Adevarul despre veganism

Veganismul este ok cu conditia sa ai posibilitatea si banii necesari sa consumi alimente curate, ecologice si corect cultivate, intr-o gradina de legume exclus kkturile din hipermarket care bubuie de zahar si care de atata zacut in magazin sunt goale de enzime.

Principala drama a veganului e ca nu-si da seama ca, de fapt, isi intoxica corpul mancand alimente contrafacute din comertul capitalist.

Veganul ideal ar trebui sa cultive o gradina undeva la munte, sa poata consuma de acolo. Astfel, ar manca sanatos si ar ingera, totodata, aer curat, ar beneficia de liniste, ar avea un somn odihintor, etc.

Numerosti tampiti, isi inchpuie ca pot practica un veganism sanatos traind la oras si consumand fructe si legume crescute in bidonul cu nutrienti si coapte la bec.

Deci, in opinia mea, problema e prost pusa - nu veganimsul imbolnaveste si ucide ci alimentatia de proasta calitate de la oras. Taind proteinele de pe lista, obligatoriu vei suplimenta din toate celelalte deci, inevitabil aportul de zahar in organism va creste cu min 50% din aportul suplimentar de fructe si legume.  Cand tragi o linie, constati ca te-ai alimentat stiintific dar n-ai furnizat organismului ce are nevoie.

Așa, și tu ce vrei să demonstrezi?
Corpul nu știe ce-i dai carne sau vegetale, el știe de nutrienți. Enumeră nutrienții pe care îi găsești NUMAI în carne și pe care vegetalele nu-i pot furniza.

Așa, și tu ce vrei să demonstrezi?
Corpul nu știe ce-i dai carne sau vegetale, el știe de nutrienți. Enumeră nutrienții pe care îi găsești NUMAI în carne și pe care vegetalele nu-i pot furniza.

Enzimele – Cheile vieții

Enzimele reprezintă un domeniu mai puțin cunoscut in medicina si in sănătate chiar daca viată fiecăruia dintre noi depinde zilnic de prezenta si activitatea acestor enzime ce ne facilitează fiecare proces al vieții.

Enzimele sunt instrumente care desfac si combina substanțe in corp pentru a facilita viată. Fără ele nu funcționează nimic si de aceea sunt atât de importante.

Enzimele si nutritia enzimatica

Enzimele sunt substanțe complexe (molecule proteice) ce participă la foarte multe reacții ce au loc în organismul nostru.
Acestea sunt catalizatori specifici ce împreună cu coenzimele reglează procesele biochimice din organism.
Fară ele fructele nu s-ar coace, semințele nu ar germina, nu am putea gândi, nu am putea digera alimentele și absorbi substanțele nutritive prezente în acestea etc.
Enzimele sunt implicate în mii de procese biochimice ce se desfășoara în organismul nostru.
În corpul nostru se găsesc aproximativ 2700 enzime diferite care împreună cu coenzimele formează aproximativ 100000 de compuși ce ne ajută să vedem, să simțim, să auzim, să digeram hrana și să gândim.

Enzimele ajută în luptă împotriva îmbătrânirii, obezității, colesterolului, ajută sistemul imunitar, curață colonul, descompun grăsimile, cresc inteligența, detoxifiază organismul, elimină bioxidul de carbon din plămâni etc.

Enzimele nu pot distruge o celulă vie, dar pot descompune o celulă moartă. Acest lucru se întâmplă datorită faptului că o enzimă nu poate traversa membrana celulara a unei celule vii, dar atunci când celula moare poate face acest lucru și astfel compușii prezenți în celula moartă pot fi reutilizați.

Deși enzimele se găsesc în cantități mici acestea sunt foarte puternice și 30 de grame de pepsina pură pot digera aproximativ două tone de albuș de ou.

Cum acționeaza enzimele

....................

Inamicii enzimelor

...................

Folosirea enzimelor în vindecarea bolilor

.......................


Enzimele și rolul lor în organism

Enzimele digestive eliberate de organism şi sursele lor

Gură
Cea mai importantă enzimă digestivă secretată la nivelul gurii se numeşte amilază salivară şi are rolul de a începe procesul de descompunere a glucidelor.

Stomac
Enzimele secretate la nivelului stomacului se mai numesc şi enzime gastrice. Acestea sunt responsabile de descompunerea proteinelor, lipidelor şi glucidelor în compuşi mai simpli.

Principalele enzime gastrice sunt:
-Pepsina – descompune proteinele în peptide mici;
-Amilaza gastrică – descompune glucidele în glucide simple;
-Gelatinaza – descompune gelatina şi colagenul în polipeptide, peptide şi aminoacizi;
-Lipaza gastrică – descompune grăsimile în acizi graşi.

Pancreas
Pancreasul este principalul producător de enzime digestive. Cele mai importante enzime secretate de pancreas sunt: lipaza, colesterol-esteraza (descompune colesterolul), amilaza, tripsina, ribonucleaza şi elastaza.

Intestinul subţire
Ultima etapă a digestiei are loc la nivelul intestinului subţire. Acesta conţine un grup de enzime care descompun compuşii ramaşi nedigeraţi.

Cele mai importante enzime secretate de intestinul subţire sunt: carboxipeptidaze, sucraza, dextrinaza, maltaza, enterochinaza şi lactaza. Sucraza, maltaza, lactaza şi dextrinaza descompun glucidele în glucoză sau în alte glucide simple, iar carboxipeptidazele descompun proteinele în aminoacizi.

Surse externe de enzime digestive
Principalele surse externe sunt alimentele şi suplimentele nutritive. Vom vorbi doar despre sursele alimentare, iar despre suplimentele ce conţin enzime puteţi citi în acest articol. Ceea ce trebuie menţionat în acest articol este faptul că nu este recomandat consumul de suplimente ce le conţin fără consultarea unui medic specialist pentru că pot avea efecte adverse grave.

