Ce mancau romanii inainte de `89 (II)

In anii '70 se manca bine. Apropo, parizerul era de vaca, specie care nu se mai gaseste azi. Mama cumpara cate 100-150 grame feliat. In schimb, cascavalul se gasea la roata, aproape de dimensiunea unei anvelope de autoturism. Se cumparau felii cat doreai de mari.

In anii '80, vorba lui Andries: "Astazi iar, la telejurnal / Astazi iar, la telejurnal / Astazi iar, la telejurnal / Am vazut... cascaval!". Cine n-avea pile si nu se descurca sa dea spaga la vreun restaurant, o ducea cam greu. Chiar si pentru spaga la restaurant trebuia sa ai pile.

Pentru adolescentul de mine, baza era ceaiul cu biscuti si iaurtul, restul fiind dupa cum pica. Odata ne-a picat o conserva de sunca de vreo 25 x 25 x 50 cm, din care mare parte a fost obiect de troc cu vecinii. Era "deviata" de la export.

Edited by moftware, 26 July 2014 - 17:00.

In orasele mai mici se gasea mai multa mancare ca in cele mari. Vorbesc de magazine.

 draculescu, on 26 iulie 2014 - 16:48, said:

Pai daca aveai o jena, sa faci un joc de glezna pana la casa de comenzi, se cheama ca erai fraier...
Sigur ca suna ocupat, dar la usa nu suna ocupat.
Dadeai comanda, si in cateva zile venea cosu' acasa ( asta era toata smecheria, si nu era nici macar un singur om la coada, ca dovada ca fraierii sunt multi...)
Legat de preturi, nu erau mari.
Si sunt doua lucruri de comentat legat de preturi:
1. nu ai cu ce sa compari, pt. ca in rest nu gaseai acele produse.
2. daca nu erai fraier, aveai bani si iti permiteai lejer.
Cu salariul minim iti permiteai, iar cine nu era fraier, avea mai mult decat salariul minim...

Edited by loock, 26 July 2014 - 17:11.

 Adm, on 26 iulie 2014 - 15:03, said:

Mi-ai facut o pofta de mor

 lucifer76, on 26 iulie 2014 - 17:09, said:

Maica-mea lucra casa de comenzi. Primea ordine de imparteala dar nu le respecta niciodata si se alimentau mai bine magazinele.

Adevarul este ca in anii '70 si inceputul anilor '80, se gasea la Constanta un parizer foarte bun la gust.
Chiar periculos de bun...
Cu o paine proaspata, riscai sa halesti juma' de parizer intreg, in 200 m cat te intorceai de la magazin, pana la vila de pe faleza, cu plaja proprie, si nu mai pierdeai timpul la masa, luai papucii si coborai a doua la mare, cu burta plina ...

Noroc ca mergeam doar in vacanta, si ca am realizat devreme cum este cu nitritii, si nu m-am omorat cu mezelurile niciodata.

Edited by loock, 26 July 2014 - 17:19.

 Adm, on 26 iulie 2014 - 15:03, said:

Nu se prajesc, ca ies moi. Cel mult inabusiti, cu un pic de usturoi.

sana.





mancam destule si bune, ca aveam bunici la tara

si prieteni la fabrica de lapte si in militie, haha

Edited by Jericho77, 26 July 2014 - 17:15.

rahat

n-a zis nimeni

 BodCasa, on 26 iulie 2014 - 15:24, said:

Da, foamea e cel mai bun bucatar. Cind iti taia la alimentara pachetul de unt cu ambalaj sordid si din care curgea apa in jumatate si aia era portia pe toata luna  (pentru TOT, gatit, facut prajituri, ce vrei tu) cine mai putea sa spuna ca nu are gust bun?

Sana se gasea prin Bucuresti, de la dozator amestecator.
S-a tot gasit asa pana spre sfarsitul anilor '90 chiar...si pe Victoriei, si pe Dorobanti, si in alte locuri...

Cartofii, cel mai bine se oparesc inecati intr-un tuci plin cu ulei incins, dupa ce au fost stersi in prealabil pe un prosop, si apoi se varsa in farfurie pe un pat de mujdei de usturoi...

O "delicatesa" comunista erau friganelele, felii de franzela pane/(prajite in tigaie), date in prealabil prin lapte si ou batut, si la sfarsit asezonate cu zahar....
Probabil o chestie extrem de nesanatoasa, mai ales ca nu se faceau cu pezmet...

