Idei despre testare legume si carne

nu sunt modificate genetic, sunt doar selectionate sau corcite genetic, din gene naturale, si asta de cand oamenii au descoperit agricultura

hibridarile nu dau OMG

OMG sunt relativ nou aparute (10-20 ani), in special soia, porumb, floarea soarelui si alte plante din agricultura intensiva

testarea acasa ... doar cu metode babesti

mai simplu - cauti furnizori de incredere

Internautii folosesc OMG pe chat-uri ca prescurtare pentru "Oh My God". In afara acestora, OMG are o insemnatate mult mai importanta si mai complexa, numind astfel, pe scurt, organismele modificate genetic.

Nu intram in polemici, nu spunem ca OMG sunt bune sau rele, doar explicam ce inseamna si cum se obtin.
Prin organism modificat genetic (transgenic) intelegem orice organism, cu exceptia celui uman, al carui material genetic a fost modificat altfel decat prin incrucisare sau recombinare naturala.

Organism modificat genetic sau transgenic este si termenul cel mai folosit pentru a defini o planta de cultura sau un animal aparent normal caruia, prin intermediul unor tehnici de inginerie genetica, i s-au transferat gene de la alte specii (plante, animale, bacterii, virusuri sau chiar gene umane), pentru a-i conferi anumite proprietati noi.

Organismul este o entitate biologica capabila sa transfere sau sa replice materialul genetic, inclusiv virusurile si viroizii. Organismele modificate genetic (OMG) se obtin prin tehnici de biotehnologie moderna, care reprezinta aplicarea in vitro a tehnicilor de recombinare a acidului nucleic si a tehnicilor de fuziune celulara, altele deca tcele specifice selectiei si ameliorarii traditionale, care inlatura barierele fiziologice naturale de reproducere sau de recombinare genetica.  

Alimentele modificate genetic (AMG) sau GMF (Genetically Modified Foods) reprezinta orice aliment constand din sau continand un OMG, ori o combinatie de OMG. Prin tehnicile de modificare genetica se obtin soiuri (sau hibrizi) noi de plante, rezistente la boli si daunatori, cu cantitati nutritionale superioare (de exemplu, continut ridicat de ulei, glucide, proteine, amidon, vitamine), tolerante la unele ierbicide neselective (si usor degradabile in mediu), precum si la factori de stres cum sunt temperaturile ridicate, gerul, seceta, salinitatea sau aciditatea solului.

Beneficii

Prin obtinerea de plante modificate genetic se realizeaza o productivitate sporita, prin combaterea eficienta a buruienilor si daunatorilor, dar si profituri mai mari pentru producatori, prin reducerea costurilor de productie.

Reducerea globala a cantitatilor de pesticide folosite, cu actiune benefica asupra mediului, ducand si la imbunatatirea calitatii apelor freatice si de suprafata este un alt beneficiu al utilizarii acestor OMG.

Dezavantaje

Polenul unor plante modificate genetic ar putea dauna unor insecte care se hranesc cu acesta, deci daune colaterale pentru alte organisme.
Unele posibile incrucisari intre plante, care ar genera specii rezistente la diverse substante, transferul genelor la alte specii.

Alergii umane si alte efecte nocive asupra organismului uman. In urma producerii de noi gene exista posibilitatea sa apara alergeni noi in plante, care sa cauzeze alergii noi si mai greu de tratat. Modificarile genetice pot produce efecte greu de anticipat asupra tractului digestiv si la nivelul intregului organism, pe termen mediu si lung.
Ce sunt OMG?

OMG-urile = Organismele Modificate Genetic ca orice alta activitate umana au avantaje si dezavantaje, adica parti bune si parti rele:
Quote
Internautii folosesc OMG pe chat-uri ca prescurtare pentru "Oh My God". In afara acestora, OMG are o insemnatate mult mai importanta si mai complexa, numind astfel, pe scurt, organismele modificate genetic.
Nu intram in polemici, nu spunem ca OMG sunt bune sau rele, doar explicam ce inseamna si cum se obtin.
Prin organism modificat genetic (transgenic) intelegem orice organism, cu exceptia celui uman, al carui material genetic a fost modificat altfel decat prin incrucisare sau recombinare naturala.
Organism modificat genetic sau transgenic este si termenul cel mai folosit pentru a defini o planta de cultura sau un animal aparent normal caruia, prin intermediul unor tehnici de inginerie genetica, i s-au transferat gene de la alte specii (plante, animale, bacterii, virusuri sau chiar gene umane), pentru a-i conferi anumite proprietati noi.
Organismul este o entitate biologica capabila sa transfere sau sa replice materialul genetic, inclusiv virusurile si viroizii. Organismele modificate genetic (OMG) se obtin prin tehnici de biotehnologie moderna, care reprezinta aplicarea in vitro a tehnicilor de recombinare a acidului nucleic si a tehnicilor de fuziune celulara, altele deca tcele specifice selectiei si ameliorarii traditionale, care inlatura barierele fiziologice naturale de reproducere sau de recombinare genetica.
Alimentele modificate genetic (AMG) sau GMF (Genetically Modified Foods) reprezinta orice aliment constand din sau continand un OMG, ori o combinatie de OMG. Prin tehnicile de modificare genetica se obtin soiuri (sau hibrizi) noi de plante, rezistente la boli si daunatori, cu cantitati nutritionale superioare (de exemplu, continut ridicat de ulei, glucide, proteine, amidon, vitamine), tolerante la unele ierbicide neselective (si usor degradabile in mediu), precum si la factori de stres cum sunt temperaturile ridicate, gerul, seceta, salinitatea sau aciditatea solului.
Beneficii
Prin obtinerea de plante modificate genetic se realizeaza o productivitate sporita, prin combaterea eficienta a buruienilor si daunatorilor, dar si profituri mai mari pentru producatori, prin reducerea costurilor de productie.
Reducerea globala a cantitatilor de pesticide folosite, cu actiune benefica asupra mediului, ducand si la imbunatatirea calitatii apelor freatice si de suprafata este un alt beneficiu al utilizarii acestor OMG.
Dezavantaje
Polenul unor plante modificate genetic ar putea dauna unor insecte care se hranesc cu acesta, deci daune colaterale pentru alte organisme.
Unele posibile incrucisari intre plante, care ar genera specii rezistente la diverse substante, transferul genelor la alte specii.
Alergii umane si alte efecte nocive asupra organismului uman. In urma producerii de noi gene exista posibilitatea sa apara alergeni noi in plante, care sa cauzeze alergii noi si mai greu de tratat. Modificarile genetice pot produce efecte greu de anticipat asupra tractului digestiv si la nivelul intregului organism, pe termen mediu si lung.
Ce sunt OMG?

