Festivaluri culinare

In ultimii ani multe localitati au inceput sa organizeze festivaluri pe teme culinare. De regula se intalnesc bucatari (profesionisti + pasionati) si isi arata maiestria pe o tema predefinita (carnati, gulas, rosii, cartofi etc.).   Pentru un mancau ca si mine o atractie  irezistibila. De aceea m-am hotarat sa incep in weekend o lista cu cele din Banat (alea le cunosc mai bine), insa sper sa contribuiti cat mai multi, poate reusim sa realizam un fel de "atlas" care sa cuprinda toata tara. Propun urmatorul mod de organizare:

1. Denumirea si subiectul festivalului
2. Denumirea localitatii (in paranteza judetul)
3. Cand are loc (luna)
4. Eventual o descriere succinta.

Edited by alalaltu, 27 August 2010 - 14:11.

Ok, dupa cum am promis incep eu lista, si anume judetele Timis, Arad + imprejurimi.
P.S.: E doar un inceput timid,  sper sa contribuiti din toate zonele tarii. Serbia e marcata cu o culoare diferita, deoarece acolo aveti nevoie de pasaport. Daca cineva va posta un festival din Ucraina sau Republica Moldova voi folosi aceeasi culoare. Unde e precizata o data exacta e ultima informatie pe care o am, insa de regula au loc in weekend, deci poate fi diferita la anul. Lista e doar informativa, informatii precise obtineti cel mai simplu sunand la primaria respectiva sau cautand pe net.

Worschtkoschtprob - Degustarea carnatilor banateni

Timisoara, casa Adam Müller-Guttenbrunn

luna Februarie

Locul ideal daca cautati un macelar priceput. Puteti degusta, stabili contacte, comanda etc.

Festivalul transfrontalier al gulasului

com. Uivar (jud. Timis)

luna Februarie (anul acesta 27, insa de regula sambata cea mai apropiata de aceasta data)

Organizat impreuna cu localitatea maghiara Algyo

Festivalul caltabosului

Pecica (jud. Arad)

23 si 24 Aprilie (2010)

Preparate traditionale romanesti si maghiare
Concurs de taierea porcului

Intarcatul mieilor

Satul Varlaam (jud. Buzau)

luna Mai

Bucatarie regionala. Mai multe informatii pe www.antrec.ro

Wiener Genussfestival

Viena, Stadtpark

luna Mai

bucatarie austriaca si austro-ungara

Festivalul de arta culinara traditionala Nadlac

Nadlac, (jud. Arad)

luna Iunie

Pe  langa vestitul salam de Nadlac puteti degusta si mancaruri traditionale romanesti, slovace si unguresti.

Sarbatoarea paradaicilor (rosiilor)

com. Macea (jud. Arad), la castel

luna Iulie

De recomandat in special pentru aprovizionarea cu gogonele si cu bulion.

Festivalul pitei

Pecica (jud. Arad)

luna Iulie

In "centrul atentiei" este cunoscuta paine de Pecica, insa bineinteles ca puteti si degusta mancaruri traditionale si se vand produse specifice zonei.

Zilele ciorbei de peste

Subotica (Vojvodina/Serbia), lacul Ludas

luna Iulie

60 de bucatari (si din Romania) se intrec pentru a gati cea mai buna ciorba de peste.

Cupa Banatului – traditii si obiceiuri culinare din Banat.

30-31 iulie
Timisoara/ Parcul Rozelor


Festivalul de Turta Dulce

30-31 iulie
Debrecen (Ungaria)

Festivalul clatitelor

30 iulie - 31 iulie
Statiunea Moneasa (jud. Arad)

Anul acesta vor sa prepare 20000 de clatite pentru vizitatori. Cu diverse umpluturi bineinteles.

Transilvania Fest

Biertan (jud. Sibiu)

luna August

branzeturi de toate felurile si bucatarie romaneasca, maghiara si saseasca.

Festivalul Branzei si al Tuicii

Rasinari (jud. Sibiu)

Cred ca numele zice totul

luna August

Sărbătoarea Oierilor

Tilisca (jud. Sibiu)

luna August

Se intilnesc ciobanii originari din Marginime, oriunde s-ar afla ei la ora actuala si isi prezinta produsele.