Am mancat si alte gustari comuniste, chiar daca se gaseau delicatese.

Motivatia cred ca era mai mult de amuzament, pe de o parte, si din bunul simt de a nu epata la scoala.

Aveam o colega de banca, care manca la scoala, aproape zilnic sandwich cu salam de sibiu....
Eu mancam doar acasa, la mine, sau la ea, sau la alti cunoscuti...

Asa ca am mancat si sandwich cu unt si nuci, sandwich cu unt si rondele de ridiche, si alte asemenea bazaconii, care ma amuzau teribil.
Adevarul este ca unii chiar nu mancau nimic....

Sigur, nu puteam sa ma abtin, si din cand in cand mai bagam si cate o banana....( fara sandwich...)

Apropo de banane, care se gaseau la casa de comenzi, ca si portocalele, lamaile, grefurile, etc, era totusi o chestie f. aiurea pe vremea aia.
Citricele in special, se gaseau mai mult iarna...chit ca ele cresc tot anul...
Probabil un destept se gandea ca avem nevoie de suplimente de vitamina C numai iarna...

Se gaseau si curmale, smochine, etc., am uitat sa zic, dar nu ma omoram cu ele...
Acum nu o sa povestesc de toate rahaturile, bomboane cubaneze, si arahide in zahar,,,,
Arahidele se mancau cu kilogramele, dar lasau gura imputita rau...

Roscove comestibile nu se gaseau, decat daca plecai in orientul mijlociu...si asta nu s-a schimbat nici acum - nu se gaseste decat praf de roscove....

Edited by loock, 26 July 2014 - 17:42.

Ca bine spuneti, se inmultisera lacto-barurile spre sfarsitul anilor '80. Acolo mai gaseai cornuri proaspete, altfel... Biscuitii si covrigii erau beton (in sensul duritatii)

Se gaseau batoane cu lapte la "paine", si astea erau mai moi si mai bune.
Miercurea si vinerea, daca nu era harti, erau mai multe, pt. ca mancau babele de post...

PLM, acum nu o sa povestim si despre japoneze si paine impletita...
Nu era nimic memorabil la ele... ( batoanele cu lapte erau OK, cred ca se gasesc si acum...)

Tot turta si painea bunicii era reperul, sau macar mamaliga taiata cu ata, servita langa ostropelul de pui proaspat, cu salata de rosii inima de bou, castraveti, ardei si ceapa...

Iar la desert, la alegere intre "putzisoare" (cornulete drepte, umplute cu nuci si date cu zahar pudra) , pepene galben taiat bucati si tinut la frigider cu zahar, sau capsuni proaspete din gradina din spate...
Insa in general le alegeam pe toate trei, lasand capsunile la sfarsit...

Uneori aveam si aperitiv.
Dar ciorba de zarzavat era o constanta cand eram la tara, acrita cu corcoduse.
Tuica nu-mi placea, dar visinata si afinata nu lipseau.

Vinul era de casa, surprinzator de bun.
Nu era tocmai frantuzesc, dar era net superior Murfatlarului de Odobesti, via Titu, imbuteliat la pivnitele Damaroaia...

Sigur, din cand in cand mai serveam si vin din beciurile manastiresti, ceruit si invechit cum se cuvine...
Dar il consideram si atunci, mai mult vin de impartasanie, prea dulce pt. baut cu paharul.
Am avut noroc cu pamantul din curte, scoatea struguri mai buni pt. vin.

Am avut un noroc chiar si in Bucuresti, mi-a crescut vita in fata geamurilor, si in fata si in spate, si recordul a fost de 20 de l la prima mana. Iar foarte bun....
Pana o vecina a inceput sa puna motorina, sare, ba chiar si toporul, ca ii tinea ei umbra...

Apropo de bauturi, nu am intrat mult in detaliu, nici nu sunt mare amator...
Se gaseau spirtose de toate felurile, si Coniac Napoleon, si whisky, scotch, ba chiar si chery brandy ( nu ma intrebati de unde ca nu ma pasiona)
Eram cu ochii ca dupa butelie, numai dupa alcool rafinat fara gust de votca sau alte tuici, pt. facut lichior de visine, afine, ciocolata ( da-da..)

O faza amuzanta insa, a fost in anii '80 cand a aparut vinisorul ala din ceai de lemn de buturuga, plm, din ce le faceau...
Jur ca n-am pus gura pe asa ceva, si ma amuzam teribil cand vedeam straini cu ele in fata la masa, la shop pe la Bran sau prin alte parti..

