Colesterol

Medicul de familie mi-a dat o schema de alimentatie in care am voie zilnic maxim o lingura de ulei de masline pe zi in salata (bineinteles interzis la masline ca atare) si un alt medic prieten (chirurg-ortoped) care spune ca nu am nici o problema cu ele la colesterol. Daca cineva a lamurit problema asta sunt curios sa aflu. Ca sunt negre, verzi sau kalamata sunt bune sau ridica LDL?

Ce valoare are colesterolul?
Se pot manca 1 kg de masline daca poti.

nici măslinele, nici alte uleiuri vegetale nu au colesterol, dar orice lipidă se poate transforma în colesterol. Oricum, pe tine smântâna (grăsimile animale) ar trebui să te îngrijoreze.

ripper, on 20th February 2012, 21:21, said:

248 in septembrie 2011 si 176 la sfarsitul lui ianuarie 2012.
Dar dupa Crestor de 10 mg.

adadoi, on 21st February 2012, 08:20, said:

Si cu faptul ca multe uleiuri vegetale sunt oxidante, au continut mare de omega 6 ( pro inflamatorii ) cum ramane ? Consumul de carbohidrati, in special cerealele , nu ar trebui luat in calcul in ceea ce priveste trigliceridele ? De ce nu se urmareste VLDL-ul ca potential mai periculos fata de LDL ?
  Eu unul as alege sa folosesc ulei de palmier ( bineinteles nerafinat ) sau si mai bine  ulei de cocos in locul uleiului de masline .

Edited by Alcatraz, 28 February 2012 - 20:23.

Poate ai auzit de dieta mediteraneana in care uleiul de masline are un rol central, poti manca si ulei de masline si masline ca atare fara nici o restrictie. Lasa-i tu pe medicii de familie in pace ca multi sint copy/paste n-au nici o treaba cu medicina.

Alcatraz, on 28th February 2012, 20:23, said:

Consumul de cereale ar trebui să ajute la scăderea LDL dacă sunt consumate împreună cu alimente care favorizează creșterea LDL-ului (precum unele grăsimi) din simplul fapt că, fiind bogate în fibre, scad rata de absorbție a acestora. Oricum, e cert faptul că carbohidrații în exces, în special rafinați (zahăr, pâine albă, cartofi), cresc trigliceridele.

Edited by Rabbit, 13 March 2012 - 01:27.

omuldinviena, on 20th February 2012, 21:05, said:

Medicul tau de familie ti-a zis ca "ai voie" in sensul de a consuma zilnic minim o lingura de ulei de masline si tu ai inteles gresit.       Daca insa ma insel si chiar ti-a zis "maxim" cum zici tu ,  ar insemna ca : ori omul e nebun (un fel de "Ciomu" intre medicii de familie ori din varii motive o vrea pe nevasta-ta vaduva)

  Si acum cateva consideratii privind colesterolul:
  procentual   70% este fabricat de ficat (din grasimi animale dar si din glucide,amidon,gluten, zaharuri si alte elemente nutritive) si 30% este preluat direct din grasimile saturate (de origine animala) (cele vegetale sau din peste fiind nesaturate deci benefice).
  cantitativ este "fabricat" in mai mare masura in functie de : ereditate , obezitate , stres , consum de alcool , tigari ,
  deloc de neglijat este proportia dintre HDL/LDL (colesterolul rau si cel bun,) respectiv o colesterolemie teoretica in limite normale (sa zicem 200) dar in care raportul HDL/LDL este "rau" este mai rea ca o colesterolemie peste limite (dar nu cu mult) in care raportul respectiv este favorabil colesterolului "bun".  De aia cand ceri analiza de colesterol , nu ceri numai colesterolul "total" ci si HDL si LDL iar eu iti recomand calduros sa-ti faci si trigliceridele (ale caror valori ridicate sunt si mai nasoale)

  In concluzie pt colesterolemie ridicata este recomandat consumul de uleiuri vegetale in cantitati cat mai mari , limitate doar de posibilitatea de a ingurgita atata ulei fara sa-ti fie greata, sau sa determine direct producerea obezitatii (greu de imaginat totusi).

Nu aș recomanda uleiurile vegetale în cantități foarte mari pentru că cresc puternic nivelul omega-6 în raport cu omega-3. Chiar și cel de măsline, deși ceva mai echilibrat, e departe de ideal. Doar uleiul de in conține un raport echilibrat, dar nu prea e folosit.

Sursa de grăsimi ideală pentru sănătate este alta: peștele gras.

Edited by Rabbit, 23 March 2012 - 01:26.