Bere făcută în casă - malț, de unde?

O întrebare pentru cei ce fac bere acasă: de unde cumpărați malț și hamei? de preferat în București?

Cel mai bine e sa intrebi direct la fabricile de bere. S-ar putea sa ai surpriza sa constati ca a trecut mult timp de cand maltul si hameiul au fost inlocuite cu substante chimice.

La o simpla cautare pe gogu gasit site-u asta

Nu renteaza si presupun ca in Bucuresti e si foarte scump din moment ce nu sunt asa multi amatori de facut bere acasa.
In Anglia sunt in magazine kit-uri pt impatimitii de bere ( http://www.wilko.com/search?q=beer+kit )
Nu o sa fie asa cum crezi. Si eu imi doream imi fac berea mea dar m-am lasat pagubas.
Banii pe care ii consum pt a-ti face singur berea mai bine ii folosesti si cumperi  diverse sortimente de bere  (facuta de profesionisti in domeniu )
Iesi mai ieftin si bei si o bere de calitate

Edited by Art_Vandeley, 02 March 2015 - 15:05.

Berea de bloc e mai buna decat berea de casa.

Nu sunt din Bucuresti dar
Hamei gasesti probabil la plafar.
Malt - de la obor iei orz, il pui in niste cutii de carton acoperite cu plastic, in strat gros (10 cm). Il uzi bine si le acoperi cu o cuvertura. Le lasi pe balcon 3-5 zile pana cand apare coltul (la inceput apar radacinile - lungi si subtiri - nu le confunda cu ”coltul”). Temperatura trebuie sa fie pozitiva, dar nu mare. Daca se incing, amesteca cu mana prin ele. Cand lungimea coltului este in jur de 1/2 - 3/4 din lungimea bobului intinzi boabele la soare pe un covoras care sa absoarba bine umezeala din ele. In 2-3 ore se usuca. Daca le usuci bine vei reusi sa le freci intre maini si sa le rupi radacinile. Apoi vanturi tot sa separi radacinile de malt. O alta varianta de separare a radacinilor este o masina de spalat veche - pui orzul inauntru si o pornesti (nu am incercat - este un clip pe youtube).
Din maltul obtinut din 5 kg de orz si alte 20 kg orz vei face 200l de borhot.
Spor!

P.S. Malt gata preparat dar inutil gasesti pe la fabricile de paine. Inutil pentru ca este copt - deci amilaza inactivata.

Edited by Nick_28, 02 March 2015 - 18:29.

 Art_Vandeley, on 02 martie 2015 - 15:04, said:

Bere din kit am mai făcut și mi-a ieșit destul de bună. Vreau însă să trec la faza următoare.

 Nick_28, on 02 martie 2015 - 18:26, said:

Mulțumesc pentru răspuns, dar nu am condiții și nici răbdare să-mi fac singur malțul.

 badsica, on 02 martie 2015 - 13:48, said:

cred că asta căutam

Aici s-a discutat mai pe larg despre subiectul asta http://forum.softped...e-facuta-acasa/