caut un restaurant anume

Buna seara colegi,

Am vazut mai demult o emisiune la Paprika parca, cu un restaurant din America unde gatesc pestele din specia șalău in vreo 10 feluri cel putin. Felul lor de a gati astfel pestele era o atractie si acum nu imi aduce aminte numele acelui restaurant.

Prin ce indicii credeti ca l-as putea gasi?

Tin minte vag urmatoarele: ca avea un logo cu un peste, ca numele parca incepea cu "Fried nu stiu cum", sigur apare si pe tripadvisor, si nu mai stiu
Poate ma poate ajuta cineva?
Multumesc

"Șalăul este un pește răpitor care trăiește în apele cu un curs domol, lacuri sau în apele din porturile Europei. El poate fi întâlnit în Elba, Odra, Rin, Dunăre sau afluenții acestora."  Wikipedia

Nu tin minte sa fi vazut reclama la TV in State, dar am gasit poza asta dintr-un restaurant de langa Balaton, nici n-am auzit de acest nume de peste.

https://en.wikipedia...aked_Zander.jpg

Walleye se numeste in engleza si e cel mai cautat peste aici in ND. Aici majoritatea il ineaca in unt si baga la cuptor iar eu din pacate ma numar printre majoritate.

doSstep, on 05 noiembrie 2018 - 22:22, said:

La ce te ajuta sa stii numele restaurantului?

Poate găsește ceva rețete similare, cine știe? Cam la fel am făcut și eu cu Cinnabon rolls, de-aia zic.

Tsunnnami, on 06 noiembrie 2018 - 03:50, said:

Poate vrea sa mearga acolo

Ori ca ii zice zander, ori walleye , e vorba de arhicunoscutul șalău. Cauta pe net retete cu șalău si vezi care se potriveste cu ce ai vazut la tv. Eu il prepar asa: daca e mic, il las intreg, il tavalesc putin prin faina si il prăjesc in ulei. Daca e mare, il tai in șaibe. Mai fac si rasol cu maioneza: se pune la fiert in apa cu sare ceapa morcovi,cartofi tăiați cuburi de 2-3cm latura,  boabe de piper si o foaie de dafin. Cand legumele sun fierte se scot si se pune șalăul care nu se lasa prea mult. Apoi se scoate șalăul, se pune pe un pat din legumele fierte in prealabil si se ornează cu maioneza. Se servește cu garnitura de castraveti murati, gogoșari in otet. Salaul e bun daca are minim 1kg, unul de vreo 2kg e minunat. Cei mici au carnea prea moale si e mai fara gust. Hai ca mi-ai facut pofta, ma duc acum la pescarii sa vad daca nu cumva au șalău. Daca nu gasesti șalău, poti incerca codul alb care are o carne alba, asemanatoare cu șalăul dar are un miros de mare .
Uite aici niste retete si vezi care seamana cu aceea care ti-a facut pofta.
https://retete.unica...tegories/salau/

Edited by Freddy12, 06 November 2018 - 10:44.

Daca era cu șalău, 100% nu este vorba de un restaurant American.

Mai degraba englezesc;

Buxton Fried Fish & Chip Shop
De la peste simplu pana la peste cu fasole sau ... cu ce vrei
Deja salivez  

Fried Fish Warehouse
Asta e prin Irlanda - mai dau si chix dar poate nu ma inteleg eu cu gusturile lor

Freddy12, on 06 noiembrie 2018 - 10:38, said:

Asta in caz ca locuiesti undeva aproape de sursa de acest peste arhicunoscut.   Pe vremuri pestele nu prea facea parte din hrana oamenilor ca azi si multi au murit fara sa guste, asa si mama mea,  parintii ei, fratele cu sotia iar copiii sint verisorii mei care la fel se mandresc ca n-au gustat inca peste, etc.,   nu sint sigur de copiii lor.

Citesc ca si forumistul Freddy12 merge la pescari sa vada ce au in plase sau ce au prins azi?   El are la fel din ce alege, dar nu toti sintem asa de norocosi.  N-am fost inca intr-o piata de peste, deloc in acele locuri unde acosteaza pescarii, nici nu recunosc decat cateva rase de pesti mai populari ca somnul ca are mustati lungi, pastravul ca este ca si curcubeul colorat, calcanul ca este flat si rotund, somon-ul ca este roze-roth carnea pe piele argintie,  crapul are solzi mari si verzui si cam atit.

In ziua de azi gasesti peste peste tot, daca ai acces la un supermarket. E diferenta de calitate intre ce gasesti intr-o piata de peste din Italia si un supermarket ce vinde peste inghetat, insa de gasit se gaseste.

giuliani, on 06 noiembrie 2018 - 09:14, said:

Lasa-ma ca-l trag de limba, poate ajung inaintea lui, ca mi-a facut pofta

Aranzazu, on 06 noiembrie 2018 - 11:01, said:

Nu merg la pescari ci in piata sau la hypermarket. In piețe sunt magazine de peste romanesc, de cele mai multe ori au crap de crescătorie dar se gaseste si peste de mare, daca nu de Marea Neagra,  din Grecia sau Bulgaria. Șalăul se gaseste mai rar dar e tot de crescătorie si nu e atat de gustos ca șalăul salbatic, lucru valabil si la crap.

Freddy12, on 06 noiembrie 2018 - 14:23, said:

Da, da.. din ala radiat din Italia mai degraba.

https://stirileprotv...in-romania.html
https://stirileprotv...rii-romani.html
https://stirileprotv...-si-italia.html

Edited by laffin, 06 November 2018 - 14:32.

Nu cumpar niciodata peste de apa dulce de import. Am luat cândva un somn de Nil si nu mi-a placut. Am vazut in Selgros crap si somn import Italia. In zona unde locuiesc sunt multe lacuri unde au fost amenajate crescătorii asa ca nu e nevoie sa cumpar crap din Italia. Si nici nu ma omor dupa peste de apa dulce. Pestele marin e mult mai gustos.

Singurul peste de apa dulce cu care ma împac, e fix șalăul Seamănă ca textura și gust cu codul.

Pentru mine e unul din pestii cei mai lipsiti de gust.
Ai mei care nu mananca peste de loc pot sa manance doar salau pane.
Li se pare ca n-are gust de peste.

Dintre pestii de balta prefer....dorada.

Edited by DANANDREI2001, 06 November 2018 - 18:02.

richelieu, on 06 noiembrie 2018 - 17:49, said:

si bibanul e grozav, mere si pastravul

Edited by Tsunnnami, 06 November 2018 - 19:24.

Mie imi place plătica dar sa fie mare. Daca e mica, e scuipici.