Recomandare tigaie grill

Am o tigaie veche din aluminiu  in genul asta
https://altex.ro/tig...RhoCmTcQAvD_BwE
Dar a inceput sa se dezlipeasca vopseaua aia neagra

Vreau sa o schimb
Bun, vad ca acum se gasesc si tigai din fonta unii le lauda alti nu, parca as vrea tot aluminiu ca astea nu trebuie sa le dau cu ulei dupa ce le spal fata de fonta care rugineste

as lua de la tefal mai de firma
https://www.emag.ro/...GxoCTaAQAvD_BwE


Am gasit una turceasca la 50 lei in cora, are cineva tigaia asta?

Asa la o prima verificare la ochii nu mi se par mari diferente de constructie intre una de 50 si una de 150 lei

Edited by ioni68939, 08 June 2022 - 15:28.

Renunta la ambele. Aluminiul e otrava, substantele anti aderente cauzeaza multiple probleme la randul lor.
Ia un grill de fonta sau otel carbon si ai terminat balamucul.
Spalat cu apa si perie de sarma, condimentat cum trebuie ... lasi mostenire tigaia nepotilor.

Fonta este pe vecie ... vecia mai multor generatii.

Chiar daca rugineste ... cu un pic de efort se curata si esta ca noua.

Aluminu vopsit este pretentios si sigur nesanatos.

Fonta vad ca este pretentioasa, trebuie bagata 2 ore la cuptor si unsa cu ulei etc.
Nu imi surade ideea sa fac 2 mici in 3 ore, aici e chestia.
Scot tigaia , pun carnea , o spal cu apa o sterg cu un servetel de hatie si o bag in dulap.
La fonta toti zic ca trebuie unsa, lasata ba in cuptor, ba pe aragaz 1 ora.

 ioni68939, on 08 iunie 2022 - 16:18, said:

Ia fonta emailata si gata.
Nu e deloc asa pretentioasa nici fonta bruta, doar ca nu o speli cu detergent, doar cu burete de sarma, dupa care o lasi sa se usuce, o dai cu putin ulei, intinzi cu un servetel si o incingi pe aragaz pana cand se vede caldura cum radiaza din ea.

Am mers pe fontă. Ceva mai pretențioase, dar durabile și nu îmi bat capul ca emană nu știu ce substanțe.

Apoi, eu am și plită pe inducție iar fonta merge bine.

 danX, on 08 iunie 2022 - 16:31, said:

Așa fac și eu. La început am dat-o cu lei și băgat-o la cuptor să îi protejez împotriva ruginei exteriorul.

 ioni68939, on 08 iunie 2022 - 16:18, said:

O singură dată.

Edited by george_alexandru, 08 June 2022 - 16:45.

 ioni68939, on 08 iunie 2022 - 16:18, said:

Faco asta (asezonare) la prima utilizare ... iar apoi doar dupa mari perioade de neutilizare (sau depozitare necorespunzatore).

Eu am vase din fonta pe care le folosesc mwi des la care nu a fost necesar de peste 5 ani.
Dupa utilizare se curata mecanic - eu folosesc un curator cu zale special, se sterge si se usuca cu servetel si pusa la pastrat.
Atat timp cat nu se vad urme de rugina nu wi de ce sa ti bati capul.

Problema reala a vaselor de fonta este ca sunt mult mai grele ... si cam atat ... in rest numai avantaje.

Fonta este simplu de folosit/curatat. Dupa ce iti faci treaba cu ea si o speli, o pui pe foc cateva minute (sa se usuce), o ungi cu un strat f.subtire de ulei (2-3 picaturi) si cu asta basta. Nimic mai complicat si te tine mai multe vieti.

Ai sa gasesti Lodge pe piata (Usa) sau Lava (Turcia) sau o groaza de alte made in China. Sau ceva frantuzesti daca te tine buzunarul. In principiu toate fac acelasi lucru ....

sfatul meu: mergi pe traditional si nu ai cum sa gresesti.

 ioni68939, on 08 iunie 2022 - 15:27, said:

Dar nu trebuie să le dai cu ulei după ce le speli. Le dai din când în când, și le bagi la cuptor. Treaba asta o repeți la câteva luni, nu după fiecare spălat. Ar fi bine să aibă mâner tot din fontă, dar merge și lemn. La astea important e să nu le lași cu apă pe ele, atunci ruginesc. Le speli, după care le pui pe foc, până se evaporă apa.
Eu am un grătar de-ăla de fontă, la care îmi fac friptură, l-am asezonat cu ulei, la cuptor, acum vreo 6 luni. Tot fac la el, îl spăl, nu-i bai, merge.

