Masina paine

Eheeei, dragii mosului, eu faceam paine d'asta acu' 15-20 de ani, cand aveam MP Alaska cu o eroare la soft si cu putere prea mica(800w) pentru marimea ei . Imi iesea painea exact ca aia de vatra. Dupa ce scoteam aluatul din masina, ii dadeam o forma rotunda, o crestatura pe mijloc  si-l puneam in tava mare a cuptorului .

pt cei care aveti cele 2 modele de tefal de 1,5 kg cu 2 palete, tinand cont ca au 1600w cat dureaza un program de paine normala la 1,5kg? a mea moulinex 5020 care are peste 7 ani cu 800w dureaza 3 ore si 25 min. sau care aveti de la alti producatori dar tot de 1,5kg in cat timp o scoateti. s-a mai micsorat timpul de coacere sau tot pe acolo e.

tefal a cumparat moulinex de arata estetic aproape la fel?

Edited by cezar0707, 31 May 2017 - 16:58.

salut,

la tefalul alb ( home bread baguette ) ăștia sunt timpii :

- pâine cu semințe - 3 ore și 16 min
- pâine albă - 3 ore și 11 min
- pâine rapidă - 1 oră și 38 min
....
la 1,5 kg ...
dacă mai interesează alte tipuri  ...

stimă!

Edited by quarelin, 31 May 2017 - 18:24.

doar 14 minute diferenta? ma gandeam undeva la jumatate din totalul de timp

Jumate nu are cum sa fie. O ora e coptul, o ora dospitul si 10-15 minute framantatul si tot ajunge la la 2ore si un sfert.

stie cineva de ce nu se mai gasesc masini moulinex in magazine?

Masinile Moulinex sunt comercializate acum sub brand Tefal.

Sunt aceleasi masini, cu acelasi cod de produs (doar denumirea poate sa varieze mai mult sau mai putin).

cezar,


da, am văzut zilele trecute în Altex Bacău o mașină M.

nu m am uitat atent să văd ce model era, dar parcă era din aia mică ( nu lungă ca cele cu 2 rez. )


stimă!

a avut cineva probleme cu cele 2 masini de la tefal? cea alba sau cea neagra de 1,5kg, stiu ca unele moulinex de acum cativa ani au mai fost cu probleme dar nu la toata lumea, la cuva cel putin cred ca e neschimbat si la ceva timp va pica unul din picioruse.

cezar0707, on 01 iunie 2017 - 07:35, said:

Fiindca le-au schimbat numele in Tefal. Moulinex si Tefal fac parte din grupul Seb care mai cuprinde si marcile Krups, Rowenta si All-Clad.
https://en.m.wikiped...wiki/Groupe_SEB

cezar,

la cele 2 tefal alb de 1600 w pe care le am în fam. ( una de 1 an și una de 1/2 an ) nu am nici o problemă...
la una din ele din când în când uită să piuie ...( avertizarea aia să pui semințe )
asta  nu prea deranjează ...

stimă!

Am Moulinex 1600 w de 3 ani,folosita aproape zilnic De la inceput mi s-a parut cam zgomotoasa,in rest totul ireprosabil.De ceva timp am observat ca pierde putin ulei pe la axele care antreneaza cele doua palete de framantare.

zgomotoasa doar la framantare presupun

normal, la ce altceva  să fie zgomotoasă?
dar nu este de speriat ...; nu te scoate din casă

eee, mai piuie ea când cere semințele sau când termină programul

din câte văd te cam bate gândul ...

sfat:

nu te grăbi!
anul ăsta a fost de 2 ori la oferte super ...( chiar și la 420 lei parcă )
dacă nu ai grabă mai așteaptă!
acum - din câte am văzut -  e scumpă!

stimă!

