Reteta coniac

Asa ceva sa tot bei.

Nu e tescovina, e virars!
Las mustul sa fiarba, pe boasca! cand sta din fiert, teoretic este vin, bag in presa, deoarece la cazan boasca e greu de gestionat!
tescovina e practic un alcool din zaharul adaugat la boasca!
PS: Metaxa e ..pistol cu apa!

 petit_christian, on 18 octombrie 2018 - 18:35, said:

Buna=?

da, unii o "gresesc" dindu-i focul mai tare, ori o fac prastina, doar gust de tescovina ca tarie ... alta data. isi bat joc de licoare

 richi_e, on 18 octombrie 2018 - 19:00, said:

Si coniacul tot vinars este, doar ca este facut in zona aia din Franta.
De ce nu lasi licoarea asa cum este si sa o maturezi in butoi de stejar timp de mai multi ani? Sunt sigur ca va iesi mult mai buna decat in reteta data de tine.
Poti folosi si aschii de stejar arse pentru asta.

 r_murphy, on 18 octombrie 2018 - 18:40, said:

Pt. comparatie, miros/gust de struguri?

Cate grade are?
Cat se poate bea?
A doua zi te doare capul?

Nu iese RDV?

 Piscopescu, on 18 octombrie 2018 - 19:24, said:

In opinia mea, tescovina nu trebuie sa duhneasca.
Mirosul su gustul sunt destul de minime, vorbim mai mult de o aroma, decat de un parfum'buchet. Si aceasta nu este numai de struguri este impletita cu aroma caracteristica distilatului, data de cupru.

 argentum, on 18 octombrie 2018 - 18:20, said:

Cred ca Matoi s-a și dus la shopping. Da’ o sa fie cu extra Hochland

Ontopic: de ce pana mea nu ii zici...lichior de stafide cu vanilie?! O fi bun, nu contest. Da’ cognac nu e.

 argentum, on 18 octombrie 2018 - 19:41, said:

e-le-men-taaarrrrrrr! un fel de votca dar cu alta aroma ..

Ma gandesc sa fac si eu la anul niste calvados, ca am ceva mere prin gradina, le las la macerat, le fierb si bag niste zahar caramelizat, sa-i dea culoare.
Pfff, mama ce bautura nobila scot!

Care-i varsta de supravietuire dupa ce se bea asemenea bauturi?

Nimeni nu se baga la facut whiskey?  se putea prinde reteta deja din filmele unde se prepara alcool ilegal in padure la clar de luna, de unde-i provine si numele de Moonshine.

Ce e whiskey ce e moonshine ( trascau ) pt tine este acelasi lucru
[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/V01ME8yNKeY?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]
[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/8rsiupKxPPQ?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Mi-a venit o idee, nu stiu daca e creata, va rog pe voi sa decideti;
Am 2 butelii de 2L cu tuica primita cadou anul trecut. Sta degeaba in dulapul din balcon. Sigur nu e de pruna, mai degraba un rachiu de fructe. Taria e medie, as masura-o dar nu am cu ce. Cum beau foarte putin, prefer vinul,cred ca intr-un an am reusit sa dovedesc 1L de rachiu. Vazand in piata gutui, ma gandesc daca merita sa iau o gutuie, sa o tai fideluta ca sa intre pe gatul buteliilor si sa o las pana imi amintesc iar de ea. Macar pana la Craciun sa stea.
Ce parere aveti de "tuningul" asta? Iese ceva mai bun sau o stric?

cred ca ar fi suficient o singura felie de gutuie la 2l de tuica.
o strici sau nu?
depinde de ce tuica ai, de gustul tau etc
eu as pune'o intr'o damigeana de sticla si as scoate'o din buteliile alea, ca tare mi'e ca alea's din plastic

Putin offtopic, tuica buna se poate face din orice fruct, daca stii ce faci. Asta vara am baut o tuica de mandarine, o aroma aparte.
Tuica de mere, la fel, dublu distilata, sau chiar distilata odata si lasta mai tare poate fi f buna. O tescovina dupa regulile artei, la fel nu se poate refuza.
Unii zic ca cea de cirese e tata lor, insa cea de pere mi se pare cea mai cea, are o aroma inconfundabila.
Insa anul asta a facut un prieten de al meu o tuica de prune de vara, la 40 de grade, incredibila, niciodata nu am baut asa ceva, desi sunt dintro zona unde tuica e la putere. Si a mai facut si multa, citeva sute de litri, daca nu chiar mia.

 petit_christian, on 19 octombrie 2018 - 17:07, said:

Daca tot e offtopic, mai tii minte "palinca" cu gust de piersici, adusa din Ungaria dupa '89? Ce oroare ...

 petit_christian, on 19 octombrie 2018 - 17:07, said:

Tocmai regulile astea le caut eu , daca ai ceva de adaugat aici:

https://forum.softpe...u-de-tescovina/

 Piscopescu, on 19 octombrie 2018 - 22:03, said:

Nu este oroare doar pentru cei care nu stiu ca ungurii au ca specialitate de tuica si din pere sau din caise/piersici pe langa prune, visini, gutui, mere si alte fructe, separat fiecare si sticla e marcat si in alta limba decat maghiara sau desenat fructul.  Daca este pentru export e mai clar, daca e pentru consumare locala, e deajuns in maghiara denumirea produsului.  

Barack Palinka, nu e vorba de fostul presedinte american Barack Obama, asa se cheama "caisa" in maghiara, a ras si el cand a auzit ce inseamna numele lui in Ungaria.
Google e plin de explicatii daca vrei sa cauti cum se face palinka din toate fructele individual, este si despre gutui.  Nu stiu translatarea cum suna ca n-am timp de asa ceva
insa vei vedea cate feluri de sticle sint prezentate la fiecare fruct aparte: Barack(Caisa), Meggy(visine), Birs(Gutui), Alma(mere) o sa te pierzi in informatie ca Alice in tara minunilor.