Termenul de valabilitate si risipa alimentara

In lumea civilizata se arunca multe alimente.
Noi, Romanii, suntem printre campioni, desi nu ne lafaim in bogatie.
La noi e in genetic sa fie ori alba, ori neagra, desi adesea realitatea este gri.
Asta se numeste ipocrizie.


Zilele trecute mama dorea sa arunce o cutie de lapte BIO UHT de la Lidl, pentru ca expirase de o saptamana.
I-am zis:
Asta are termen de valabilitate 12 luni. Tu crezi ca in 7 zile peste acest termen, seful microbilor a zis: "gata, acum sa ne inmultim si noi, ca avem voie"

In unele tari exista doua termene inscrise:

1. Best Before (a se consuma de preferinta pana la data de)
2. Use before ( a se consuma pana la data de)

1. Best Before - Se refera la calitate, nu neaparat la siguranta alimentara.
Ex de produse de acest gen: faina, malai, orez, conserve, produse congelate, produse uscate

2. Use Before (a se consuma pana la data de) tine de siguranta alimentara - nr de microbi ce se pot dezvolta sau deteriorarea alimentului in conditii de pastrare specifice - ex frigider)

Explicatii din UK

La noi nu exista acest concept, de aceea pierderile sunt mari si se arunca multe produse.
Legea da voie sa scazi pretul cu 3 zile inainte de expirare, dar adesea nu se cumpara => se arunca/distrug.
Statul la noi e mai speriat de pierderi, decat e vanzatorul.

O asetfel de diferentiere, existenta in legislatiile tarilor civilizate ajuta toate partile implicate:

- se pot face reduceri pe mai multe trepte, in functie de termenul de expirare.
- cumparatorii (adesea nevoiasi) pot accesa aceste alimente
- se arunca mai putin, iar pierderea e mai mica.

La noi probelma e ca de obicei legislativul, unde lucrurile sunt albe sau negru, in functie de interes :/

Normal ca bosul de la clanul microbi a dat buzna in el dupa data aia.
Pana atunci era protejat de bosul de la clanul rival de interlopi.

Depinde de nivelul de informare a oamenilor.
Exista si sare, ori otet cu BBE.

Eu n-am inteles aia cu termenul de valabilitate pe sare... adica sarea e ceva ce exista teoretic de mii de ani, poate chiar milioane in subteran si cum o scot de acolo intr-un an expira?

Eu nu cred in fenomenul de masa cu aruncatul alimentelor la cos. Nu mai vorbesc ca alimentele procesate sunt pregatite sa reziste mult, nu se altereaza de pe o zi pe alta.

voi chiar credeti ca daca scrie valabilitate pana in 23.07.2018 atunci produsul incepe sa se altereze incepand doar din 24.07.2018?
nope, sunt sanse sa fie deja alterat din 24.06.2018

Editat de mihnearau1, 22 iulie 2018 - 21:00.

Care parte nu o crezi?

- La nivel de magazine se stie ca o mare parte din marfa destinata distrugerii e luata de angajati si adesea revanduta in mici cercuri ale foamei.
- Magazinile nu arunca la cos alimentele expirate; ele sunt obligate prin lege sa aiba contract cu o firma care le distruge (arde).
- la nivel personal imi e rusine sa recunosc, dar arunc multe alimente.

P.S. In Romania exista mari probleme cu lantul frigului, mai ales la nivel de transport.
Drumuri proaste, proceduri greoaie, masini proaste si temperaturi excesive creaza probleme.

Eu am testat cu ceva alimente:
Telemea de oaie- se usuca si devine.....parmezan..
Piept de porc afumat, idem, (adica nu parmezan, dar un fel de pancetta.)
Spaghete, ori orez, dupa 5 ani inca bune.

Pe "vremuri" oamenii tineau salamul de vara in balcon/frigider si devenea "salam uscat".

Editat de pasilla, 22 iulie 2018 - 21:07.

pe vremuri poate salamul inca mai era salam

 Adm, on 22 iulie 2018 - 20:48, said:

Oare?

Sursa: BURSA 19.07.2018  (eu am auzit stirea la DIGIFM)

Quote

Editat de stlk, 22 iulie 2018 - 21:17.

lapte cu termen de un an!!
personal cred ca in ro nu este comert,o bisnita infecta impusa prin legislatie

Stiu ca avem lege, dar citind ce e scris mai sus ajungi fix in situatia actuala.

La data de X, daca nu s-a vandut, o distrugi.

Nu exista cele doua concepte definite.

 ceanu1980, on 22 iulie 2018 - 21:15, said:

Se numeste UHT, bine ai venit in civilizatie!

Quote

= cu o cufureala toti suntem datori


P.S. UHT nu e doar in Romania, ca sa zici ca la noi e mai cu motz.

 ceanu1980, on 22 iulie 2018 - 21:15, said:

Tehologia de pasteurizare si de ambalare il face "imun" .

bine v-am gasit,dar da-mi voie sa refuz sa beau asa ceva

Ca sa nu mai vorbim de produsele "reciclate" de genul laptelui pasteurizat. Daca va utati pe cutii, intr-un colt veti gasi o cifra de la 1 la 6. (in Italia, sunt litere mari, de tipar) Cifra aceea arata de cate ori a fost repasteurizat laptele. Credeti ca daca dupa prima expirare, laptele ar deveni toxic ar mai fi reconditionat/repus in circulatie de catre producator?

 wagmich, on 22 iulie 2018 - 21:23, said:

Crezi ca te ajuta cu ceva daca tii cont de acea cifra ?

Nu arunc nimic, le dau la purcel.

Si ce arunca purcelul, le dai la gaini !