Festivalul pastravului

comuna Ciocanesti (jud. Suceava)

de regula intre 14-16 August (Sfanta Maria), insa nu e sigur anul asta (criza,ce sa-i faci!)

Festivalul Catlanelor

Arad, strandul Neptun

luna August

Gulas si tocanite cat cuprinde

Festivalul plăcintelor

jud. Bacău

de obicei în August

Mai multe informatii pe www.antrec.ro

Concursul de preparate din oaie

Sf. Gheorghe (jud. Covasna)

luna August

Prima editie 2010; tocanite, pastrame, ciorbe, branzeturi etc. etc.

Targul de paine si produse traditionale

Bucuresti

luna Septembrie

Produse de panificatie si diverse produse traditionale

Festivalul Gogosilor

Chisineu-Cris (jud. Arad)

luna Septembrie, 2010 pe data de 08.09

Concurs transfrontalier de pregatire a gogosilor, participa comune/orase din Romania si estul Ungariei iar gogosile ulterior vor fi impartite gratuit!

Festivalul brânzei și pastramei

Bran (jud. Brașov)

luna Septembrie

Rostiljijada (Festival al cărnurilor pe grătar)

Leskovac, în sudul Serbiei

începutul lunii Septembrie

Leskovac e locul de baștină al plejskavicei  

International Tisza fish festival

Szeged (Ungaria)

luna Septembrie

Ciorba si alte preparate din peste.

Campionatul international de gatit in aer liber

Cluj, Polus Center

luna Septembrie

Informatii pe http://www.campionatdegatit.ro/

Festivalul sarmalelor

Praid (jud. Harghita)

al treilea sfarsit de saptamana din luna Septembrie

sarmale si produse traditionale secuiesti

Balul strugurilor (Grozdebal)

Vrsat/Varset (Serbia)

al treilea sfarsit de saptamana din  luna Septembrie

preparate traditionale sarbesti, romanesti si maghiare + mult vin!

Festivalul Cepei

com. Pericei (jud. Salaj)

al treilea sfarsit de saptamana din  luna Septembrie

Diferite feluri de bograci, toate avand insa in componenta ceapa

Zilele Dovleacului

Kikinda (Serbia)

Octombrie

Placinta de  dovleac, ciorba de dovleac si orice alte retete cu dovleac

Festivalul Suberec-ului

Cobadin (jud. Constanta)

1. Octombrie

Suberec, baclavale, braga si alte bunatati traditionale turcesti si tataresti.

Festivalul papricasului

Buzias (jud. Timis), zona Casino

luna Octombrie

Prima editie 2009, din pacate n-am fost. Se pare ca n-a fost organizat grozav. Poate la anul vor lucra mai serios.

Festivalul carnatilor de Plescoi

Berca (jud. Buzau)

luna Octombrie

carnati si vinuri regionale

Festivalul carnatilor

Bekescsaba (Ungaria)

luna Octombrie

carnati, vin, palinca, mancaruri unguresti si slovace

Festival de arta culinara turceasca

Techirghiol (jud. Constanta)

luna Octombrie

specialitati turcesti si tataresti

D`ale Gurii Dunarii

Uzlina (jud.  Tulcea)

luna Octombrie

specialitati din Delta

Edited by alalaltu, 26 July 2011 - 12:29.

Hm. Se pare ca sunt singurul fascinat de aceste festivitati. Desi ele exista in mod sigur in toata tara si in zonele limitrofe (Ucraina, Bulgaria etc.). Poate se mai gasesc useri din alte zone care ne pot oferi informatii?

alalaltu, on 13th March 2010, 17:45, said:

Sunt si eu interesat, dar nu prea stiu sa va spun despre date si locatii. De aceea sper ca altii stiu mai multe ca mine.
Multumesc ca ai deschis subiectul !

alalaltu, on 28th February 2010, 02:44, said:

stie careva daca la vreunu din aceste festivaluri se da demancare gratis???

