Bomboanele copilariei

Manjo, on 20 decembrie 2022 - 21:45, said:

Nu. Nu ai visat. Am si uitat de ele.

dorin_2k, on 19 decembrie 2022 - 06:43, said:

Ce ti-o fi placut la ele, nu stiu. Erau niste porcarii la gust, scuza-ma: amandinele alea aveau gust foarte dubios de amar cu ceva, iar celelalte (probabi cu fructe) erau insipide de-a dreptul.

Imi aduc aminte cum vanzatoarea le lua din vasul ala din sticla cu un fel de spatula cilindrica si le punea in punga de hartie maro si apoi pe cantar.

Ciocolata de la Excelent, cea cu "model de pneu" era mai de Doamne-ajuta, celelalte erau in proportii diferite mai dulci sau mai amare (procent dif de lapte/cacao). La cele straineze incepea raiul - de la Dainty pana la cele cu albina sau cu imagini din China (pagode, peisaje), cele mici si ambalate in poleiala aurie... Daca mai scapa cate un Alpenmilch...

Bun, dar acum unde gasiti bomboane de calitate, de fapt asa, ceva wow, exceptional? Zic de ceva la preturi totusi accesibile... De exemplu: trufe de ciocolata, ce magazin ati recomanda?

Am copilarit in anii 80.

Printre putinele bomboane bune erau cubanezele (alea galbene) - care se gaseau rar si cu coada. Mai erau unele bomboane de cutie, dar erau luate rar, la ocazii, onomastice - cu gust acceptabil, cam ce gasiti si azi de fapt la orice cutie de bomboane cadou regular. Erau chiar unele cu alcool sau visine in alcool, bune chiar foarte bune pentru vremea aceea. Dintre prajiturele erau unele cu crema de miere (?) (ceva galben) in forma de ciocolata cu rom. In general erau submediocre, unele abia mancabile, vechi, insipide, dubioase (te intrebai ce or fi pus in ele). Altele erau tari de-a dreptul, de exemplu bolboanele de pom (salon) - la care era coada, desi mare lucru nu era de ele (cred ca era ceva imitatie de martipan, dar fara migdlale, va dati seama). Dupa Revolutie au patruns ceva bomboane mai bune si ciocolata (cred ca Nestle si Heidi m-au dat pe spate la vremea aia) - nu am mai mancat in Romania asa ceva, si nici prin alte parti, decat ocazional. Oricum noi ne uitam ca la avioane, nu stiam pe cele lume suntem in materie de dulciuri, nu vazusem decat chestiile anilor 80...

Prajiturile de cofetarie (de cartier) din anii 80 nu m-au dat pe spate, ba dimpotriva. Imi placea citronada si zmeurata (erau doua sucuri disponibile, unicele ) si motul ala de cireasa glasata. In rest erau absolut insipide, asta daca nu erau cvhiar gretoase sau usor fermentate. Toate erau la fel pe dinauntru, sub orice prajitura din orice cofetarie de cartier, de azi - un blat insiropat cu ceva dulceag si insipid (probabil ceva cu zahar ars) si crema cu ceva imitatie(?) de cacao sau caramel, oricum abia se cunoastea gustul. Savarine nu gaseai. Mai bune mi se pareau eclerurile si choux a la creme, asta cand nu era crema acrita etc etc. Restul le mancam in lipsa de altceva.

Zmeura de aur cred ca o primeste prajitura Excelent - cu ciocolata si multa crema de cacao, absolut gretoasa, pe care nu puteai sa o termini - atat de gretoasa era! Parintii ne luau ce gaseau, noi nu aveam cum sa facem mofturi, ni se punea prajitura in fata si gata, era chiar un afront daca nu o mancai.

Ciocolata anilor 80 buna era aia chinezeasca (cu coada!), sau ciocolatelele aurii (tot asa), in rest ciocolata din magazin (excelent cu visine si altele cateva) era sub orice ciolata ieftina de azi, si tare pe deasupra. Practic la cofetarie bomboane, napolitane, ciocolata gaseai numai ce lasa lumea - nu le cumparai decat de nevoie, sa le ai prin casa etc.

Ah, si mai erau cateva: prajitura cartof - uneori chiar buna (un fel de salam de biscuiti, dar ii mai puneau ceva, coaja de portocala cred). Rareori mascote, joffre, mai la ocazii. Torturi maresal doar la zile de nastere, sarbatori, dar erau slabe dupa standardele de azi, cred ca nu aveau decat margarina (incl cele de la Bucuresti, de unde am luat de vreo 2 ori).

In mod exceptional, am gasit si produse foarte bune, de exemplu un fel de ciocolata alba cu umplutura de crema de migdale (?), pe care am gasit-o prin ceva statiuni si pe care nu am mai regasit-o niciodata, niciunde.

Edited by aaaa4567, 21 December 2022 - 03:26.

Buna dimineata,
Mi-am mai amintit de niste bomboane din copilarie, le ziceam "bomboane de brad". De ce? Aveau un miros puternic de rasina de brad.
Mie imi placeau desi mi le cumparau doar ca "bomboane de ture".
Se vindeau vrac, nu aveau un aspect grozav, erau de forma paralelipipedica, lipicioase, destul de moi, se lipeau de punga de hartie. Cred ca erau produse oarecum artizanal, matrita nu era grozava, forma nu era perfecta.  Pe 2 din fete, in mijloc, era un bradut in relief.

dorin_2k, on 19 decembrie 2022 - 06:43, said:

Eu am găsit amandine în Piața Mică dar înainte de renovare, s-ar putea să mai fie. Cred că la magazinul alimentar, de pe stânga cum mergi dinspre Universității spre Piața Mică, nu de la vreun chioșc. Le-am luat pentru că le-am văzut într-un borcan, tot așa de nostalgie dar nu mi-au plăcut, ori s-au modificat amintirile, ori e altă rețetă.