Edited by loock, 26 July 2014 - 18:08.

ce gaseau

E X C E L E N T A poza. Si mai este si primul post pe forum! Felicitari!

 Clipboard01, on 26 iulie 2014 - 15:46, said:

 nealsmith, on 26 iulie 2014 - 15:21, said:

...si mult "rahat", cu polonicu'. AAA!!!...si sa nu uit: Sirop "natural" de fructe, aromatizat sintetic si colorat artificial.

Edited by gicaru, 26 July 2014 - 18:17.

Mai mancam ciocolatele cu lapte chinezesti, in foita aurie - cred ca am mancat cateva vagoane pline, pt. ca erau delicioase la superlativ.

Apoi ciocolata cu lapte si miere chinezeasca, bunicica...

De Kandia cu alune de padure intregi, 50 centi la shop, pt. export, deja am amintit, era o nebunie, cu toate foitele de alune cu tot...
Ciocolata care se face acum, este o mizerie.... sa le fie rusine !

Edited by loock, 26 July 2014 - 18:22.

 loock, on 26 iulie 2014 - 18:21, said:

Poate cea fabricata in Romania, aia normal. In rest, nu cred ca iti ajunge viata sa le testezi pe toate. Si sint destule excelente chiar si in supermarketurile banale romanesti.

 gicaru, on 26 iulie 2014 - 18:16, said:

Probabil te-ai pregatit temeinic pt. epoca capitalismului contemporan, altfel, nu te obliga nimeni sa ingurcitezi rahaturile alea.

Se gasea cico la cofetarie, dar nu consumam asa ceva...
Si Pepsi-ul romanesc era in general o porcarie, cu exceptia celui luat din locuri anume ( era in Herastrau un restauant)
Facea asta bun o spuma, de ziceai ca este ness frappe...

 f300, on 26 iulie 2014 - 18:26, said:

Esti un client bun al lor, insa doar atat.

Ciocolata contemporana din RO este in cvasitotalitate spre totalitate, o mare porcarie.
Si destul de grav, si cea facuta afara are tendinta sa ajunga la fel...

Ciocolata buna trebuie sa contina cat mai mult unt de cacao natural si veritabil.
Ala ii da gustul si finetea.
Au dat legi in parlamentul EU, inca din anii 90, ca sa le dea voie sa inlocuiasca cu margarina din ulei de palmier polimerizat....
Zaharul trebuie sa fie cat mai putin, si acum se face inves.
Laptele trebuie selectionat si smantanit ( incremoşat) inainte.
La cea cu lapte, o parte din zahar trebuie sa fie inlocuita cu faina de soia premium selectionata special.
Cea neagra, trebuie sa contina 57% cacao, nici mai mult, nici mai putin, si cat mai mult unt de cacao posibil cat sa nu se inmoaie rau.
Peste 57%, zici ca mananci nisip....este un masochism cretin; sub 57% cacao,  este prea mult zahar.
Emulgatorul trebuie sa fie 0,5% lecitina de soia, selectionata special la gust !.
Acum am vazut ciocolata de import, made in France, cu lecitina de floarea soarelui si ciocolata avea gust de ulei de floarea soarelui...
Sau alta aberatie  lecitina de ricin....
Etc...
Pe cacao de acum, dobitocii se lauda ca este degresata, adica stoarsa de untul de cacao !!!

In anii 90 si pana prin 2005 +/-, se gasea si in RO si afara, ciociolata Milka swiss made, Cadbury UK si Nestle swiss made, care erau de nota 10, 11 si 12 din 10, in ordinea amintita. Si erau si ieftine.
Nestle cu alune de padure, era ~ 2,5 lei...ciocolata de nota 12...

Din 2007 incoace, s-a ales praful si de alea straine.
Nestle a renuntat la brandul cu numele asta, si a scos Cailler ( un mare ciocolatier de la inceputurile lor)
Ei bine, nu este rea, dar pare doar o caricatura fata de ce a fost inainte.
Inca este fina, inca are unt de cacao, dar este doar o urma, care se simte cat sa te enervezi mai rau...
Cadbury a adus recent in RO, ciocolata facuta in Irlanda cu acest brand, dar care este o mare porcarie ....

Edited by loock, 26 July 2014 - 18:55.