Cum se obtine smantana? Cum se separa smantana de lapte?

#19
ionutzitaly

Posted 24 February 2016 - 01:59

Guru Member

Grup: Senior Members
Posts: 24,075
Înscris: 04.03.2014

E o centrifuga care scoate grasimea din lapte, nu i-as zice smantana:)

Back to top

#20
richelieu

Posted 26 February 2016 - 16:21

Monsenior Members

Grup: Senior Members
Posts: 36,473
Înscris: 04.05.2006

Pai exact asa se obține sm�nt�na

Scoț�nd gr�simea din lapte. Pe urma, scoț�nd gr�simea din sm�nt�na, obții untul

Back to top

#21
ionutzitaly

Posted 26 February 2016 - 17:55

Guru Member

Grup: Senior Members
Posts: 24,075
Înscris: 04.03.2014

Pai in romana termenul "Smantana" /"Sour Cream" nu defineste acel produs cu o grasime undeva pe la 30% si fermentat? mai mult sau mai putin la fel in toata Europa Centrala si de Est:)

Din centrifuga iti iese o smantana dulce/Panna da cucina.

Edited by ionutzitaly, 26 February 2016 - 18:00.

Back to top

#22
richelieu

Posted 26 February 2016 - 20:25

Monsenior Members

Grup: Senior Members
Posts: 36,473
Înscris: 04.05.2006

Exista mai multe feluri, dar in Rom�nia cele mai r�sp�ndite sunt cele doua: sm�nt�na fermentat� si sm�nt�na pentru g�tit, cea da cucina de care zici. Cea fermentat�, se obține prin fermentarea celei dulci, cu fermenți naturali. Deci tot asa se extrage din lapte.

Back to top

#23
arschery

Posted 03 November 2017 - 16:17

Member

Grup: Members
Posts: 631
Înscris: 29.11.2010

Si frisca si untul din care se obtin? din cea dulce sau din cea fermentata?

Back to top

#24
calinjack

Posted 03 November 2017 - 18:58

Senior Member

Grup: Senior Members
Posts: 2,678
Înscris: 21.10.2009

Din cea dulce.dar la gatit e buna cea fermentata.

Back to top

#25
arschery

Posted 06 November 2017 - 08:19

Member

Grup: Members
Posts: 631
Înscris: 29.11.2010

Aha, fiindca voiam sa investesc intr-un separator pentru cea dulce, aia fermentata se gaseste peste tot.

Back to top

Anunturi

Chirurgia endoscopică a hipofizei

"Standardul de aur" în chirurgia hipofizară îl reprezintă endoscopia transnazală transsfenoidală.

Echipa NeuroHope este antrenată în unul din cele mai mari centre de chirurgie a hipofizei din Europa, Spitalul Foch din Paris, centrul în care a fost introdus pentru prima dată endoscopul în chirurgia transnazală a hipofizei, de către neurochirurgul francez Guiot. Pe lângă tumorile cu origine hipofizară, prin tehnicile endoscopice transnazale pot fi abordate numeroase alte patologii neurochirurgicale.

www.neurohope.ro

#19 ionutzitaly Posted 24 February 2016 - 01:59

#20 richelieu Posted 26 February 2016 - 16:21

#21 ionutzitaly Posted 26 February 2016 - 17:55

#22 richelieu Posted 26 February 2016 - 20:25

#23 arschery Posted 03 November 2017 - 16:17

#24 calinjack Posted 03 November 2017 - 18:58

#25 arschery Posted 06 November 2017 - 08:19