Masina paine

cezar0707, on 21 aprilie 2017 - 10:17, said:

In ce conditii ai pastrat-o/depozitat-o ? Ceva aburi, vapori.. acid, bazic?

mcjohn, on 21 aprilie 2017 - 15:57, said:

Ãla nu e defect de soft, ci te anunțã cã temperatura e prea mare, oricum scrie asta și în manual, inclusiv cã trebuie s-o lași sã se rãceascã între ciclurile de producție.

retele, on 21 aprilie 2017 - 16:41, said:

Eu nu am afirmat cã e "DEFECT" !
Ci doar cã este ceva similar, CÎND temp din interiorul mașini este mai mare decît cea din camerã.
"Defectul" se anuleazã, dupã cîteva minute de pauzã (maxim 10 min) cu capacul deschis .
La el, dupã o noapte de stat la beci !

alyaly, on 21 aprilie 2017 - 12:26, said:

Da-mi o adresa (in privat) si-ti trimit eu !
Dar trebuie sa știu exact diametrul axului !
in mod normal asa ceva se poate gãsi in magazinele ptr piesa auto ! Am vãzut si prin Brico o grãmadã de fieratanii !
 2017_04_21__18_09_44.jpg   918.18K   33 downloads  2017_04_21__18_08_19.jpg   982.96K   31 downloads
Dar fãrã acest clește (patent) nu te vei descurca !
Nu încerca cu sârmã ori arc ! Eșec total !
Eu am rupt o siguranțã ! Am desfãcut-o , am bãgat-o pe ax si încercat sa o imping in jos prin culisare . A pocnit când mai avea putin.

mcjohn, on 21 aprilie 2017 - 15:57, said:

atata timp cat masina porneste cu acel beep lung nu functioneaza pe niciun program.

dupa cum s-a spus si pe aici beepul cred ca e acelasi cu cel de dupa un program in caz ca vreau sa mai pun de o paine si nu las masina sa se raceasca.

chiar azi dimineata am vrut sa pun de o paine, masina iar facea probleme, am dus-o in alta camera mai rece cam 1 ora si a pornit si functionat fara probleme

Atunci sint de aceeasi parere cu @fantianti.
"Masina de pâine are incorporat  undeva linga cuva o termorezistenta (sau ceva de genu) cu ajutorul căruia controlează temperatura in diferite momente ,dospire, coacere, menținere la cald ,sar putea ca aceasta piesa sa fie devalorizata si nu permite pornirea unui nou ciclu."
Ori termistorul raportează o temperatura mai mare decât cea reala, iar in acest caz trebuie înlocuit , ori valoarea lui e buna, dar ai o eroare de citire pe "placa de baza". "Cip-ul" trebuie reprogramat , ca si la telefoane, care o iau pe "ulei", după un timp !

atunci de ce in timpul programului "stie" exact cand trebuie sa-si faca treaba mai ales cand e fierbinte? iar dupa o coacere scrie si in manual ca trebuie lasat macar 1 ora sa se raceasca masina daca vrei sa mai pui de una. eroarea care o primeam la beep e ceva de genul Er 01 sau Er 03 nu prea se intelege bine, am cautat prin manual si Er 03 e de la temperatura prea mare si trebuie lasat sa se raceasca.

cezar0707, on 21 aprilie 2017 - 19:31, said:

Nu știu dacă vei accepta răspunsul meu , dar ... sunt o persoana cu cunoștințe limitate !
Calificările mele, sunt cu totul de alta natura !
Daca as fi lucrat vreo 2-3 ani intr-un service specializat pe aparate de uz casnic , cu siguranță ca ti-as fi răspuns , dar spre rușinea mea, trebuie sa recunosc ca-s prost ! Dar nu am sa stau de-a curmezișul in a te lasa s-o depanezi !
Unde ma pricep, ma bag, unde nu, mai las si pe altul !
La revedere !

Niscaiva idei  verificate de a obtine crusta la paine in partea superioara ?

O mai pui pe programul COACE= BAKE ( e cam ultimul) 10- 20 min. cat vrei.. Alti acopera MP cu un prosop ...

Cu programul coacere nu mere, incerc cu prosopul...

Are cineva asa ceva? Daca da, merita banii?

http://www.emag.ro/m...e/pd/D4V3ZYBBM/

E laudata in mai toate review-rile citite de mine. Era sa-mi iau si eu dar m-a oprit faptul ca are o singura paleta asa ca mi-am luat un Moulinex Bread of the World  de care sunt foarte multumit.

