Cresterea vacilor de lapte

Hunor cred că am găsit așa ceva:



"poate crește datorită acțiunii bacteriilor lactice asupra lactozei. În practică aciditatea laptelui se poate determina și prin așa numita probă cu alcool care constă în amestecarea, într-o eprubetă,  de părți egale de lapte și alcool etilic de 61% sau 59% și observarea apariției fulgilor de cazeină. Aceștia apar dacă aciditatea depășește 18-19°T (proba cu alcool de 61%) sau 20-21°T (proba cu alcool de 59%)."

Așa ceva cred că e problema la mine dar oare rezolvarea ?

Bacteriile lactice NU sunt bacterii patogene.
Bacteriile lactice se dezvolta in lapte, pe vasele de muls, in instalatiile de muls, cand nu sunt bine curatate.

Bacteriile lactice fermenteaza lactoza si acresc laptele prin producerea de acid lactic.
Datorita lor avem lapte batut, sana, chefir, iaurt, smantana fermentata, branzeturi fermentate.
Ne fac bine la flora intestinala, bacteriile lactice.

Daca lasi resturi de lapte in vasele de muls si instalatia de muls, se vor dezvolta bacterii lactice.

Rezolvarea: curatarea constiincioasa a vaselor de muls si a instalatiei de muls.

Am schimbat galeata de muls....aceiasi problema. Deja ma doare capul. Am productie peste 50 litri la zi si pe care o arunc la porci.

Am vazut lapte murdar vai de mama lui care nu are nimic, tine la proba cu alcool pe cand al meu curat se branzeste.

mariusr1976, on 11 iulie 2018 - 09:17, said:

Mulgi la mana sau mecanic ?
Daca mulgi mecanic verifica paharele de muls, sa nu fie crapate.

Fa si un test de celule somatice si NTG.

La mana mulg. Voi face si acest test ca am vazut in farmacia veterinara asa ceva.

La mana mulg. Voi face si acest test ca am vazut in farmacia veterinara asa ceva.

mariusr1976, on 17 iulie 2018 - 04:57, said:

La o productie de 50 litri la zi , ai cu siguranta 3 vaci . Nu crezi ca ti-ar fi mai usor daca ai mulge mecanizat ?? Ti-ai usura munca si eficientiza totodata (castigi timp!) . Creste si igiena (laptele nu mai intra in contact cu aerul/mediul din grajd, etc). Recomand . Preturi de pe la 1700 lei (atat e unul pe care eu acum 4 ani l-am luat cu 2400  lei). Nu te mai chinui, omule! Personal, pot să îți spun  ca după ce s-a aflat că mulg mecanizat , clienții s-au înmulțit. :-)

Edited by ajun, 17 July 2018 - 22:13.

mariusr1976, on 17 iulie 2018 - 04:57, said:

Arunca primele 5-6 jeturi de lapte din mamelon, apoi mulge cateva jeturi intr-un pahar de sticla perfect curat, si fa din nou testul de pH.

Mulgi complet tot laptele din mamela ??? Sa nu mai ramana absolut nimic ?
(la 50 litri pe zi este obositor, stiu...)

1. Multe mastite au la origine mulsul incomplet.
2. majoritatea mastitelor incipiente (nu cele contaminate cu germeni agresivi) se vindeca prin muls complet.

Mulsul mecanic asigura golirea intregii cisterne.

Mulg complet tot,nu trag aiurea ci doar când văd că nu mai curge trec la celelalte si revin până curge tot.
Primele jeturi le arunc. Voi încerca să văd la fiecare cu spirt.

ajun, on 17 iulie 2018 - 22:08, said:

Garantat e mai bine.

mariusr1976, on 11 iulie 2018 - 09:17, said:

Cum stai cu productia de lapte pe cap de animal, colega??? Ce rasa ai si cum o furajezi???

Intr-un post anterior, il intrebam pe Hunor referitor la ce asteptari (productie) sa am de la o vitica F1 de Fleckvieh / Simmental.
Ee, referitor la aceasta vacuta pot sa va spun ca a produs pe lactatie standard (305 zile) o cantitate de 5665 kg lapte , aproape cat mama ei la a 3 lactatie, ceea ce , zic eu , nu e rau. Cantaririle au fost facute de mine dupa fiecare muls.
Mama ei a avut urmatoarele productii : lactatia I-4100kg, lactatia 2-4800, iar lactatia 3-6100 si se pare ca lactatia a 4 tot pe la 6000 si ceva se va invarti.
Furajare doar pasune (vara ) , fan de lucerna (iarna ) si uruiala (grau/porumb/srot fl. soarelui ) 4-8 kg/zi in 2 tainuri,  in functie de luna de lactatie.

Totodata, Hunor iti multumesc pentru sugestie pe care ai facut intr-un post de acum , cred, aproape 2 ani. Ai zis ceva d egenul  ca "daca in caldarea cu care speli , nu folosesti o solutie de curatat sau sapun , transmiti orice infectie de la o vaca  la alta " . Foloseam aceeasi caldare pentru spalatul fiecarei vacute , bineinteles cu apa proaspata la fiecare vacuta, dar fara solutie de curatat sau sapun. Eee, de la acel post al tau am zis sa incerc sa le spal cu sapunel , inainte de  fiecare muls. Solutia cu sapunelul ( am folosit de toate felurile : Fa, Dove, Palmolive , etc   ) a fost super pentru ca de atunci , deci de aproape 2 ani la niciuna din cele 4 vacute nu am mai avut probleme cu ugerul sau mastitele. Deci : Multumesc !

ajun, on 25 iulie 2018 - 12:36, said:

Sa ai spor !

