Chirurgia cranio-cerebrală minim invazivă
Tehnicile minim invazive impun utilizarea unei tehnologii ultramoderne. Endoscoapele operatorii de diverse tipuri, microscopul operator dedicat, neuronavigația, neuroelectrofiziologia, tehnicile avansate de anestezie, chirurgia cu pacientul treaz reprezintă armamentarium fără de care neurochirurgia prin "gaura cheii" nu ar fi posibilă. Folosind tehnicile de mai sus, tratăm un spectru larg de patologii cranio-cerebrale. www.neurohope.ro |
Halabia (m'halabia, palouza)
Last Updated: Nov 10 2008 21:17, Started by
Piorel
, Nov 10 2008 21:17
·
0
#1
Posted 10 November 2008 - 21:17
Am mâncat la crododile dundee la vitan așa ceva... :) Și cum am prins ceva pasiune pentru bucătăria libaneză (falafel gătind de nenumărate ori) am zis să încerc să fac și halabia. Bineînțeles am căutat pe net, și singurele rețete pe care le-am găsit au fost în limba franceză (a se vedea: Palouza, entremet au lait ( Algérie ) - Le Palais des Délices ,M'HALABIA : Crème dessert LIBANAISE - CoCONut : Petit voyage au pays du goût, dans une jolie traversée des mondes ... , Ô Délices :: Voir le sujet - m'halabia).
Eu am gătit-o azi (după ce aseară am cam dat chix ptr că nu aveam lapte suficient și după lungi traduceri și chinuieli ca să văd ce e aia maizena sau zeamil pe românește) astfel: 1,1 litri de lapte 100 grame amidon alimentar de porumb (dr. oetker) 40 de grame zahăr vanilat 85 de grame de zahăr (se poate și mai puțin) Două esențe (sticluțe) de vanilie (dr. oetker). În mod normal se face cu apă de trandafiri sau apă de flori de portocal... pe care nu le-am găsit. Am vrut să îmi fac apă de trandafiri... am adunat petalele... dar sunt prea trecuți... și erau aiurea... Așa: pus amidonul, zahărul simplu și vanilat, amestecat un pic, adăugat laptele rece, omogenizat (preferabil treptat). Apoi pe foc MIC pînă fierbe, amestecînd regulat. Se fierbe așa la același foc mic pînă se îngroașe să zic să fie la fel de gros ca mierea, poate mai subțire un pic. Se toarnă în castronașe, se lasă la răcit. Se adaugă ce se va vedea prin poză, că mi-e lene să mai scriu... Iată poze: DSC_0888_resize.JPG 161.88K 28 downloads DSC_0911_resize.JPG 142.93K 28 downloads Gustul? Delicios, un desert ușor. |
Anunturi
▶ 0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users