Aproape toate alimentele care sunt consumate proaspete conţin enzime de acest tip (sunt în general distruse la temperaturi peste 40 grade C) şi din această cauză este bine să consumati legume şi fructe proaspete.

Există şi câteva alimente care se evidenţiază prin conţinutul de enzime digestive:
– Papaia (papaya) – conţine papaină, o enzimă ce ajută la descompunerea proteinelor, ceea ce o face o alegere bună în cazul meselor bogate în proteine. Aceasta se găseşte în cantitate foarte mare în fructul verde şi poate produce efecte secundare grave. Astfel, evitaţi consumul de papaia (papaya) verde şi consumaţi doar fructul copt.

– Avocado – conţine lipază şi astfel este o alegere bună în cazul meselor bogate în grăsimi.

– Kiwi – cercetările au arătat că acest fruct conţine o enzimă digestivă (actinidina) ce facilitează digerarea cărnii roşii, a peştelui şi a lactatelor. Această substanţă, ca şi papaina, poate avea reacţii adverse  (reacţii alergice puternice) în cazul persoanelor sensibile.

– Ananas – conţine o enzimă numită bromelina (bromelaina) care are efecte similare papainei.

– Seminţe germinate – acestea au un conţinut mare de enzime digestive proteolitice şi amilolitice şi ajută organismul să digere proteinele şi glucidele.

Alte surse sunt: mango, afine, ardei, roşii (tomate), ciuperci Shiitake (conţin enzime ce nu se găsesc în mod normal în plante), brocoli, ţelină, sfeclă, miere nepasteurizată etc.

Enzime digestive – rol, importanţă şi surse

Adica poti sa-i zic corpului: "Coaie, arata ca o balarie, dar e sunca.. nu rucolla. Bag-o acolo ca nu stii tu d'astea"??

Asta s-o crezi tu. Crezi că pofta de a mânca ceva e așa, alandala, sau e un mecanism care o declanșează? În ceea ce privește nutrienții , vezi că prezenta lui într-un aliment și biodisponiblitatea lui sunt două lucruri diferite. De exemplu coeficientul energetic al anumitor plante poate fi enorm datorită prezenței celulozei, fapt care pe noi nu ne încălzește deloc fiindcă nu o putem digera (bine, ia acolo sub 1%).

Pai ce ai scris tu se refera la toate alimentele in general. De ce crezi ca un omnivor nu consuma aceleasi alimente pline de chimicale si tot felul de contaminanti?

Mulți dintre nutrienții vegetali sunt de calitate superioară celor animali.

Se pare ca diferenta majora consta in enzime. Acestea par intr-o oarecare masura a fi diferite in plante, animale si la om.

Eu sunt vegan de 20 de ani ma simt excelent, n-am absolut nici o problema de sanatate  asa ca cei care dau cu pietre s-ar putea sa-si sparga propriul cap..

....

Eu sunt vegan de 20 de ani ma simt excelent, n-am absolut nici o problema de sanatate  asa ca cei care dau cu pietre s-ar putea sa-si sparga propriul cap..

Eu sunt vegan de 20 de ani ma simt excelent, n-am absolut nici o problema de sanatate  asa ca cei care dau cu pietre s-ar putea sa-si sparga propriul cap..

Eu sunt vegan de 20 de ani ma simt excelent, n-am absolut nici o problema de sanatate  asa ca cei care dau cu pietre s-ar putea sa-si sparga propriul cap..

Cu limbajul ăla de ghiolban, tu poți să-i zici, poate-l educi, că nu-i are pe-ăia 7 ani de-acasă.

Am un unchi fumator înrait ce a lucrat la o fabrica de sticla ?i al naibii ca are peste 60 de ani dar e rezistent ca un tanc sovietic. Cam a?a suna fraza ta.

Pentru ca a lucra in fabrica acelasi lucru cu a manca plante? De parca nu toti mancam plante, veganii inlocuiesc si carnea, ouale si laptele cu ele.

Ce e asa problematic la un regim alimentar vegan?

B12?

...exclus kkturile din hipermarket care bubuie de zahar si care de atata zacut in magazin sunt goale de enzime.
Principala drama a veganului e ca nu-si da seama ca, de fapt, isi intoxica corpul mancand alimente contrafacute din comertul capitalist.
...

...
B12 ala pe care il iei dintr-o pastila de sinteza chimica nu se compara cu cel adevarat din produse animale. Poate sa fie fix vax si impsoibil de utilizat acolo unde trebuie, in interiorul celulelor, chiar daca tu iti faci analize si iti iese ca ai multa chimicala din aia artificiala in sange ca ai luat aseara 3 pastile...
...

Ce e asa problematic la un regim alimentar vegan? B12? Poti sa iei un supliment imediat sau sa mananci chestii fortificate cu B12. Animalele iau B12 din propriu rahat, daca mananca de pe jos sau ca sunt hranite cu suplimente.

Eu as vrea sa am puterea sa fiu vegan dar imi plac ouale si branza. Sa elimini doar carnea e usor.

"Dintre cei 20 de aminoacizi, 8 trebuie furnizati prin alimentatie, ceilalti 12 putand fi produsi de organism chiar daca ei nu au fost prezenti in alimentatie."

"Sursele de aminoacizi esentiali sunt proteinele din alimentatie. Proteinele cu inalta valoare biologica sau complete contin toti aminoacizii esentiali (de exemplu, proteinele din lapte, ou) in timp ce in proteinele incomplete (proteinele vegetale, cu exceptia proteinei de soia, care este una completa) lipsesc unul sau mai multi aminoacizi esentiali."