Experiente legata de functionarea Tefal Cook4Me

Preambul: teoretic, multicooker-ul Tefal Cook4Me are 4 moduri de gatire:

1. fierbere la cca 75 de grade (posare)
2. fierbere inabusita la cca 90 de grade ("simmer")
3. rumenire (cca 160 de grade)
4. gatire la presiune

In mai 2022 am achizitionat un astfel de aparat, si a devenit destul de repede evident ca fierberea inabusita nu functioneaza corespunzator (aplicatii: scaderea lichidelor, gemuri, orez cu lapte). Aparatul nu era capabil sa aduca temperatura lichidului la nivelul specificat in manual.

In iunie am restituit produsul vanzatorului si am achizitionat imediat altul. Al doilea avea aceiasi problema, astfel incat, pentru a elimina orice neintelegere din partea mea, l-am trimis in service. Dupa doua saptamani a venit constatarea - produs nereparabil. Am solicitat inlocuirea.

Al treilea produs a fost livrat acum o saptamana si are aceiasi problema. Il voi trimite si pe acesta in service.

Intrebare pentru utilizatori: va merge fierberea inabusita ? Respectiv, la 90 de grade, ar trebui ca apa sa faca mici bule.
In termeni de retete, va iese orezul cu lapte? Mie imi iese o zeama de lapte cu orez incomplet facut.

Daca va merge, cand ati achizitionat produsul ?

https://www.tefal.ro...lapte/r/1652503

Aici vad ca zice sa gatesti orezul la presiune si apoi sa adaugi laptele si sa lasi la inabusit (simmer = clocotit incet de fapt).

 AlexEn, on 11 iulie 2022 - 12:52, said:

Corect. Am urmat reteta. Presiunea merge, simmer-ul nu.
Apreciez feedback-ul, insa ai produsul ?

Nu am produsul dar nu asta era ideea.
Daca esti deja la al 3-lea produs cu aceeasi problema s-ar putea sa nu mai fie de la produs.

 AlexEn, on 11 iulie 2022 - 13:06, said:

Ce e neclar din paragraful:

Quote

?
Ca sa fie si mai clar, produsul 2 a ramas in service.

Ma indoiesc ca cei de la service s-au stresat prea tare sa testeze/repare ceva. Am trei multicookere Tefal (dar nu modelul indicat), si la toate se poate face orice, cu minim de efort. Sculele acestea sunt o minunatie, cauta retete pe net sau cele din manual, cu programele indicate sau cele DYI.

Multicookerul asta de care zici pare o jucarie.
Mergi pe unul adevarat.
https://www.emag.ro/...u/pd/D2NK1SMBM/

Sau minim cu functie de oala sub presiune, daca nu vrei si grill.

 nick_blaster, on 11 iulie 2022 - 13:59, said:

Prin urmare:

1. nu ai produsul asta, insa alea trei pe care le ai merg ok
2. cei de la service sunt lenesi

Iti dai seama cat ma ajuta asta ?

Ca sa intelegi mai bine: cele 4 moduri de gatit indicate de mine sunt singurele pe care le stie aparatul. Nu exista optiuni de tipul "plus 10 grade, ca asa mi se pare mie si se poate regla". In cazul meu, dupa 20 de minute de tinut apa la "simmer", poti baga degetul in ea.

Gatitul la presiune merge. Retetele care presupun doar rumenire si gatit la presiune merg (pilaful iese f bune, cu efort minim)

Programele care prespupun fierbere (inabusita / lenta) nu merg, pentru ca aparatul nu poate sa ajunga si sa mentina temperatura aia. De exemplu orezul cu lapte - daca temperatura e prea mica, orezul nu se leaga cu laptele iar daca temperatura e prea mare, laptele da in foc / face bulbuci si mizerie. Orice reteta care are nevoie de o fierbere inabusita, in cazu meu, nu poate fi dusa la capat.

 maccip, on 11 iulie 2022 - 14:17, said:

Nu este o optiune.

Pai n-o fi o optiune, insa daca ai avut mai multe si n-ai fost multumit de niciunul, trebuie sa-ti reasezi optiunile.
Ia Crockpot. Il am si pe asta, insa dupa ce am cumparat Ninja, sta cam degeaba. E insa foarte bun, nu mi-a facut nicio figura.