Edited by quarelin, 02 June 2017 - 16:34.

nu ma grabesc sa cumpar, am deja moulinex ow5020 de care sunt multumit, posibil sa aibe undeva la 8-9 ani deci stiu cum merge treaba. masina seamana cu cele 2 tefal, are 14 programe, nu are cuva de baghete iar puterea e 860w, de asta am intrebat din moment ce tefal are 1600w poate are program mai scurt de coacere..

beepuri face si a mea cand trebuie sa adaugi ingrediente sau la sfarsit de program, daca n-ai auzit poate ai dat la program care nu necesita.

in caz ca se strica nu stiu daca mai pot reveni la painea din comert...de asta m-am uitat ce masini mai sunt acum si cele de la tefal par cele mai bune daca e tot moulinex inauntru, 1,5kg obligatoriu.

ce am mai observat la tefal e ca mai are o rezistenta sau cum se cheama, ce inconjoara cuva si da caldura, cu toate astea a mea are doar 1 bara la baza si totusi painea e destul de coapta.

cea alba am mai vazut-o la oferta la 420 si cea neagra la 500 si ceva dar nu stiu cat merita cea neagra pt acele programe in plus sau doar pt culoare, inauntru ca putere banuiesc ca e la fel. dulceata n-am facut niciodata

Edited by cezar0707, 02 June 2017 - 23:51.

Salut,

In ceea ce priveste acel piuit ... am observat lipsa lui din cand in cand ...( am urmarit intentionat deoarece nu a piuit nici la pornire ...)
Eu am cumparat 2 albe ( una pt parinti ) deoarece pt ceea ce facem mai des ( paine ) sau pt paste / aluat pizza nu am considerat ca are rost sa dau niste bani in plus ...
A doua bara este de fapt a doua rezistenta ( adunate dau 1600 w )
Raman la convingerea ca la un pret de pana in 500 lei merita cumparata!
( eu m am cam grabit si am dat pe cea a parintilor vreo 700 lei ...)

Stima!

Puterea (consumată) nu are nici o treabã cu programul de coacere !
Cea cu o singură rezistență, încălzește cuva de jos în sus. Mai exact temperatura la bază e mai mare cu 5-10 'C decît sus, la capac, întrucât căldura urcă de jos, iar pe la capac "intră frigul" !
Cea cu 2 rezistențe ... ar cam avea aceeași temperatură în toată cuva. De aceea posibilitatea de rumenire a pîini la capac este mai ridicată ! (E cam greu să dai eșec cu aceasta.)
Fie cu o rezistență, fie cu două, drojdia folosită este aceeași ! Ea dictează timpii mașinii !
Pentru ca acel cocoloș de cocă să se umfle, pînă încarcă cuva îi ia un timp.
Dacă MP ar suporta 250'C și timpul de coacere ar fi mai scurt, dar , deoarece, indiferent de puterea rezistenței, temperatura din interiorul cuvei mașinii are aceeași valoare (150-180'C . Gradul de rumenire dictează temperatura) , iar timpi de coacere variază între 50-70 min.
Iar la acele programe "rapide" sînt reduși timpii de malaxare și dospire (dar automat pîinea solicită mărirea cantități de drojdie, ptr a obține același volum !).

De curînd am descoperit o jmecherie !
La început, am folosit aceleași ingrediente, însă pîinea colapsa !
Apoi am redus cantitatea de drojdie și a ieșit bine !
Ce am făcut ?
Am mărit timpii necesari  unei pîini cu 20-30 min.
Atunci cînd pun ingredientele, adaug apa caldă 36-40'C.
După ce introduc cuva în mașină, o pornesc ptr 1 min. Apoi STOP.
Programez mașina să pornească peste 20-30 min , iar rezultatul final, o pîine pufoasă ca un CHEC !

La revedere !

O perioada de vreo 2luni am folosit drojdie dr.Otker si azi am facut o paine cu faina Castello 650 cu drojdie Pakmaya. Painea de azi era cu vreo 3cm mai inalta. Nu inteleg de ce fiindca pe forum unii colegi sustineau ca drojdia dr. Otker e mai buna decat Pakmaya. Poate nu a fost destul de proaspata desi era in termen de garantie?