Prãjitura voastrã preferatã este...?

Neaceasca85, on 24 februarie 2019 - 04:22, said:

Nici io nu am voie nici cacao nici cafea, din motive medicale. Pentru cacao inlocuitorul e carobul (pudra de roscove - are gust aproape identic) si cu cafeau am rezolvat-o cu cafea fara cofeina.
Tiramisu as manca pana crap dar fiindca nu gasesc cu cafea decaf imi fac eu singura acasa, cateodata si fara crema de oua daca mi-e lene.

Adm, on 23 februarie 2019 - 23:00, said:

Pai, nah, cu alea ne-am obisnuit si pe alea le-am apreciat, pentru ca am crescut cu ele, iar gustul ne aminteste de copilarie.

Inainte, nu puteam umbla pe alte meleaguri, pentru a ne largi cultura gastronomica. Dar cred ca daca am fi avut posibilitatea sa gustam si alte delicatese, nu am fi zis, nu !

Nu avem traditii prea mari in domeniul cofetariei, e adevarat, pentru ca s-au pierdut in negura comunismului.
Nu am avut parte de macarons-ul sau patiseria frantuzeasca, de minunatele deserturi imperiale austrieci ( btw - daca ajungeti prin Viena, sa nu refuzati un Sachertorte, ori un Kaiserschmarrn ), ori gelateria italiana.

Am imprumutat alte traditii, dupa 89, de la altii: tiramisu din Italia, strudelul si cremschnitt-ul din filera germana ( asemanator cu mille-feuille-ul francez) , baclavaua, cataiful si sarailia de la turcaleti, islerele si Dobos-ul de la unguri si altele.

Insa in interbelic, se faceau deserturi gustoase, imprumutate din bucataria frantuzeasca: Joffre, Eclair, Choux-a la-Creme, Profiterol, Parfait  - toate vin din spatiul francez.
Capsa era recunoscuta international si pentru deserturile ei. Prajitura "Dor" - era o reteta straveche, cred ca specifica localului si pentru Joffre.

Insa mie mi-a dor de prajiturile de casa si deserturile facute de bunica si mama mea !...

Edited by sylvius, 24 February 2019 - 08:38.

Adm, on 23 februarie 2019 - 23:31, said:

mi se pare fake
parca n-ar avea nimic natural

Edited by mihnearau1, 24 February 2019 - 08:58.

GingisHan2015, on 24 februarie 2019 - 08:21, said:

Sa stii ca nici nu poftesc, si mie imi plac amandinele.
Dar asa sunt, daca stiu ca nu e voie, pot fi pe toate drumurile si gratis.
Practic hai sa zicem la all inclusive. Iau ce stiu ca am voie si gata.

Am avut un accident si sunt dereglari hormonale.
Pastile forever. Dar fara un regim alimentar adecvat,degeaba.

Da, apa minerala aduce un aport de substante in organism, intre care si calciul, dar
e contraindicata in cazul in care iau medicamente ce stimuleaza diverse glande pentru a suplini
lipsa altora.

Aveam ameteli si tulburari ale vederii si cu greu am gasit leac.
Credeau medicii ca poate am tumori in cap. Dar nu. Totul e ok.

Cu barza care-i povestea ? Sa nu zici ca aduce un Rixtin mic !

rixthina, on 24 februarie 2019 - 11:03, said:

Sanatate maxima Rixthina!  

Edited by xmanyacs77, 24 February 2019 - 11:22.

GingisHan2015, on 24 februarie 2019 - 08:21, said:

Nu te gandesti cumva la carbogazoasa?

De obicei evit prajiturile cremoase si foarte dulci. Dulcele nu afce altceva decat sa scada din calitatea prajiturii si sa nu-ti dai seama de gustul acesteia. In general le prefer pe cele clasice si cat mai simple. Sunt cele mai bune.


Azi am mancat un ecler cu caramel. Potrivit de dulce si cremos, cat sa te bucuri de gustul prajiturii.

Azi sunt invitata sa mananc asta

https://www.instagra.../p/BuJVHXNFQBA/

Abia astept!

sylvius, on 24 februarie 2019 - 08:35, said:

Cât de bine arată ...


vreau și io un kil

rixthina, on 24 februarie 2019 - 08:16, said:

Cartof si mamaliga?
Ca n-am mai auzit

Baga cartoful ala mare in cuptor dupa ce-i speli coaja cu o perie, 1 ora la 220°C
Unt si gata. Coaja e fantastica

GingisHan2015, on 24 februarie 2019 - 08:21, said:

Ce apa bei?
La mine s-a terminat Borsecul, incep Perla Harghitei

Adm, on 24 februarie 2019 - 17:45, said:

Tu faci prajituri din alta lume nu pentru primitivi!

Acum am Zizin .Buna .Merge dupa amandina .

lumeee, de pricomigdale nu zice nimeni nimic?

am ramas cu gustul celor pe care mi le cumparau ai mei din gara de la sinaia, ori de cite ori ajungeam pe acolo...

GingisHan2015, on 24 februarie 2019 - 18:42, said:

tin minte ca pe vremuri, erau 2 ape carbogazoase mineral / medicinale. HEBE SI ZIZIN.. hebe era penala rau.
curios, zizinul din ziua de azi este de nota 11, parerea mea.

Edited by r_murphy, 24 February 2019 - 18:48.

GingisHan2015, on 24 februarie 2019 - 18:42, said:

Dar cu Triborțeni, merge?

Apropo de ce spunea Silviu despre prăjituri în Viena.

Mie nu-mi plac prăjiturile foarte dulci.   Nici ciocolata, nici sucurile, nici gemurile,  nimic prea dulce.    
Prăjiturile românești păcătuiesc prin excesul de dulce.  

Singurii care încă se țin tari și nu exagerează cu dulcele sunt austriecii și elvețienii.  
De aceea,  atunci când am ocazia,  mănânc o felie de tort din ciocolată cu fistic sau gem de caise,  făcut de artizanii vienezi.
Afaceri de familie,  rețetele lor,   localuri mici,  cu doar câteva mese.

https://www.google.c...!7i13312!8i6656

O cafenea mică,  vis a vis de Louis Vuiton.    Acolo se fac prăjituri clasice,  așa cum se făceau și acum 130 de ani.

tomaso, on 24 februarie 2019 - 19:08, said:

Se vede treaba ca n-ai pus gura pe baclava si saraile, ca ti-ai fi sarit glicemia pina la cer si inapoi.

Mi-e dor de dulciurile din copilarie: tortul Krantz si covrigeii polonezi insiropati. Tort Amandina am incercat sa fac anul trecut si am dat kix cu crema si glazura. Mi-a trecut pofta.

Baclavale

Ah da, cred ca prajiturile fara ciocolata care imi plac cel mai mult sunt alea turcesti, rudele baclavalei cumva, sunt cu miere, moi, pufoase si galbui, in vreo 4-5 sortimente, le rup in 2 an de an in Antalya la finalul mesei All Inclusive, dupa ce in timpul fiecarei mese nu lipsesc cartofii prajiti.

Nu prea au ciorbe, acasa mananc paine de rup dar la turci nu simt nevoia de paine, iau mereu jnitele si cartofi prajiti, apoi ceva tochitura/sos gatit in stil turcesc (mai ales o tocana facuta la wok pe o flacara inalta de ia foc si tigaia uneori) si inchei cu prajiturile unde le rup pe alea galbene cu miere turcesti fiindca e un gust ce nu-l gasesc in Romania, dar e inevitabil sa nu iau si cu ciocolata.

Edited by Neaceasca85, 24 February 2019 - 21:07.