Sfat alegere butoi țuică

Va salut dragilor spirtieri!

Problema mea existențială din momentul ăsta este urmatoarea: am de ales intre un butoi din stejar sau cires Ce sa aleg si mai ales, de ce. Sa ne fim înțeleși, sa nu isc vreo discuție pe urma...Sunt amator, beau puțin si de regula prefer ceva bun(a se citi "de casa").
În momentul de față am un singur butoi pentru țuică,  care este din salcam. Dudul lipsește cu desăvârșire în zona mea iar din alta parte nu vreau sa cumpăr butoaie. Am un meșter foarte bun la mine în sat si vreau sa ii dau lui o pâine, sper ca înțelegeți.
Anul trecut mi-a lucrat un butoi din lemn de salcam si am fost nu mulțumit, ci foarte multumit. Butoi micuț, nu va gânditi ca am distilerie. Acum mai vreau unul si omul mi-a dat o idee, ca sa zic asa. M-a intrebat din ce sa fie, stejar, cires sau tot salcam?! M-a băgat un pic în ceață cu ciresul, sincer. Pana acum n-am auzit si nici nu stiu parerile despre asta.
Asa ca, sa nu o lungesc prea mult: voi ce ati alege si de ce?

Va multumesc si astept cu nerăbdare să îndrumați un carmolist de ocazie! Numai bine!

stejar
ciresul o sa amarasca tuica , la primele ture

Eu aș alege tot salcâm.

Doar din cires ar fi cam mult. Eu l-as vrea din stejar cu 2-3 doage din cires. Din ce zona esti? Trimite-mi PM!

Păi dacă ai fost supermulţumit de cel de salcîm, întrebarea ta este de prisos.
Daca însă vrei să faci experimente pe banii tăi...
Pentru culoarea galbenă, specifică, e suficient să suspenzi în butoi câteva aşchii de lemn de dud.

Dud, cel mai bun!

Stejar.
Taninul din stejar va da tuicii o culoare si aroma faine.
Ciresul nu este un lemn rezistent, pentru doage, este mai mult ornamental.
Este adevarat ca tuica distilata din cirese ii faina, dar nu stiu daca lemnul de cires nu va influenta aroma in rau.

Sper ca bagi ceva tuica fina in butoiul ala, de iti bati capul atat   Adica nu pui tuica din tescovina de struguri.

Pana sa scrie Hunor as fi zis ca daca esti multumit cu salcamul, sa nu risti, dar eu, cea mai faina palinca am baut-o in zona la 2 unguri care nu se cunosc, dac-as incerca altceva in afara de salcam de care esti multumit, as merge pe mana lui.

tuica se pune in damigeana, lemnul suge tuica . Profit si eu de acest topic sa pun o intrebare, cam cu cat se vinde litrul de tuica veche de 20 de ani ? am 3-4 damigene si nu prea am ce face cu ea...

Editat de jimi91, 10 iunie 2019 - 06:52.

Spune-mi un pret (pe PM) si ti-o cumpăr eu.
Ce tuica este, cate grade, chestii de astea.
Merci.

 LouisCyphre, on 10 iunie 2019 - 06:57, said:

Tot ce stiu e ca, e de prune tuica si ca e veche de 20  de ani...la gust nu e foarte tare, e buna (nu stiu cate grade are)  -mie mi-a placut ...a fost tinuta in damigeana...

Merci de informatii, dar daca nu este macar la 45 de grade (se masoara usor cu un alcoolmetru), nu ma intereseaza.

 LouisCyphre, on 10 iunie 2019 - 07:10, said:

O mai fierbi odată, și o faci la cîte grade vrei, dar, pierzi cantitate (aprox. 35%).

Lemnul de cires este un lemn nobil si daca cauti mai mult la mesterii de butoaie, vei vedea ca sunt mai scumpe decat celelalte, tocmai pentru faptul ca distilatele capata un gust cu totul deosebit.Iar tuica nu se invecheste decat in lemn degeaba o tii 20 de ani in sticla,conform regulilor nescrise ale invechirii distilatelor.

Damigeana de sticla .

 horiapopa, on 10 iunie 2019 - 08:13, said:

Dar daca pui cateva bucati de lemn de cires in damigeana de sticla....nu merge ? eu stiu ca butoiul de lemn suge foarte mult....o pierzi in cativa ani

Va multumesc!

Am fost si sunt mulțumit de salcam. Ideea cu ciresul a fost de curiozitate, cand l-am auzit pe meșter. Am comandat asa unul din cires si unul din stejar, sa vad diferențele. Am mai multe sortimente de distilate, pălincă de pere, tuica de prună, rachiu de pere chiar si din tescovina. Eu prefer pălincă de pere, galbenă si gustoasă.
Am si tuica veche, 17-18 ani dar ținută în damigeana. Pana acum ceva ani nu ma pasionau atât de tare butoanele, eram invatat cu damigeana si butoiul de plastic(moștenire de familie). Acum parca vreau sa schimb puțin foaia.