Food truck

Adevărul e că dacă funcționează atĂ®tea dughene mobile cu mĂ®ncare e clar că există piață. Trebe doar să știi cum să pleci la drum.
Pentru perioadele fără tĂ®rguri, un loc cu mare dever lĂ®ngă RĂ®mnicu VĂ®lcea e parcarea de la Mănăstirea Cozia. Din toată zona Călimăneștiului, acolo e cea mai mare vĂ®nzoleală de turiști, incomparabil cu restul orașului.

Eu cred ca o sa iti mearga bine daca faci ceva original si de calitate. Esti hotarata, ceea ce este excelent. Cel mai mult conteaza vadul comercial. Daca ai in orasul tau, e foarte bine. Daca nu, mergi pe la targuri de weekend prin tara si o sa iesi cum trebuie daca prinzi locuri bune. Am vazut masini dintr-astea la tot felul de festivaluri si adunari. Locuiesc pe litoral si iti spun ca vara este plin de masini care vand de la fast-food la inghetata si fructe de mare si toate au clienti. Si nu arata ca a ta, multe sunt niste janghine, nici macar nu sunt inmatriculate in Romania si nu au volanul pe partea corecta. Autorizatiile si avizele se rezolva la noi, legal sau mai putin, nu m-as ingrijora. Oamenii astia de care iti spun n-au mare stres si chiar o duc bine, multi o duc boiereste din asta, vile, masini...
N-am inteles nici eu ce mare treaba are afacerea proprie cu a lucra pentru altul. De obicei asta te sfatuiesc cei care sunt angajati, nu cei cu afaceri, care ar putea vorbi din proprie experienta. "Unii" ar spune ca nu conteaza. Dupa cum zicea un clasic in viata din Manchester: "Nu trebuie sa fi fost cal pentru a deveni jocheu"
Si bineinteles apar si cei care te sfatuiesc sa mai stai prin afara, sa ti se duca si tineretea, fiindca ei nu au avut curaj sa incerce sau au esuat sa intreprinda ceva la noi asa ca e mai bine sa slugaresti pana poti sa iei pensie. Adica de ce sa ai bani si sa iti fii propriul sef?
Esti tanara si la varsta asta e cel mai bine sa incerci sa investesti... Admir persoanele care vor sa faca ceva pe cont propriu in Romania (cunosc si eu cateva si cam toate o duc bine sau foarte bine).

Dar de unde ai tras concluzia ca in Italia se iese la pensie la 30 de ani?!

E bine ca ai o atitudine pozitiva insa esti naiva si asta costa :
- ca sa mearga afacerea trebuie ori sa vi cu ceva nou ( nu-i cazul ca nu cred ca vei reinventa roata ) ori cu preturi competitive si calitate deosebita ; asta inseamna multa munca si castig mai putin .
- iti trebuie vad comercial si nu cred ca vei gasi usor ( deja locurile sunt luate demult )  , daca speri sa vinzi sa ajungi la limita de supravietuire va trebui sa muncesti mai mult ( si crede-ma ca dupa 1 saptamana de stat zi de zi 16 ore in picioare , imputiti de transpiratie si rupti de oboseala si cand tragi linie si scati din profit , ce ai investit + utilitati o sa-ti vine sa fugi inapoi la " patronul din italia " ) .

Ia-o si asa , oamenii is rai si vor sa-ti inchida afacerea ca sa prospere ei , e de ajuns sa-ti faca o nefacuta , sa-ti puna 2 " clienti " platiti de ei sa-ti faca antireclama : vin 2 indivizi la un interval de timp si-ti vomeaza in fata " trokului " acuzand durer de burta etc cheama inspectorii sa-ti faca o vizita si ti-a fu^ut ziua ca nu mai produci nimic dar vestea ti se duce instant .. )
Pun pariu ca nu ti-a trecut prin bibilica scenarii de astea ?!

Nu-ti doresc sa nu-ti mearga afacerea insa trebuie sa vezi si partile nasoale ( multi de aici te sustin ca doar nu-s banii lor la mijloc deci pt ei e usor sa-ti zica da-i bine ca va fi beton ... )

Am o slabiciune pt oamenii care au aurgumente sa sustina ce spun ������������

Sure, mai ales ca-si face reclama sa te castige ca client.
Nimic rau in asta, dar doar visatorii si cei interesati spun "merge" cand ei nu stiu sau nu vor sa faca o scadere sa observe daca renteaza.