Rostiljijada (Festival al cărnurilor pe grătar)
Leskovac, în sudul Serbiei
începutul lunii septembrie
Leskovac e locul de baștină al plejskavicei  ^_^


Nu am fost încă dar e în plan...  ;)

Vineri, on 15th March 2010, 23:20, said:

Știu că la festivalul de la Buziaș s-a dat papricaș pe baza unor cartonașe distribuite dimineața...

Edited by fastard, 31 March 2010 - 17:26.

Mai adaugam unul:

Festivalul caltabosului

Pecica (jud. Arad)

23 si 24 aprilie

Preparate traditionale romanesti si maghiare
Concurs de taierea porcului

Mai postati si voi, nu cred ca doar banatenii se ocupa cu asa ceva!

Edited by alalaltu, 08 April 2010 - 09:07.

Mai adaugam:

Festivalul Sarmalelor

Praid/jud. Harghita

al treilea sfarsit de saptamana din luna septembrie

sarmale si produse traditional secuiesti

Festival de artă culinară turcească

Techirghiol (jud. Constanta)

luna octombrie

specialitati turcesti si tatare

"D`ale Gurii Dunarii"

Uzlina (jud.  Tulcea)

luna octombrie

specialitati din Delta

Wiener Genussfestival

Viena, Stadtpark

luna mai

bucatarie austriaca si austro-ungara

Edited by alalaltu, 13 April 2010 - 14:18.

Festivalul plăcintelor
jud. Bacău
de obicei în august

Festivalul brânzei și pastramei
Bran, jud. Brașov
septembrie

Adaugat, insa unde exact e festivalul din Bacau? Si o scurta descriere ar fi buna. Mersi!

Edited by alalaltu, 16 April 2010 - 20:35.

Completare la festivalul plăcintelor:

Din ce am observat, locația e variabilă (exceptând județul): ultimele două (din șapte) ediții au avut loc în localitățile Ghimeș și Hemeiuș.

Evenimentul e organizat de Asoc. Naț. de Turism Rural, Ecologic și Cultural (ANTREC - vezi la antrec [dot] ro) în câte o pensiune agroturistică înscrisă în organizația menționată. Există un juriu care desemnează ierarhia...

Adaugat "Intarcatul mieilor" Varlaam, jud. Buzau

Adaugat "Festivalul clatitelor", Moneasa

P.S.: Eu vreau sa fac o lista pentru toata tara si regiunile invecinate. Insa pentru asta am nevoie de ajutorul vostru. Eu stiu ce se mai organizeaza prin Banat si in jur (Serbia, Ungaria, Crisana), insa nu am informatii din toata tara sau din RM, Ucraina, Bulgaria etc. In mod sigur si in regiunea unde locuiti se organizeaza astfel de festivitati. Dar daca nimeni nu afla de ele, de unde sa vina turistii?

Edited by alalaltu, 18 July 2010 - 13:49.

In Bucovina mai avem -Festivalul pastravului- comuna Ciocanesti , jud. Suceava
in Moldova, in judetul Bacau - Festivalul placintelor, si
la Bran - Festivalul branzeturilor si pastramei

Cu scuzele de rigoare daca au fost deja mentionate.

alalaltu, on 28th February 2010, 03:44, said:

Sincer, eu nu-l prea recomand. Pe langa ca e destul de mers pana la Moneasa, pretul la clatite e imens. Cu 10 clatite cumparate, mananci 2 persoane in oras.

@sylvius: Nu, primul inca nu-i in lista. Dar daca mi-ai putea spune cel putin luna in care are loc, si poate informatii suplimentare daca ai?

P.S.: Pentru Serbia nu mai trebuie pasaport, deci am indepartat informatia respectiva.

Edited by alalaltu, 20 July 2010 - 21:16.

alalaltu, on 20th July 2010, 22:00, said:

Uite aici unul dintre ele.

Si un alt link in care nu sunt prea multe informatii despre festival, dar sunt interesante comentariile. :D

http://www.contrasen...nte-viteza.html

Edited by Laberta, 20 July 2010 - 21:15.

Mersi! Nu mai am timp acum sa le citesc, insa maine fac un update! Keep the informations coming! :D

Edited by alalaltu, 20 July 2010 - 21:24.