Salut,

În primul rând este Panasonic ...
Asta spune multe ... ( de bine ! )
Nu cred că ar dezamăgi ...
Dar am văzut tot la eMag o soră mai ieftină ...
Sincer nu prea văd deosebiri între ele
Despre asta este vorba :

http://www.emag.ro/m...e/pd/DLV3ZYBBM/

Mai analizează ...; poate sunt cam la fel ...
La fel este o diferență de preț între cele 2 Tefal ( alea de 1600 W cu 2 rezistențe, una albă, cealaltă neagră - diferență care, pentru mine cel puțin, nu prea își are rostul )

LE:

Am văzut acum pe emag  că Tefalul negru e mai ieftin decât cel alb ...

Stimă!

Edited by quarelin, 07 May 2017 - 08:28.

Si-am avut o revelatie!
De parca as fi inventat roata, insa papilele au decis ca paine coapta in cuptor (aragaz...) nu are nicio legatura de gust in comparatie cu paine coapta cu masina de facut paine.
Posesor de utilaj pentru facut paine inca din luna de gratie august a anului 2011, masina se pare ca nu mai performeaza la superlativ la capitolul coacere ca si atunci cand era tinerica. In rest isi face treaba asa cum este nevoie.
Prin urmare mi-am zis hai cu masina doar pentru framantat si cu aluatul dospit separat, direct in tava de copt. Timpul de lucru a scazut de la 2:50 cu masina la 2 ore fix.
Rezultatul este in foto insa, din pacate, gustul nu poate fi redat. Daca as fi primit aceasta paine as fi jurat ca este coapta in cuptor, pe vatra.

Ca atare ma inspira serios gandul in a cumpara un robot strict pentru malaxare aluat, insa cu siguranta dupa ce masina care m-a servit ani la rand nu va mai putea duce greul unei framantari.
Daca exista cineva ce poseda un astfel de utilaj doar pentru framantat/batut spume, etc, dar fara alte minuni prin cutie gen mixere, feliatoare, tocatoare, etc, as fi incantat sa-i aflu parerea si mai ales opiniile despre calitatea produsului.
Nu-mi dati link-uri ca asa le-am studiat si eu, vreau o parere care sa rezulte din folosirea efectiva pentru scopul despre care discutam aici - framantare aluat.

Pana atunci spor la framantat si copt paine buna!

Edited by addumi, 26 May 2017 - 10:52.

Faină!

Cât ai lăsat la copt și ce temperatură avea cuptorul?

Mă bate gândul să încerc și eu!

Stimă!

Marele proces tehnologic a constat in:
La masina de facut paine:
- ingrediente: 600 gr faina 650, 330 ml apa, 2 linguri ulei, 1 lingurita sare, 2 lingurite zahar, 2 lingurite drojdie uscata (lingura folosesc una din metal, cea de supa/ciorba obisnuita pentru ca nu imi place sa o spal pe cea din plastic cu care a venit masina, iar lingurita este cea cu care a venit masina pentru ca nu se murdareste in niciun fel de la zahar/sare/drojdie)
- timp de malaxare (2 ture) + timpul de odihna dinte cele 2 ture - 42 minute - este practic malaxarea clasica cu care incepe un program de baza al oricarei masini
Pe masa + dospire:
- scos aluatul pe masa (nu uitati sa opriti masina), presarat faina pe masa (de vreo 3-4 ori), framantat cu mana si dat forma painii: 3 - 4 minute
- pus in tava la dospit: 45 minute - am vazut la propriu cum se umfla aluatul sub servetul cu care am acoperit tava - tava pusa pe aragaz la caldurica indirecta care venea din cuptorul deja pornit.
La cuptor:
- cuptorul pornit inca de la momentul in care am pus ingredientele in masina la malaxat, dar am lasat usa deschisa complet (este si mai racoare afara si a fost bine in bucatarie)
- nivelul flacarii la circa 85% din puterea maxima - nu am termometru, nu stiu cum sa apreciez altfel - asa mi s-a parut mie potrivit sa fie
- coacere: 30 minute, insa m-am uitat la fiecare 10 minute prin geam sa vad cum arata, iar apoi spre finalul celor 30 minunte totale, la fiecare 5 minute.

Oricare dintre cifrele/timpii de mai sus sunt evident ajustabili in functie de realitatea practica, ingrediente, tip cuptor, etc.
Se face si prin practica se regleaza toate cele.
Pot sa spun ca am avut noroc din prima, si in ceea ce ma priveste nu as mai ajusta nimic, altfel nu stau sa calculez milimetric ca nu trimit rachete pe luna.

Edited by addumi, 26 May 2017 - 13:28.

Executata.
Scuzati lumina de bec led alb cald si camera foto de telefon. Gustul bate tot.