Succes

Daca o sa citesti postarile mele o sa vezi ca am specificat ca unul din punctele unde mi-ar placea sa fiu este Calimanestiul acum depinde de aprobari

Sure, mai ales ca-si face reclama sa te castige ca client.
Nimic rau in asta, dar doar visatorii si cei interesati spun "merge" cand ei nu stiu sau nu vor sa faca o scadere sa observe daca renteaza.

Succes

La toate astea, presupunand ca nu ai probleme tehnice cu masina, ai facut vreun calcul cati hamburgeri trebuie sa vinzi zilnic sa iesi nu pe profit ci pe zero?

Despre mine NU cumpar de la fast food ambulante, nu am incredere, poate doar covrigi sau vata pe bat sau floricele

Cheia succesului nu depinde doar de calitatea mancarii ( burgeri ca tot pomenesti de ei ) ci si de cantitatea care o poti produce + ca daca oferi numai haleala fara ceva udatura ( suc etc ) lumea o sa se indrepte spre altii , rapid . In " trokul " tau nu cred ca mai ai loc si de un frigider de bauturi ce sa mai zic de " oferte " 2 burgeri vin la pachet cu sosuri si racoritoare gratuite ( la alegere cola, fanta etc ) . De aceea zic ca un spatiu fix si delivery la domiciliu este mult mai ideal decat ceea ce vrei tu sa faci .
P.S. Cand citesc faza cu " io fac din pasiune nu pt bani " ma gandesc ca faci si pro-bono /moka ca doar pasiunea e importanta .
Succes si asteptam impresii peste 2 ani ( daca nu te vei reprofila ) ..

In Bucuresti, vara la mare, linga birouri, linga cluburi, in weekend in parcuri etc, ar fi coada permanent.
Si nu cred ca trebuie sa fie ieftin daca e ceva deosebit. Chiar un hamburgher sau un simplu cirnat daca e bun se vinde imediat.



Eu cumpar de vreo 10 ani, ocazional. E cu coada. E o un mare fenomen acum. Si nu-s ieftine, de exemplu acum 10 ani de exemplu stateam juma de ora la coada intr-un parc, simbata, pentru un sandwich cu lobster care costa 15$ si era mititel si o canuta de supa (clam chowder) de 5$. Acum e 25$ sandwichul ala. Prin hawaii cea mai buna pizza pe o insula am mincat-o numai la food truck unde am mincat jumatate din mese. In germania cei mai tari cirnati i-am cumparat dintr-o dugheana cu roti.
In general pe la noi p-aici ce se vinde la food truck se invirte in domeniul 10-15$ si asta nu e ieftin deloc, poti sa mainci mai ieftin la un restaurant mai simplu..

E drept ca despre lege de la cunostinte care au deschis cite ceva in domeniul alimentar am auzit lucruri inspaimintatoare... incepind cu vizitatul excesiv al sanepidului etc pina la lichidare pentru ca incalci "terenul" unui potentat local (nu vorbim de concurenta).

PS: acum vad ca e vorba de calimanesti si vilcea? n-am fost in viata mea in locurile astea dar imi suna moarte... cred ca singurule locuri unde ar tine asa ceva ar fi bucuresti si la mare si poate inca 4-5 orase mari in locuri de trafic (cel putin la inceput).

Ce rost are sa-mi dai Quote ca nu inteleg ?!

Tsunnnami ...fara suparare dar abordezi problema exact cum spunea cineva mai sus.....din punctul de vedere al unuia care toata viata a fost un angajat.
[...]
Trebuie sa plec la birou

Eu cumpar de vreo 10 ani, ocazional. E cu coada. E o un mare fenomen acum. Si nu-s ieftine, de exemplu acum 10 ani de exemplu stateam juma de ora la coada intr-un parc, simbata, pentru un sandwich cu lobster care costa 15$ si era mititel si o canuta de supa (clam chowder) de 5$. Acum e 25$ sandwichul ala. Prin hawaii cea mai buna pizza pe o insula am mincat-o numai la food truck unde am mincat jumatate din mese. In germania cei mai tari cirnati i-am cumparat dintr-o dugheana cu roti.
In general pe la noi p-aici ce se vinde la food truck se invirte in domeniul 10-15$ si asta nu e ieftin deloc, poti sa mainci mai ieftin la un restaurant mai simplu..