Retete de Peste

Am tot cautat pe net in ultima vreme tot felul de retete. Mi-am facut o lista separata pentru cele cu peste. Duminica am gatit-o pe prima.
Reteta originala este:


Tuna with Jalapeno Sour Cream:

1/2 cup reduced-fat sour cream
1 jalapeño pepper, seeded and finely chopped
1 tablespoon fresh lime juice (1/2 lime)
1/4 cup chopped fresh cilantro
1/4 teaspoon salt
1 tablespoon chili powder
1/4 teaspoon salt
4 (6-ounce) tuna steaks (about 1 inch thick)
Cooking spray

Dar, si mai simplu, am urmat pasii de mai jos:

Fileurile de peste (eu am folosit macrou) le-am uns cu un amestec din : ulei, boia dulce si putina sare. Le-am pus intr-o tigaie antiaderenta, fara surplus de ulei, si le-am lasat sa se rumeneasca bine.
Separat am facut un sos dintr-o cutie medie de smantana slaba (200 gr / 12% grasime), jumatate dintr-un ardei iute taiat marunt marunt, zeama de la jumatate de lime si putina sare.

PS: in poza nr. 2 ne uitam numai la pestele din tigaie. Pastele erau separate

Edited by mihura, 11 February 2015 - 20:24.

Pestele este ars . Pastele sunt de-a dreptul gretoase, prea fierte si pline de sos

pastele alea arata oribil ...... ele trebuiau sa fie curate

de ce arata atat de soios? ....... ce ai turnat peste ele?

As fi folosit iaurt slabut in loc de smantana, mi se pare prea greu in forma asta.

Nu este ars, mie imi place foarte bine facut. Tine de gust. Fiecare il poate praji dupa preferinte.
Reteta aceea de paste am facut-o atunci pentru prima data. Da, daca mananci toata cratita pot fi gretoase. Pentru mine au fost ok, avand in vedere ca a fost prima data. Ne mai imbunatatim pe parcurs.
Reteta de paste este luata de pe net (ca majoritatea ). Nu o voi repeta in curand, nu au fost neparat pe gustul nostru.
Am respectat cantitatile de acolo, nu schimb nimic atunci cand fac o reteta prima data.

Edited by mihura, 11 February 2015 - 20:56.

mihura, on 11 februarie 2015 - 20:55, said:

Doar macrou in loc de ton!

bietu, on 11 februarie 2015 - 21:28, said:

Am fost in 3 hipermarketuri (Auchan, Cora si Kaufland). Nu am gasit ton.

Alea is paste? Arata oribil. Zici ca e o ciorba.

Dupa cum spuneam, pastele nu au intrat pe lista de "retete reusite".  

Sunt un pofticios in zona pestelui si nu sunt pretentios.
Adevarul este ca arata oribil.

mihura, on 11 februarie 2015 - 21:49, said:

Atunci de ce naiba ai postat o reteta pe care nu ai respectat-o, pozele nu-s apetisante, preparatul final nu se incadreaza la "retete reusite"?
Nu ma intelege gresit, nu vreau sa te critic, fiecare dintre noi avem "succesuri si esece" in bucatarie. Dar daca iese naspa (rau), ce sens mai are postarea?

tiopedi, on 11 februarie 2015 - 20:49, said:

e barbat frate..ce pretentii ai??? e si ne-nsurat...;p

cand ma uit la pastele tale imi vine sa bo_asc...fara suparare, dar arata super nasol...acum poate gustul o fi bun desi nu m-as incumeta sa le incerc...

Corect, daca era insurat gatea mult mai bine....

cephalophodes, on 11 februarie 2015 - 22:03, said:

dar tu de unde sti ca e nu e insurat?

De unde apăreți cu toții mă frate?
Mă să-mi bag pwwla ce de critici culinari p-aici, da' când vine vorba de postat la "Ce-ați gătit azi", nu vă vede nimeni. N-ar fi mai corect înainte să comentați că "bă ce nașpa arată, aia e așa aia e pe dincolo", să faceți voi și să vă demonstrați îndemânarea, și abia dup-aia deschideți pliscu' la criticat pe alții?

@balauru69: Man, poate când a început să posteze era chiar mulțumit de rezultat. Când au tăbărât iegzperții, a dat înapoi și gata.
Pe de altă parte, rețeta pare relativ simplă, nu știu unde anume a început să meargă rău. Poate ne zice autorul. Ca să fiu sincer, ăsta ar fi un amănunt (poate singurul) chiar interesant, ca eventual să poată fi evitat și de alții care ar încerca rețeta asta sau ceva similar.

Edited by buntzi, 12 February 2015 - 06:40.

Pastele se fierb exact atat cat este specificat pe eticheta. Dupa asta se clatesc cu apa rece.

Pestele arata ok, insa daca dorim sa mancam sanatos aflati ca pestele este recomandat sa se consume crud (sushi) sau in cel mai rau caz gatit la aburi.

Pestele prajit isi pierde cam toate proprietatile ...... si tot ceea ce este prajit este si cancerigen

Edited by wide-view, 12 February 2015 - 07:11.

wide-view, on 12 februarie 2015 - 07:08, said:

Unde e recomandat pestele crud??? Pestele uneori trebuie gatit, ca altfel  .....

Arianna-D, on 12 februarie 2015 - 07:20, said:

pestele prajit isi pierde multe din proprietatile pe care le are. la fel ca si in cazul legumelor

pestele este recomandat sa fie gatit la aburi

in general prajelile sunt cancerigene ....... dar asta cred ca o stie toata lumea

Edited by wide-view, 12 February 2015 - 07:28.