Sign In
Create Account
Back to top
 |
Chirurgia spinală minim invazivă
Chirurgia spinală minim invazivă oferă pacienților oportunitatea unui tratament eficient, permițându-le o recuperare ultra rapidă și nu în ultimul rând minimizând leziunile induse chirurgical. Echipa noastră utilizează un spectru larg de tehnici minim invazive, din care enumerăm câteva: endoscopia cu variantele ei (transnazală, transtoracică, transmusculară, etc), microscopul operator, abordurile trans tubulare și nu în ultimul rând infiltrațiile la toate nivelurile coloanei vertebrale. www.neurohope.ro |
Friptura medium rare
4 votes
Last Updated: Jan 20 2023 06:30, Started by
Bursul
, Jan 18 2023 08:49
·
0
0
#1
Posted 18 January 2023 - 08:49
|
Se tot promoveaza carnea fripta la exterior si cruda la interior. Cica e mai suculent. Gretos de-a dreptul.
Jaful asta de friptura a ajuns sa fie by default la restaurante (alea mai ieftine la care ajung). Voua va place? Edited by Bursul, 18 January 2023 - 08:49. |
#2
Posted 18 January 2023 - 08:58
|
Da. Diferența e dată de calitatea cărnii. Nu orice bucată din orice vacă se pretează la o friptură medium (d-apoi m-r)
|
#3
Posted 18 January 2023 - 09:00
|
Medium/medium rare îmi place, dar nu as mânca ceva sub ea, adicã rare. La fel cum nu aș mânca well done.
Edited by george_alexandru, 18 January 2023 - 09:01. |
#4
Posted 18 January 2023 - 09:01
|
Medium-rare e perfect pentru mine la carnea de vita si pieptul de rata.
|
#5
Posted 18 January 2023 - 09:06
|
nu se promoveaza nimic, medium rare exista de cand lumea, asa cum ai si optiunea de a alege la restaurant gradul de gatire al carnii.
dar da, nu toate tipurile de carne de vita se preteaza la medium rare |
#6
Posted 18 January 2023 - 09:14
|
Mie carnea de vita si ton-ul imi plac rare, cel mult medium-rare.
Sunt bucatari care nu gatesc carnea de vita peste nivelul mediu-rare, pentru ca zic ca nu isi bat joc de carne si de reputatia lor... asa ca aveti grija pe unde mancati. |
#7
Posted 18 January 2023 - 09:15
|
Romanilor le plac fripturile talpa si vinurile sirop.
Si masinile sedan. |
#8
Posted 18 January 2023 - 09:19
|
Vita, ton si rata: medium-rare.
Am cerut si hamsie medium-rare la Hilton, dar tocmai se terminase. |
#9
Posted 18 January 2023 - 09:22
|
Orice bucatar serios stie ca medium-rare inseamna undeva la 55 grade in centrul bucatii de carne. Suficient pentru a eradica eventuale bacterii, si nu atat de mult incat sa denatureze proteina din carne. Din motive care tin de gust, celebra reactie Maillard, exteriorul trebuie gatit la temperatura mare. Sigur, anumiti bucatari nu inteleg mecanismul, si te poti trezi ca mijlocul fripturii nu este gatit suficient.
|
#10
Posted 18 January 2023 - 09:24
|
Romanilor le plac fripturile talpa si vinurile sirop. Si masinile sedan. Esti in urma putin cu informatiile... de la sedan-ul de acum 10 ani au trecut toti la SUV... Acum Romanul e frate mai tare cu SUV-ul si TDI-ul decat cu codrul... |
|
#11
Posted 18 January 2023 - 09:25
|
Sunt bucatari care nu gatesc carnea de vita peste nivelul mediu-rare, pentru ca zic ca nu isi bat joc de carne si de reputatia lor... asa ca aveti grija pe unde mancati.
Romanilor le plac fripturile talpa si vinurile sirop. |
#12
Posted 18 January 2023 - 09:27
|
E o placere sa vad cum se scurge sangele prin farfurie. Din friptura de calitate medium rare, maturata corect, nu iese nicio picatura de sange. Daca ai sange in farfurie ai mancat gunoi din supermarket injectat cu apa si zeama proteica. Edited by abac, 18 January 2023 - 09:29. |
#13
Posted 18 January 2023 - 09:33
|
E o placere sa vad cum se scurge sangele prin farfurie. 
|
#14
Posted 18 January 2023 - 09:39
|
Cam are dreptate colegul de mai sus, romanilor le cam place friptura sa fie mai mult talpa de gheata.
Medium rare este mai greu de gatit, trebuie sa fie si carnea mai de calitate si desigur mai groasa ca nu faci tu o fripturica subtire sa fie medium rare. Am mancat de revelion o friptura medium rare, se uita cineva de la masa ca este nefacut. M-am uitat la el... stai linistit ca este bine facuta. Era pe aproape sa nu manance ca ii parea cruda. Si a mancat 2 bucatele de ale mari. Noi de in Romania de sarbatorile de iarna punem o carne uscata de zici cae ste talpa de bocanc, eu am cumparat o tigaie de fonta, grill, in felul ala isi mai pastreaza ceva bun. |
#15
Posted 18 January 2023 - 09:41
|
nu se promoveaza nimic, medium rare exista de cand lumea, asa cum ai si optiunea de a alege la restaurant gradul de gatire al carnii. dar da, nu toate tipurile de carne de vita se preteaza la medium rare Craig Claiborne offered instructions for cooks like me who might “wish the lamb to be well-done.” By the 1990 update to his classic cookbook, well-done isn’t even listed as an option. Temperatura de gatire a scazut im timp. Daca in anii 60 era la 140, in anii 70 a ajuns la 125. Americanii au preluat gatitul raw din Europa si l-au promovat puternic. Asa cum scrie in articolul de mai jos, totul a inceput ca un trend. Inca este: But eating rare meat wasn’t simply a matter of evolving taste. It was a means of signaling something about yourself, an ethos. When Fabricant’s article was published, serving your guests rare meat showed you were sophisticated. These days, it shows you’re cool. De citit: https://slate.com/hu...in-america.html |
|
#16
Posted 18 January 2023 - 09:43
|
Cui nu-i place medium-rare poate sa comande un biftec tartar.
|
#17
Posted 18 January 2023 - 09:47
|
Din friptura de calitate medium rare, maturata corect, nu iese nicio picatura de sange. Pentru mine medium rare e doar o carne oparita partial, cu 2 cruste. Edited by dan1980_25, 18 January 2023 - 09:52. |
#18
Posted 18 January 2023 - 09:53
|
Batuti in cap! Nu sunt batuti in cap, pur si simplu nu isi bat joc de meseria lor! |
Anunturi
▶ 0 user(s) are reading this topic
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
-
- Change Theme
- English
- Mark Community Read
- Termene & conditii
- Confidentialitate
- Consimtamant
- Cookies
- Help
© 2001-2024 Softpedia. All rights reserved. Softpedia® and the Softpedia logo are registered trademarks of SoftNews Net SRL.
Ora implicita a Forumului Softpedia este ora standard a Romaniei (GMT+2). Mai multe informatii →
⚠ Postarile afisate pe Forumul Softpedia reprezinta o opinie subiectiva a membrilor care le-au publicat si nu a SoftNews Net SRL.