Ce mancau romanii inainte de `89 (II)

 lucifer76, on 12 decembrie 2018 - 18:20, said:

O avea treaba si cu asta si cu altele.

Atunci aveai bani dar n-aveai ce sa cumperi, acum ai avea ce sa cumperi dar nu ai bani.

 lucifer76, on 12 decembrie 2018 - 18:20, said:

Mai omule, aici e o traditie:

https://www.ziarulde...-calificat.html

Traditia e si mai veche. Rivolutia m-a prins la Focsani. Mama unui coleg era amica cu mama mea. Ea lucra la casa de copii, cum se zicea pe vremea aia. Era perioada in care veneau camioanele cu ajutoare din afara. Mai omule, sa vezi ce carau cei care lucrau acolo acasa, se fura ca in codru. Lenjerie, farfurii, conserve, absolut tot ce era mobil ajugea oriunde in afara de destinatie. Castane comestibile de la colegul meu am mancat prima oara, nu stiam de ele decat din povesti. Periute de dinti, cred ca avea o sacosa acasa. Romanul fura ca sa fie, nu ca avea neaparata nevoie, adica murea de foame.

 lucifer76, on 13 decembrie 2018 - 17:45, said:

Acuzatie incorecta. De fapt redistibuiau ajutoarele. Asa e unii care critica invidiosi faptele bune ale concetatenilor.
Si mai ales urbea care l-a adoptat. I-a dat ceai, paine, parizer cu mustar de Tecuci si sare ba si castane comestibile si acum musca mana ce l-a hranit.
NERECUNOSCATORULE !!!!!!!!!!!!!!!

PS
Teapa era de la Tecuci. Mustarul de Tecuci nu prea avea mustar care (nu) se mai importa.

Muştar nu creşte la Tecuci sau prin zonă?  
Cam ce se găsea la cantinele studenţeşti?
A mers cineva cu vagonul restaurant?    

Dar Pepsi/Cola cu whiskey când a apărut ca şi combinaţie în tagma băuturilor din România?  

Edited by djl, 15 December 2018 - 01:56.

 PicoDazore, on 26 iulie 2014 - 15:15, said:

Delicioase regionalismele ! Din ce regiune sunt?

ontopic: ai mei cumparau la piata la producatori(la preturi reale, nu subventionate si inexistente ca in comertul socialist) cam de toate astfel ca cel putin o data la cateva saptamani faceam o tura la centrul de colectare cu sticle de apa minerala, ca sa avem bani si de paine, intre salarii...

Edited by Piscopescu, 15 December 2018 - 08:51.

"tzomb/tzubac" = pulpa/pulpa de pui in ungureste.
Nu poate venii decat dintr-o regiune cu unguri

tzugulan vine tot asa de la cum se cheama porcul la aport "tzugu,tzugu", "cusu,cusu" la caini

Edited by WestPoint, 15 December 2018 - 12:00.

 tflorin40, on 13 decembrie 2018 - 17:54, said:

Se redistribuiau pana nu mai ramanea nimic destinatarilor.

 Piscopescu, on 15 decembrie 2018 - 08:50, said:

Eu mergeam vara la bunici, la Iasi. Aici era o zona de agrement supraaglomerata, Ciricul. Se bea bere in nestire, sticlele ramaneau pe loc, nu le mai cara nici dreacu acasa. Am facut intr-o vacanta cateva sute de lei numai din sticle .

 djl, on 14 decembrie 2018 - 23:18, said:

Mustarul ca planta necesita o clima mai blanda se cultiva si la noi. Dar pentru prepararea ¨mustarului¨ ca sos sunt necesare si unele ingrediente exotice care se importa.

De mancare la cantinele studentesti. Student in Iasi din toamna lui ´87 am ¨profitat¨ de rezultatele manifestatiilor studentesti din iarna anterioara. In camerele de camin era caldura decent, apa calda decent iar mancarea la cantina decenta. Pentru unii mai mofturosi se pare ca se alegea mult prea des oaia. Raportat la mizeria servita ca hrana in armata anul anterior puteai spune ca chiar lux.
Lumina se intrerupea destul de rar si pentru perioade relativ scurte.

Cu vagonul restaurant dap. De vre-o doua trei ori. Cel mai notabil a fost cand impreuna cu un coleg am plecat din Iasi sa ne vizitam colegii din Bucuresti in primavara lui ´88. Fara bilet am petrecut in vagonul restaurant. Pe la Focsani eram deja bauti bine asa ca am si mancat ca sa mai facem loc de niste vin pana la Bucuresti. Nu mai tin minte cat ne-a costat exact dar ar fi fost cu mult mai ieftin sa fi luat bilet. Vagoanele restaurant erau pe masura vagoanelor de calatori ....

