tuica din faina de malai

#19
undercoverbrother

Posted 29 October 2011 - 20:39

Guru Member

Grup: Validating
Posts: 18,293
Înscris: 02.04.2007

Tuica-i una singura si se face doar din prune.
Rachiul e facut din alte fructe sau cereale.

Back to top

#20
oroles23

Posted 20 August 2015 - 18:33

Junior Member

Grup: Members
Posts: 32
Înscris: 07.10.2007

Hai ca va dau eu reteta. Astept sa imi spuneti rezultatele:

Necesare:

un butoi de cel putin 80 de L.
zahar (10 Kg).
drojdie. (un cubulet mai marisor sau 1/4 pachet mare).
malai (3/4 dintr-o galeata de 10 L).
tarate de grau (1/4 dintr-o galeata de 10 L)
un loc mai calduros.
apa

Se pune in butoi malaiul si taratele. Se adauga apa calduta cu putin zahar topit si drojdie si se face o maia. Se mesteca si se mai adauga apa calduta (cat sa poti tine degetul in ea fara sa te frigi) pana iese ca un terci. Se lasa aceasta maia o ora pana incepe sa fermenteze. Dupa o ora se adauga apa calda (5-7 galeti) cu zaharul dizolvat bine in ea. Se acopera butoiul si se lasa la fermentat. Faina si taratele stau deasupra cat fermenteaza. Dupa circa 9 zile se lasa la fund si deasupra ramane limpede. Cu o cana se ridica lichidul, cu atentie sa nu se ia si drojdie sau faina/tarate. Se ia doar lichidul si se pune la fiert in cazan. Se mai poate adauga si putina apa (in functie de ce cazane aveti). Se fierbe si se obtine cam 10 L de alcool foarte tare. Daca e prea tare se mai poate stinge cu apa.

Spor la facut alcool!

Back to top

#21
dragossorin85

Posted 07 October 2018 - 10:03

Junior Member

Grup: Members
Posts: 36
Înscris: 01.09.2014

Stie cineva daca se gasesc in tara butoaie noi pt tuica arse inauntru pentru a da putina aroma de wiskey la tuica , eu am tot cautat dar nu face nimeni din ce vad

Back to top

#22
argentum

Posted 08 October 2018 - 22:21

Guru Member

Grup: Senior Members
Posts: 10,400
Înscris: 25.05.2015

Pai ca sa se dea aroma la whiskey sau whisky se folosesc butoie in care s,a tinut vin rosu.
La burbonul american se folosesc cele arse, dar imi e ca ai sa strici tuica, pt ca burbonului i se aplica si alte tratamente

Back to top

Anunturi

Bun venit pe Forumul Softpedia!

#19 undercoverbrother Posted 29 October 2011 - 20:39

#20 oroles23 Posted 20 August 2015 - 18:33

#21 dragossorin85 Posted 07 October 2018 - 10:03

#22 argentum Posted 08 October 2018 - 22:21

Anunturi

▶ 0 user(s) are reading this topic

Sign In

#19
undercoverbrother

Posted 29 October 2011 - 20:39

#20
oroles23

Posted 20 August 2015 - 18:33

#21
dragossorin85

Posted 07 October 2018 - 10:03

#22
argentum

Posted 08 October 2018 - 22:21