Control temperatura si umiditate vitrina frigorifica

Dupa succesul "fulminant" al tunarii cuptorului (ventilatie variabila si PID controller pt temperatura), m-am gandit sa ma joc si la o vitrina frigorifica.

Problema la vitrinele frigorifice de prajituri ca fac condens pe interior si se strica prajiturile (atrag umezeala).

Ideea este sa folsoesc un controller de temperatura si umiditate pentru a controla compresorul de racire si banuiesc eu... un ventilator (aici mai am de studiat) pt a scoate aerul rece si umed din frigider.

Exista solutii cu Rpi sau controllere de sine statatoare.

AC 110V 220V DC 12V 10A Digital Temperature Humidity Controller SHT2000 Home Fridge Thermostat Humidistat Therometer Hygrometer


Are cineva experienta in acest domeniu?

Daca controlul temperaturii e teoretic facil, cum scad umiditatea?

Cit de mare este vitrina ? Este inchisa sau deschisa ? O posibila varianta ar fi un dezumidificator facut bucati si bagat cumva prin vitrina, daca spatiul permite.

Vitrina ar trebui sa fie inchisa, se va deschide pentru servire, desigur.

Sa zicem ca dimeniuni un cub cu latura de 1.5m => 3.4 mc

Dezumidificatorul are randament, daca in frigider sunt 3-4C?

Editat de Courage, 19 iunie 2019 - 14:31.

Cred ca e ceva mai complicat decat un simplu controller, care sa controleze on/off comresorul de racire + un ventilator (trebuie sa ai si aport de aer proaspat -> creste temperatura interna.

Studiaza care e punctul de roua la 5C

http://www.dpcalc.org/

 Courage, on 19 iunie 2019 - 14:30, said:

Nu stiu. Nu am desfacut niciodata unul dinasta modern ca sa vad exact cum este construit. Le stiu doar pe alea vechi, ce erau cu rezistente electrice, la care cu cit era mai rece aerul ce-l tragea, cu atit era mai bine. Astea noi banuiesc ca se bazeaza pe frig si in cazul asta, cred ca ai dreptate, ca nu va merge, daca trage aer de 3-4grd si-l trece peste "racitorul" care are poate ca 10grd, nu are ce sa condenseze.

Editat de florin71_skoda, 19 iunie 2019 - 15:11.

Dezumidificatoarele actuale mici, merg pe efect Peltier (consuma multicel va pompa de caldura).

M-am jucat mai devreme acasa pe acele slidere si punctul de roua pt 5c si 40% era parca -6c.
Inteleg ca atat trebuie sa ai pe condensator, pt a scoate apa din aer.

Am vorbit cu cineva care are un dezumidificator dinasta modern si se pare ca de scos, scoate tot aer cald, cum scoteau si alea vechi cu rezistente electrice. Nu stiu insa cit de cald este, fata de intrare, ca daca-i prea cald, nu poti sa-l bagi inapoi in frigider. Sa vad cind reusesc sa ajung sa-l masor.

O alta varianta ar fi un recuperator de caldura.

 mitsubishi_electric_lossnay.gif   78,76K   5 download-uri

In cazul nostru, de fapt ar fi un recuperator de frig. Am editat poza

 reeditat.gif   51,04K   5 download-uri

Daca temperaturile din poza sint corecte si respectam raportul, ar trebui ca in camera sa fie un 24 grd, ca sa tragi din frigider aer de 4grd si sa-l bagi inpoi in frigider la 8grd. Vor trebui facute si masuratori, sau pus pe ventilatoare un controler dinala ca la aragaz , ca sa le scada turatia si sa nu bage in frigider mai cald de 8grd (sau cit se doreste)
Nu stiu exact cum sa folosesc calculatorul ala, dar dupa mintea mea, daca pun o temperatura de 24grd si o umiditate de 40%, rezulta un punct de roua la 4grd si de aici eu trag concluzia (sper ca bine), ca daca trec aerul din frigider de 4grd, pe linga aerul din camera de 24grd, obtin condens. Sper sa nu fi interpretat eu gresit.

Editat de florin71_skoda, 19 iunie 2019 - 15:52.

E complicatie mare ce zici tu Florin, e un volum mic.
Calculatorul se foloseste usor.
Setezi temperatura frigider 5c, target umiditate si afli pct de roua.
Daca pct de roua este -6c, insemna ca vaporii vor condensa pe suprafete mai reci sau egale cu ce da calculatorul (ex -6c)

Teoretic, cu putin efort de proiectare 3d, si imprimanta mea 3d, poti face un mic circuit inchis cu tunel flexibil, ventilator noctua si un element Peltier de racire.

Apa condensata cade gravitational in partea de jos si e colectata pe furtun.

Controlerul actioneaza compresorul frigorific si ventilatorul + elementul Peltier.

Cam asaceva trebuie sa faci si tu

[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/s2NHbMaGHjg?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Sunt f iefine elementele Peltier 12v, dar trebuie racite.
Volumul fiind mic, poti incerca cu 2 elemente de racire, fiecare cu 2 ventilatoare si heatsink pe exterior, iar in interior un ventilator pt a muta aerul.

Btw, dc iese esti mare! O vitrinaa cu umiditate controlata a costat 40 000 eur la Matre Choux Paris
E fizica simpla, totusi.

 Courage, on 19 iunie 2019 - 14:30, said:

Nu, de(z)umidificatoarele lucreaza de la 5 grd. in sus.

E vorba de randament, cu cat temperatura ambianta e mai joasa, elementul  de racire trebuie sa fie mai rece -> consumi mai mult curent.