun toata ziua te poti duce relaxat sub 1500 kcal pe zi !
Bafta !

Orezul si pastele numai mancaruri sanatoase nu sunt. Pana la urma, ori ca iei o paine la 2 lei si te indopi cu ea, ori o farfurie de paste, fix acelasi lucru e.
Nu prea exista ce cauti tu, mancare ieftina si sanatoasa, cel putin nu la preturile care sunt acum in Romania.
Si a mai zis pasilla ca orice mancae gatita e sanatoasa. Nu prea, Cel putin "bucataria romaneasca" uzuala abunda in mancauri gatite cu prea multe uleiuri si grasimi, si numai sanatoase nu pot fi.
Apoi, recomanda unul branza cu ceapa si rosii...asta e cura de slabire, nu mancare. Mai ales la un barbat.

P-I-G, on 05 octombrie 2023 - 18:49, said:

Doar ca acum nu stii cum e mai bine. Poti sa te gandesti ca legumele din supermarket mai au sanse sa fie testate, pe cand cele de la piata, nu. Cine cultiva cate ceva in gradina stie ce valuri nesfarsite de boli si daunatori se revarsa si cate eforturi trebuie sa faci si cati bani trebuie sa bagi ca sa nu umpli de chimicale.

Orice mancare gatita cu legume, fara prajeli, fara grasime prea multa, carne la gril, ciorbe de toate felurile, sunt OK.