Anomalie valori calorice pui

Am observat o chestie ciudata, de ex pulpe intregi pui cu piele
Alea de la Fragedo au 203 Kcal/100 g
Alea Bun de Tot au 152,8
CocoRico au 167,2

La piept pui fara piele dezosat:
Fragedo are 96,1
Mega 105,1

Pai nu-s tot pui ?!

Ce parere aveti ? Eu am impresia ca unele sunt puse aiurea. Iau valorea cea mai mare insa si aia e.
De exemplu la unele produse daca calculezi kcal adunand kcal de la toti nutrientii (carbo, grasimi, proteine), nu dau deloc cu cate kcal scrie acolo. De ex am intalnit si nu odata, ca adunat de la nutrienti dadea sa zic 40, si scria 70.
Adica daca prot + carbo sun5 50 g, am inmultit cu 4,1 si am aflat kcal de la astea, apoi g de lipide cu 9,3 si aflat kcal din lipide, apoi se aduna si atata trebuia sa scrie si ca, kcal.

De ex un caz f bun am gasit la "Placinta cu visine de Turnu" de la Mega, acolo scrie exact cat iti da de la nutrienti.
Si calculeaza cum trebuie la g de carbo si proteina 4,1 K deci nu 4 cum se zice in alte parti, si g de lipide la 9,3, nu la 9.
Ceilalti nu respecta nici asta, calculez eu asa si asa pun valoarea.

Alta faza, dar asta a fost greseala de la producator, de ex crema de alune Razvan Idicel din Mega.
Avea 200 si ceva de kcal in loc de 500 si ceva ca alte creme de ciocolata, ca e crema de ciocolata de fapt. Concidea suma kcal de la nutrienti, grasime aproape zero, sarit in sus de bucurie.
Eu..vazand, am zis "gata, asta e, iau din asta ca sa am kcal mai putine sub jumate". Iau eu 5-6 borcane !
Mananc, dar nu stiu ce m-a apucat si m-am uitat pe net despre. Vad la ei ca de fapt are mai multe kcal ca Nutella, daca Nutela are 549, asta avea 570 si.
Am ramas masca, avea de fapt grasime 32 % sau cat era.

Am scris la producator suparat fiind. Mi-au zis ca e greseala. M-am dus la Mega, am dat inapoi borcanele ramase, s-a mirat si ala de acolo, a zis "WOW ce nasol", si mi-a dat banii pe ele, dupa ce eu mai multe kcal, borcanul era mai mic ca la Nutella si mai scump, era 25 lei borcanul in loc de un 13 la Nutella, care pana la urma imi place mai mult.
E corect ca asta era mai sanatoasa neavand ulei de palmier in ea, dar asta nu ma incalzeste.

O nebunie.
Nu stiu daca prin afara apar anomalii din astea mai ales la valoarea kcal care nu coincide cu suma de la nutrienti.

Referitor la pulpe de pui:
Depinde de cantitatea de grasime. Aia e cu caloriile si e normal sa fie diferite in functie de producator, ca nu sunt facute.... la strung.

Edited by pasilla, 31 January 2023 - 20:28.

MinettoMatoi, on 31 ianuarie 2023 - 20:16, said:

MinettoMatoi, on 31 ianuarie 2023 - 20:16, said:

Proteina 4 alorii la 1 gram
grasimea 9 calorii la 1 gram

piele grasime
piept proteina

E ca la oameni. Dacă maninci un om gras sau un slăbănog e tot aia? Un grăsan de 30 de ani sau un aschilopat de 17? Un sportiv sau un obez?
Bine, valorile alea sunt pur orientative, dar e absolut normal sa difere chiar de la pui la pui.

Edited by vrajitoruldinoz, 01 February 2023 - 09:00.

pasilla, on 31 ianuarie 2023 - 20:28, said:

Si de unde stiu ei ca are grasime mai multa sau mai putina ? Sa cred ca au luat ei pulpa si au analizat procentul de grasime ? Si au comparat cu alte firme ?
Poate asa or fi facut, dar la noi nu prea cred ca ar fi facut.
Oricum logica are ce spui.

juGGaKNot, on 31 ianuarie 2023 - 23:28, said:

Nu am comparat pieptul cu pulpele, ci pulpele cu pulpe si pieptul cu pieptul. Ca ai dreptate, normal ca pieptu fara piele nu e ca ala cu piele.

vraji, ai dreptate, insa totusi pupla de pui e pulpa de pui asa in mare au cam la fel piele daca ai doua pulpe de aceiasi marime. De aia ziceam.
La piept de la 96 la 105,1 vrei sa zici ca are in fibra lui procent diferit proteina lipida. chiar daca nu are piele. Dar asta inseamna sa ia o mostra, sa o omogenizeze (vazusem intr-un documentar cum se  face), si sa vada cate kcal are.

Edited by MinettoMatoi, 01 February 2023 - 21:25.