Se pare ca nu prea stii nici ce sunt nitritii si nitratii.
Pur si simplu principalele surse de nitrati si nitriti sunt fertilizatorii agricoli, gunoiul de grajd, deversarile de ape reziduale domestice, plantele si animalele in descompunere, etc. Practic nu ai cum sa scapi de toate astea nicaieri pe planeta.
Daca persoana aia "de incredere" scapa mai mult balegar pe castraveti, aparatul inutil minunat care masoara nitritii si nitratii o va lua razna.
Dar asta nu inseamna ca acei castraveti nu sunt buni.

Cum as putea sa-mi dau seama ca alimentele pe care le mananc sunt ok, asta as vrea sa stiu
Multumesc mult

Cum as putea sa-mi dau seama ca alimentele pe care le mananc sunt ok, asta as vrea sa stiu

Iata o intrebare la care nu vei putea gasi un raspuns exact
De altfel, iti sugerez sa nu mai citesti toate aberatiile care nu fac nimic altceva decat sa te bage in ceata sau, mai grav, sa te induca in eroare ori sa-ti creeze o impresie gresita - vezi aia cu nitritii din apa sau apa fara nitriti care este de un penibil absurd
Sper ca nu pleci urechea la asa ceva?

Cred ca problema este cand oameni folosesc substante ca sa ude solul decat balegarul de la vaca, nu?

Nu. Problema este când oamenii folosesc substanțe la ochi. Indiferent dacă vorbim de bălegar de vacă, pișat de porc sau azotat de amoniu.

În cazul produselor bio, nu înseamnă că folosesc doar bălegar. În general, se folosesc pesticide și îngrășăminte care nu sunt obținute pe cale sintetică. Sunt mulți compuși care pot afecta negativ organismul, care se pot obține pe cale naturală. Faptul că nu se folosesc ăia obținuți pe cale sintetică, nu-ți garantează o toxicitate mult mai redusă.

Acum e la latiduniea fiecăruia. Personal, tind să am mai multă încredere în agricultorii mari decât în țăranii mici. Adică prefer să cumpăr legume din Kaufland sau Lidl decât de la Țața Floarea, contrar opiniei populare.

În general, e greu să mănânci ceva, fructă, legumă, care să aibă suficient de mulți compuși, care să-ți poată afecta direct sănătatea, fie ele bio sau nu. Cele bio, în general, au mai puține pesticide, însă, au mai mulți microbi, gen E.coli.

Eu lucrez destul de mult cu agricultori mici. Pe deoparte nu-mi fac griji că produsele lor îmi pot influența sănătatea. Însă, sunt sigur că nu respectă mai nici o regulă în ceea ce privește dozajul sau calitatea pesticidelor folosite. Le spui de studiu pedologic, zici că le zici de mă-sa. Semințe și pesticide se cumpără mult la negru, nu există o trasabilitate, să știi cât a luat, unde a dat, nimic.
Tratamentele agricole se fac în funcție de soiul plantei, dar și de calitatea terenului. Unul care vrea să obțină o producție bună, face un studiu pe suprafețele pe care le cultivă, vede ce nutrienți sunt în pământ, cu ce trebuie să suplimenteze, în ce dozaje. Ăștia care fac agricultură pe genunchi, pe suprafețe mici, aruncă azotat cu găleata, la ochi.

În general, lumea rezonează cu produsele "bio" când sunt în cazul tău. Au diverse probleme de sănătate, încearcă să evite anumite alimente sau să mănânce mai sănătos. Eu ți-aș recomanda să nu-ți mai faci atâtea griji. La nivel european și global, pesticidele sunt destul de bine analizate, se fac teste care verifică dacă sunt toxice, în ce cantități, dacă sunt cancerigene, cum se păstrează în plantă. Adică pesticidele care erau într-adevăr nocive, care se foloseau acum 15-20 de ani, au cam început să dispară de pe piață.

E multă dezinformare, în general, în privința alimentației. În România, e puțin absurdă. Ai cazurile de oameni care se sperie de pesticidele din roșii, dar mănâncă cremvuști de trei ori pe săptămână. E o discrepanță de-asta, oarecum amuzantă de multe ori.