Referitor la mancarea din cantina in studentie.
Campusul Tudor Vladimirescu Iasi.
Se servea relativ des Varza a la Cluj.
Varza murata din beciurile cantinei era ... satisfacatoare. Nu putreda, fara miros, ceva textura. Dar nu puteam sa inteleg de ce aia din Cluj mancau varza cu orez. Peste ani am aflat ca in reteta ar fi trebuit sa fie si carne intr-o proportie cu mult mai mare.Si aranjate in straturi.

Niciodată nu mi a plăcut varza ala Cluj.  În schimb puiul cu mujdei da . Tin minte ca la tara vechile sobe aveau si un fel de cuptor unde puneau puiul sau cârnați si se frige acolo .

 tflorin40, on 15 decembrie 2018 - 17:37, said:

Astia de la Cluj sunt cam lenesi. In loc sa impacheteze sarmalele, cica au inventat o reteta noua.

@Cornel_P
Stii de ce, pentru ca este o arta de a face varza ala Cluj, si nu toti o stiu face. E ca si ciorba de burta, toti o fac buna, dar putini o fac excelenta.
La Cluj in Marasti au stat pe vremuri o comunitate de tarani agricultori maghiari numiti Hostezeni. Aia faceau varza murata taiata foarte fin si avea un gust
care numai la ei o intalneai. Probabil era o reteptura secreta.
Ei, cand faceai varza ala Cluj cu varza din aia, se topea totul in gura pina sa inghiti

Edited by WestPoint, 15 December 2018 - 18:49.

Trece anu´ intai. Te ¨destepti¨. Vinzi cartela din Tudor si cumperi cartela in Bagdasar de la arabi.
Merita.
Chiar mancai ca la restaurant.
Era o cantina micuta in Tg Cucu, in care mancau studentii straini si ceva de la medicina.
Lux. Merita sa alergi din Tudor pana acolo.

 lucifer76, on 15 decembrie 2018 - 18:44, said:

Lenesi sau nu totusi am inteles ca pun si ceva carne, nu?

Fata de ce se servea in cantina.
Dar varza era buna, nu putea.
Am un coleg din Iasi care era inebunit dupa varza de la cantina.

Edited by tflorin40, 15 December 2018 - 18:54.

In armata in schimb...
´86-87 TR, unitate militara cu rang de scoala militara.
Mancarea ... cred ca si porcii ar fi avut de comentat. Singurele chestii care puteau fi mancate erau ceaiul, painea, ciorba de fasole si un ¨ostropel¨=fidea cu sos de rosii si usturoi.
Cand se gatea varza mirosea a imputiciune de la poarta unitatii.... Veneam de la instructie prelungita cu consemn de fi pastrata hrana pt pluton la blocul alimentar. Intram in unitate. Mirosea a varza. Zic ¨Nu se poate, trebuie sa manac, mi-e foame, orice ar fi bag ceva in stomac, mai sant cateva luni si sacap de aici.¨
Iau o lingura de varza, mai iau una si vad ceva care semana cu o bucata de slanina.
Bucuros infig furculita dar nimic.Cauciuc.Ridic cu totul. O omida cu corn, murata. cam cat degetul mic.
Am fugit afara si am lasat toate matele.......

Edited by tflorin40, 15 December 2018 - 19:42.

Depinde unde nimereai. La scoala de la Pitesti,mancarea era absolut infecta. Cartofi mucegaiti in farfurie, nici porcii nu mancau asa ceva. In schimb, la Focsani mancarea era excelenta. Aveam aproape zilnic desert, carne era suficienta. Avantajul de a fi la o unitate mica . Nu stiu daca iti mai aduci aminte de pesmeti, imi placeau la nebune, dadeam ata o cutie odata. Pacat ca nu se gasescde cumparat.

 tflorin40, on 15 decembrie 2018 - 18:58, said:

Depinde si de carne. In armata venea des varza cu carne de oaie. Hai ca nu imi place mie carnea de oaie fiarta, dar de mancat nu prea o mancau nici ceilalti . Nu era chiar o problema, ramaneam la spalat vasele si carnea care ramanea ajungea acasa, la cotoiul meu,el nu se supara.

Edited by lucifer76, 15 December 2018 - 19:40.