Nu-i musai sa folosesti sapunuri solide.

E mai simplu sa folosesti o solutie de bromocet de exemplu, sau un un sapun antibacterian lichid.

ajun, on 25 iulie 2018 - 12:36, said:

Am doua vaci si sincer ...habar nu am ce rasa sunt. Productie am cam 40- 50 litri pe zi.
Acum la una am o vitica si am de dus la centru cam 35-38 litri la zi.
Hrana.....iarba pe camp iar iarna lucerna de trei ori pe zi o data fan si mai ceva coceni.

Hunor sa stii ca are cam efect ceea ce ai zis .

Aveti centru de colectare lapte in localitate ?? Super ! Ce pret ofera si cine e ,, colectorul,, ?

Pretul e de 90 de bani pe litru. Cine colecteaza ...habar nu am.

90 de bani e cam putin!
Daca vinzi branza , chiar cu 10-12 lei/kg , iesi dublu.
Adica 35kgx0,90lei/litru=32 lei rotunjit , iar la branza, la un raport de 1:7 kg (branza /lapte) , vinzi 5kg branza cu 10-12 lei (in unele zone pretul este chiar mai mare-nu stiu de unde esti tu!)  si ai scos 50-60 lei  pe zi in loc de 32. .
Iar cele aprox. 30  kg/zi de zer sunt bonus cu care poti creste spre vanzare 2-3 grasuni pe care in 10 luni ii faci de cel putin 100kg. Deci bonus inseamna : minim 2 buc grasuni de 100-120 kg de vanzare adica inca cel putin 1200 lei.

ajun, on 30 iulie 2018 - 16:01, said:

Ceea ce spui dumneata se numeste in limbaj economic plus valoare, sau valoare adaugata (prin munca suplimentara!)
Chestia este ca cei din Vestul Europei invata de tineri acest mod de calcul, la scolile de fermieri (echivalente cu liceele noastre agricole).

Asta duce la procesare, la integrare fermier-procesator, la oferta pe piata a produselor procesate, nu a materiilor prime (macaroane, nu faina sau grau, cascaval, nu lapte, carne, nu cereale).
Chestia e simpla, numa' ca trebe invatata.

Numai ca btanza trebuie sa o si vinzi ceea ce nu e chiar simplu.
Trebuie sa o vinzi repede pt ca branza de vaca nu e ca de oaie sa o poti conserva relativ usor, se poate dar nu oricine reuseste treaba asta..cu atat mai putin in multe zone crescatorii stiu sa faca produse si mai procesate gen "cascaval".
Sau sa stii foartr foarte bine ce faci , lucru nu usor.

Sa zicem ca o faci cat de cat...unde o dai?
Vad in fiecare duminica "tone" de branza care nu se vand in targul zonal...mai vine si ANAF, politie si alte oratanii si te faulteaza.
Si acolo e totusi o relatie cu clientii, nu prea iei branza de la oameni total necunoscuti, iek odata insa daca nu e ok il gasesti saptamana viitoare si ii bati obrazul.
Deci cui? Ca sa vinzi trebuie sa iti faci clienti ceea ce nu e tocmai usor, sa nu vorbim de lucruri si mai complocate gen livrari in oras la vomanda samd ca aia deja e SF...


Deci o fi ea branza mai profitabila in principiu dar poate fi la fel de usor paguba si ajungi sa dai laptele la porci dupa ce muncesti sa faci si branza si se strica...

Colectarea chiar daca nu aduce un profit la fel de bun e totusi o solutie sigura.

Normal ca ideal e sa ajungi sa faci tot lantul insa idealul e de multe ori foarte greu de atins, peste tot..daca nu ar fi asa nu ar exista intermediari, procesatori samd...pe astia nu romanii i-au inventat deci peste tot integrarea completa e mai degraba o exceptie si nu o regula.
E drept ca la noi e o exceptie mai rara decat la altii dar ...

parintele, on 06 august 2018 - 11:35, said:

Parinte , nu speria colegii crescatori de animale. N-am spus ca e usor, niciodata "reusita" nu vine usor , indiferent de activitate, de domeniu.
Eu i-am propus colegului o varianta alternativa  față de predarea laptelui la centru de colectare pe un pret mic, predare pe care eu o gasesc in continuare o variantă " comodă". Nu vei reusi niciodată apelând la variante comode, poate doar în cazul în care livrezi zilnic 1000 kg lapte sau mai mult.

În fine, cred în continuare că un produs de calitate se vinde bine, fără probleme . Clientii multumiti vin la tine acasa si platesc (oricât) pentru ceva de calitate. De asemenea , clientii ti-i faci,în timp cu rabdare si seriozitate. Totul cu pasi marunti. Asa am ajuns să vând destul de bine de acasă , fără să merg vreodată la târg. Evident că asta  nu s-a întâmplat deodată. De asemenea, problemele concrete le rezolvi față de ce specific ai tu în zonă. Spre exemplu , la mine vara vând mai  puțin pentru că iese foarte multă brânză de oaie si de capra . Insă ce nu vând vara , păstrez în condiții bune si o vând toamna cu un preț mai bun când dispare "concurența". Deci, solutii sunt. Uite aici un alt exemplu de reusită:
https://www.digi24.r...lvetiene-432798