Sau poate gresesti tu ceva. Orezul cu lapte mi se pare ceva basic. Face nevasta-mea la copii foarte des. Nu cred ca foloseste presiune, insa nu sunt 100% sigur.

Ceri sa ti se restituie banii si-ti cumperi un aparat compatibil cu utilizatorul.

 maccip, on 11 iulie 2022 - 14:24, said:

M-am dus pe Tefal:
1. pentru ca are un sistem de afisare a retelor si a timpilor de gatire. Retetele nu sunt prea reprezentative pentru bucataria locala, insa timpii de gatire sunt f. utili
2. are retea de service si gasesti relativ usor consumabile de schimb

Ninja are un scor dublu. Daca banii nu ar reprezenta o problema, as lua un Instant Pot, pentru ca are cuva de otel si se spala la MSV.

La al doilea produs, m-am gandit ca PEBCAK - de aia l-am trimis in service. Service-ul mi-a dat dreptate.

Teoretic, Tefalul prepara reteta de orez cu lapte astfel: 1) apa si orez la presiune, 2) se adauga lapte si se fierbe inabusit pana il absoarbe orezul. 1 merge, 2 nu (ramane o zeama de lapte cu orez). Dupa 20 de minute de "fierbere inabusita" in Tefal, am pus amestecul intr-o oala si l-am fiert inabusit pe aragaz (si a iesit).

Am ajuns sa verific Tefal-ul cu un termometru. Programul care ar trebui sa duca apa la 90 de grade nu trece de 75.

Retetele sunt aceleasi la toate cookerele, daca au functiile respective. Si oricum, trebuie ajustat timpul. Ca nu pui niciodata cantitatea aia si nu-ti place neaparat cum gateste bucataria anglosaxofona.
Cel mai bun cooker e ala caruia poti sa-i reglezi manual temperatura.
Nevasta-mea face la Ninja retetele de le facea la Crockpot fara nicio problema.
Mi-a dat si carte de retete la Ninja, dar cel mai util e tabelul(orientativ) cu timpii de preparare pentru diverse chestii (legume, carne, cartofi, etc..) Ma refer la timpii de preparare pe noile functii (grill, air-fry, steam-grill, etc). Functiile vechi nu s-au modificat, insa la asta ai posibilitatea de a regla temperatura pe mai multe programe. La crockpot aveai doar in trepte (Low, Medium, High, etc..)
Foarte utila functia asta manuala. Programele alea dedicate pentru orez, pui,peste, porc etc sunt niste vrajeli. Butoane in plus degeaba.
La fel si la grillul Tefal. Il folosim doar pe manual. Programele lui fac totul mai crud. Adica weldonul il face cel mult medium. La fel si la legume, peste, etc.

 maccip, on 11 iulie 2022 - 15:07, said:

De acord. Ar trebui sa aibe precizie minim +/- 1 grad cu afisaj digital al temperaturii si pret de oala electrica, nu de avion.

Temperatura nu are cum sa aiba precizia asta. Aceasta precizie se poate atinge la echilibru termic, nu intr-o oala unde senzorul nici macar nu e pus il continutul oalei.
Precizie de 1 grad e de fapt foarte ridicata oricum, destul de dificil de atins si la echilibru termic.

 citro, on 11 iulie 2022 - 14:50, said:

20 de minute de la adaugarea laptelui ?

 citro, on 11 iulie 2022 - 14:50, said:

Cata apa si cat ai asteptat ?

.

Edited by Fane, 11 July 2022 - 18:11.

 maccip, on 11 iulie 2022 - 14:17, said:

E multi țepper nu multi cooker

 pasilla, on 11 iulie 2022 - 16:06, said:

1. 20 de minute in plus fata de fierberea cuprinsa in programul cooker-ului (10 minute pentru portia minima). Laptele a fost adaugat la temperatura camerei.

2. 4-5 cani de apa (cca 1L), timp de 20 de minute. Ar fi trebuit sa ajunga pe la 90 de grade, dar nu a trecut de 75 (a atins 75 cam in 5 minute si acolo s-a oprit). Programul de fierbere la 75 de grade tot pe acolo ajunge. La mana apa se simte la fel de calda (neplacut de fierbinte, dar nu te opareste daca tii degetul cateva secunde). Programul de "rumenire" duce apa in clocot puternic.

La primele doua aparate am verificat ambele lucruri. La al treilea am testat doar capacitatea de a incalzi apa.