Recomandari Cuptoarele Electrice incorporabile

Cum să nu fie puțin?!
Ăla nu este consum de (doar) cuptor, este și de la tv-uri (unul are diagonala de 1,90 m.), mașină spălat, plită cu inducție, iluminat, diverse aparate mici, încărcare telefoane/ceasuri/laptop, sisteme audio & etc.

Edited by crisstonne, 28 April 2024 - 00:37.

@MMike,până acum nu, experimentez încă.

 crisstonne, on 28 aprilie 2024 - 00:35, said:

Aaaa....

Se aduna.

 voodooeye_69, on 28 aprilie 2024 - 09:53, said:

Sa revii cu impresii.

Azi a fost zi de grill. Frigărui de pui la 300 de grade.

 voodooeye_69, on 28 aprilie 2024 - 19:11, said:

In cat timp ?

voodooeye_69, on 28 aprilie 2024 - 19:11, said:

Cel mai tare din parcare! Eu de luni mă apuc de fursecuri și prăjituri. Am musafiri de Paste.

MMike, on 28 aprilie 2024 - 20:27, said:

În 20-25 de minute. Pe lângă frigărui am încercat gătirea asistată pentru legume, am un program pentru gratinat legume. Nu prea mi-a plăcut ce a ieșit, păreau mai mult fierte decât gratinate, așa că înainte să bag frigăruile am gratinat și legumele. Sunt tot mai hotărât să nu folosesc gătirea asistată, în mare am habar de cum se folosește un cuptor așa că mă voi limita la funcțiile standard.

Am promis poze cu pizza

Super pizza. Azi am făcut și eu fursecuri și am încercat prima dată programul aer cald și umed. Mi se părea mică temperatura și am pus mai multe minute decât era specificat și puneam eu de obicei. S-au cam bronzat, dar au ieșit fantastice. Nu s-au ars, dar s-au făcut puțin bej închis. La gust nu se simte arsură.

Edited by iogamac, 01 May 2024 - 20:28.

Legat de temperatură vs. timp. Am studiat mult și am vorbit cu mulți oameni din domeniul gastronomic (eu sunt fotograf, specializat în fotografia comercială/produs și lucrez pentru diverse restaurante) și am înțeles importanța temperaturilor mari și a timpului scurt de gătire. Temperatura de 300 de grade a fost un must have în alegerea cuptorului. În privința coacerii de pizza, 250-260 de grade sunt obligatorii pentru ca blatul să fie crocant, să nu devină uscat și să nu se ardă compoziția. Conținutul proteic ridicat al făinii vine imediat după temperatură. Pentru pizza de mai sus am folosit griș pentru pizza de la Molisana. Se găsește la Kaufland, nu e foarte scump. Pentru blat am folosit 400 gr făină, 260 ml apă călduță, 12 gr. zahăr, 8 gr. sare 16 gr. drojdie proaspătă. Sarea cu făina, apa cu zahărul și drojdia. La final se amestecă și frământă 10 minute, se lasă la dospit apoi se fac 3 blaturi. Șmecheria este ca atunci când le pui în cuptor, acesta să fie preîncălzit la 250 și tăvile de copt să fie încălzite la aceeași temperatură. Șocul termic va face ca blatul să fie crocant și la mijloc .

Si eu folosesc temperatura mare la pizza, are cuptorul o setare dedicata pentru pizza dar la temperatura de 220 grade.
Am marit temperatura, am setat aerul sus si jos apoi am memorat pe favorite si gata setup-ul.
Ai o bila alba pentru ca ai pus Rucola la final, multi o pun la inceput si se usuca pe blat pana se termina procesul.

 pizza cuptor AEG.jpg   286.27K   13 downloads

Frunzele de busuioc se pun la fel, după ce scoți pizza din cuptor.

Vă dați seama ce burgeri vor fi deseară 😀

Poza este veche. Ultima tură pe care am făcut-o din 600g făină nu am apucat să o pozez...s-a topit, pur și simplu. Vrem rețeta pentru chiflele de hamburgher.

Pentru chifle m-am ghidat după asta: [ https://www.youtube-nocookie.com/embed/4aL4StrpSTc?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Mulțumesc!