retete sanatoase

nu cred ca va avea vreun succes topicul cand ma uit la ce mananca lumea pe aici. dar incerc.

orice fel de reteta atat timp cat nu contine zahar , ulei sau chestii prajite este binevenita. la cuptor , fierte , fripte...nu conteaza. bagati.

Edited by hugzabee, 23 October 2008 - 17:10.

Adică de ... regim? Că eu de exemplu mai pun ulei de fac o friptură la cuptor.

nu de regim. sau...ma rog , poate si cu putin ulei...da' e musai de masline.

salate :)

din categoria "hai sa mai facem un post". complet inutil

Edited by hugzabee, 23 October 2008 - 19:50.

Uleiul de palmier și ghee (unt clarifiat) au un punct de fierbere foarte ridicat. Ghee cel puțin, are peste 450 grade Celsius.

Edited by Mirovaia_Scorb, 23 October 2008 - 20:14.

hugzabee, on Oct 23 2008, 20:11, said:

Ieri, fasole. Iahnie si "icre". Reteta obisnuita, numai ca uleiul l-am adaugat la sfarsit. Pentru iahnie, ardeii, ceapa si morcovii tocati au fost "calite" in apa, fara ulei.
Apropo de salate, salate din legume autohtone, rosii, ardei, salata verde, castraveti, ulei de masline, sare, lamaie, branza de Sibiu, un ou fiert de tara.
Sau peste cu brocoli, peste la cuptor cu legume. Se poate gati in flie de aluminiu, fara ulei. Evit legumele de import, cumpar de-alea mai pricajite, ceva mai naturale.
Iarna prefer salatele de cruditati, sau de sfecla rosie.
Salata orientala e moartea mea: cartofi fierti/copti, gogosari, castraveti, proaspeti sau murati, masline, sfecla rosie, ulei, sare si ce-ti mai pofteste inima.

hugzabee, on Oct 23 2008, 18:09, said:

dar daca are chimicale este ok?  :D

uleiul si zaharul in cantitati mici nu cred ca sunt daunatoare, dimpotriva, sunt surse energetice si de vitamine - uleiul, ma refer. spre deosebire de margarina, de exemplu, care se proceseaza prin metode care implica oarece radioactivitate si carevasazica ar fi profund nociva pt organism.

on topic: legume mexicane fierte cu apa si sare.

Uleiul cat timp e presat la rece nu numai ca nu e nociv, dar are cam tot ce au si semintele in continut. Si semintele numai contraindicate nu sunt.

Ok, let me try:

Tabouleh (tabuli, sau alte variante de  scriere sunt posibile). O salata de patrunjel din Orientul Mijlociu, care asigura un raport foarte echilibrat de nutrienti:

Ingrediente:

1 legatura maricica de patrunjel
1 rosie mare, sau doua mici
1 castravete (de ala normal)
100 grame grau strivit (bulgur), cus cus, poate merge si hrisca sau grau normal (dar integral)
O felie de ceapa (dupa gust, sa nu fie prea subtire)
zeama de la jumatate de lamaie mare, sau de la una mica
1-2 linguri de ulei de masline
sare

Se fierbe bulgurul (sau cereala :P in functie de caz cu sare)
Se toaca maruntel legumele (inclusiv rosiile!). Se amesteca totul, se stropeste lamaie, ulei de masline, se pune sare, si totul se amesteca fff bine.
Cel mai gustos e a doua zi, dupa ce isi va fi "luat aromele".
Merge foarte bine servit cu branza Feta, eventual "light" taiata cubulete. , si cu ceva seminte (susan, floarea soarelui, crude) presarate deasupra. In combinatie cu branza Feta, ofera un aliment complet din punct de vedere nutritiv si sanatos (ok, poate minus sarea...).

Au asa ceva la Spring Time, da nu se compara cu cel facut in casa :P

Ah, am uitat sa precizez: in functie de cat mananca o persoana de obicei, ies cam 2-3 portii din ce e mai sus.

Edited by igraine, 27 October 2008 - 20:38.