Eu nu văd mare diferență între grătarul ăla cu teflon și tigaia clasică cu teflon. Friptura iese cam la fel. Nu văd de ce aș cumpăra și grătar.

Am tigăi de fontă, wok-uri de oțel carbon (care și astea se tratează cu ulei), dar și tigăi cu teflon. Le găsesc o utilizare fiecăreia. Cea mai inutilă oală e una mare, de 6 litri, de fontă netratată. Cu aia chiar nu prea am ce face, poate mă apucă de un pui la cuptor, ceva, dar altfel... În rest, tigaia de fontă, grătarul, sunt cele mai utilizate. Se curăță ușor, că poți băga buretele de sârmă fără stres, și distribuie căldura mai uniform decât aluminiul.

Edited by SmurfK, 08 June 2022 - 17:55.

La Lidl gasesti din cand in cand vase de fonta smaltuite de la Ernesto, excelente pentru facut chestii la cuptor.
La Ikea iarasi gasesti vase din fonta de calitate.
Iar daca vrei sa cumperi romanesc sau regional, Turnatoria MAE din Iasi.

Eu am de la Turnătoria MAE. Sunt mulțumit de ea.

Eu mi-am luat de aici tigai si grill:
https://www.ceaunefonta.ro/
Folosesc din cand in cand si o tigaie din aluminiu de la tefal pentru prajit oua si mai am una tot Tefal pentru clatite.
Pe astea din fonta le folosesc pentru gatit, copt chiar si afara direct pe jar.

[ https://www.cora.ro/media/catalog/product/2/3/2314397_hd_1.jpg?optimize=medium&bg-color=255,255,255&fit=bounds&height=&width=&canvas=: - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

La Cora gasesti tigaie grill din fonta pura la pret bun de 69.99 lei.

 xmanyacs77, on 08 iunie 2022 - 18:41, said:

Fix aceeași tigaie (fără scris pe mâner) am luat-o din Dedeman, am dat sub 40 lei. De aia ziceam mai sus, că o folosesc des, asezonată de 6 luni, și încă merge super. Am văzut și prin Kaufland. E același producător pentru toate, doar că își pun diverse firme logo-ul pe ele. Tigăile sunt la fel. Sunt chiar bune, dar 70 de lei e mult.

Edited by SmurfK, 08 June 2022 - 18:58.

De fonta e sfanta,dar e grea pentru brat.Si asezonat inseamna altceva.

Fonta e sfanta si foarte versatila.
Cu uleiul potrivit o duci la peste 270 grade pe aragaz (daca vrei sa faci crusta la o friptura de vita, trebuie peste 250 grade). O iei de pe aragaz si o bagi in cuptor.
O poti folosi pe gratar.
Daca ti-e lene sa o asezonezi corespunzator in cuptor, unge-o cu putin ulei si pune-o pe gratar intr-o zona fara foc sub ( ca sa nu se umple de funingine) , inchide capacul si pana se ard lemnele/carbunii ai asezonat tigaia.

 IMG_20201031_170336.jpg   281.64K   35 downloads

 IMG_20201029_182844.jpg   394.62K   38 downloads

Incearca 300 grade cu o tigaie cu teflon

M-au terminat cele de teflon fie de firma fie luate de ocazie din supermarket , niste tampeni care nu rezista mai mult de 6 luni .Am luat de fonta 2 bucati , 26 cm si 28 cm , le-am dat la un amic sa le arda in cuptor de forje , sa le trateze cu ulei , stiu ei ce trebuie facut , iese gratarul mai bun ca la restaurant , doar gustul de fum de carbune lipseste .
Nu ai ce compara , fonta este peste toate sau tuci cum i se mai spune , sa vezi ce tocanita iese in oala de tuci la foc mic .
Dezavantaj : grea , cere o oarecare intretinere permanenta , daca o scapi clar trebuie schimbata dala de gresie , daca vi afumat si prinde nevasta tigaia minim 10 zile de spitalizare scrie pe tine .

 ldpe, on 08 iunie 2022 - 19:48, said:

Am luat eu din piata de aluminiu si tuci facute .Recomand