Fasole verde

Ce sa faci cu fasolea verde?

Iei dovlecei mai lunguti si mai subtirei si-i tai  in lung in 4. Fierbi fasolea al dente, fierbi dovleceii al dente. Ca  cantitati, fo 200 g de fasole, fo 300 g de dovlecei. Din ochi.
Intre timp cureti fo 3 catei de usturoi si-i tai grosolan. Si mai iei o  mana de menta proaspata. Si pregatesti sa ai la indemana fo 6 linguri de  ulei de masline bun. Si mai tai o juma de lamaie.
  
Cand fasolea si dovleceii is gata, scurgi si pui f+d intr-un castron,  pana nu se racesc. Adaugi usturoiu', menta taiata nu foarte marunt, pui  sare (de mare) si piper (proaspat zdrobit bine in mojar) cat ai chef,  pui zeama de la juma de lamaie (sau de lime, cum ai chef).
  
Lasi la temperatura camerei, castron neacoperit, pret de cel putin juma'  de ora ca sa se patrunda gusturile. Cu cat le lasi mai mult, cu atat se  vor inchide la culoare, se vor muia si vor prinde gust mai puternic de  usturoi.
  
Pui la masa la bataie cu paine buna proaspata.
  
Acelasi lucru poti face si cu fasole frantuzeasca. Sau fasole galbena.
  
  
Bei ce vrei.
_______________

Esti genial ;-)

 Florinm, on 22nd February 2010, 09:02, said:

Da. :rolleyes: