Recomandare reteta -friptura de cocos :)

#37
ciobi_mar

Posted 30 January 2019 - 14:35

Active Member

Grup: Members
Posts: 1,190
Înscris: 16.01.2018

[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/mz5JRAdW0yM?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Back to top

#38
lool21135

Posted 30 January 2019 - 15:02

Member

Grup: Members
Posts: 470
Înscris: 09.11.2010

Am mâncat ceva tare interesant când am fost prin Târgu Mureș la niște cunoștințe, și anume ”friptură braziliană la grătar”.
Iei una bucată carne și o dai prin condimente iar apoi în cafea măcinată și la final se adaugă sos picant + sos portocală.
Se aruncă pe grătar și se servește cum îți place. Mare atenție să nu o iei de pe grătar prea repede din cauza cafelei care te face să crezi că e prăjită carnea.

Back to top

#39
Platon

Posted 30 January 2019 - 16:01

Senior Member

Grup: Senior Members
Posts: 8,692
Înscris: 22.10.2002

richelieu, on 30 ianuarie 2019 - 13:38, said:

Pregateste o oala in care sa incapa pasaretul cu totul. Umple cu apa cu sare, 2 linguri zdravene de sare la un litru de apa, amestecata bine solutia pana cand se dizolva sarea. Scufunzi pasaroiul in saramura respectiva si il lasi pana a doua zi. Il scoti, il usuci bine, daca ai cum chiar il agati cu cracii in sus si il lasi vreo ora.....daca ai cum si ai zona rece, chiar vreo 10-12 ore. Chestia asta il va fragezi.
Pe urma, il bagi la cuptor intr-o tava cu apa/vin alb, daca ai una cu gratar pe care sa stea suspendat ar fi ideal. Il acoperi cu folie de aluminiu si il dai la cuptor, la 150 grade, vreo 2:30-3:00 ore.
Il scoti, il lasi sa se raceasca pana la temperatura camerei. Pe urma il freci bine cu unt pe toata suprafata lui, masand sa intre untul in piele. Bagi in el un morcov taiat in doua si o portocala taiata in doua, sau jumatate de portocala si jumatate de lamaie. presari peste sare grujoasa si piper si il bagi la cuptorul preincalzit la 220 grade, inca 45 minute, sau pana cand se rumeneste bine pe toata suprafata. Fara folie, fara lichid. Ma rog, daca vrei poti pune apa in tava, ca sa nu iti umpli casa de fum. Il scoti, il lasi 10-15 minute sa se odihneasca si il halesti langa un piure clasic.....

Si sosul ? SACRILEGIU, sa faca bunatate de cocos, cu un piure decadent a la Heston si fara sos bre? te rog frumos sa te conformezi si sa dai si sos la reteta, nu de alta dar sa nu il blesteme cocosul ala, sacrificiul trebuie onorat

Back to top

#40
richelieu

Posted 30 January 2019 - 16:51

Monsenior Members

Grup: Senior Members
Posts: 36,458
Înscris: 04.05.2006

Bre...sa nu uitam cui ne adresam :lol:

Back to top

#41
richelieu

Posted 30 January 2019 - 17:11

Monsenior Members

Grup: Senior Members
Posts: 36,458
Înscris: 04.05.2006

Merge un sos de vin alb: 30g de unt, topit intr-o cr�ticioar�, aruncat un catel de usturoi strivit cu latul cuțitului in el, l�sat pana c�nd se rumenește ușor, dup� care se scoate.
O ceapa rosie mic� (sau șalot�), tocata m�runt, se calește in unt la foc mediu, pana c�nd se �nmoaie. Se adauga un pahar de vin alb. Se lasa sa scad� jum�tate. Se adauga 150ml de sm�nt�na de g�tit și se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se potrivește de sare și piper și un strop de Nucșoara m�cinat�.
Se da prin blender și se strecoar�.

Sau un sos de fructe de p�dure, dar �la deja mi se pare ca intervine prea tare peste bun�tate de cocos...

Back to top

#42
vrajitoruldinoz

Posted 30 January 2019 - 17:23

Guru Member

Grup: Senior Members
Posts: 32,634
Înscris: 21.06.2016

Se ia o nuca de cocos de m�rime potrivit�...

Back to top

#43
jimi91

Posted 30 January 2019 - 19:29

Senior Member

Grup: Senior Members
Posts: 9,929
Înscris: 08.01.2018

Multumesc si pentru sos Posted Image

....poate nu oi fi eu cel mai bun bucatar, dar stiu secretul oricarui preparat bun...si anume...Dragostea Posted Image

Edited by jimi91, 30 January 2019 - 19:30.

Back to top

#44
I2O

Posted 30 January 2019 - 19:39

Guru Member

Grup: Senior Members
Posts: 26,782
Înscris: 01.02.2014

Buna-ta nu mai stie sa gateasca?

Back to top

#45
pacaliciosu01

Posted 30 January 2019 - 19:44

Active Member

Grup: Members
Posts: 1,064
Înscris: 04.01.2019

jimi91, on 30 ianuarie 2019 - 19:29, said:

Multumesc si pentru sos Posted Image

....poate nu oi fi eu cel mai bun bucatar, dar stiu secretul oricarui preparat bun...si anume...Dragostea Posted Image

Asa este ...tre sa faci dragoste cu fiecare aliment in parte ....o sa iasa un deliciu ( ufff...vb invidia din mine )

Back to top

#46
jimi91

Posted 30 January 2019 - 20:47

Senior Member

Grup: Senior Members
Posts: 9,929
Înscris: 08.01.2018

richelieu, on 30 ianuarie 2019 - 13:38, said:

Pregateste o oala in care sa incapa pasaretul cu totul. Umple cu apa cu sare, 2 linguri zdravene de sare la un litru de apa, amestecata bine solutia pana cand se dizolva sarea. Scufunzi pasaroiul in saramura respectiva si il lasi pana a doua zi. Il scoti, il usuci bine, daca ai cum chiar il agati cu cracii in sus si il lasi vreo ora.....daca ai cum si ai zona rece, chiar vreo 10-12 ore. Chestia asta il va fragezi.
Pe urma, il bagi la cuptor intr-o tava cu apa/vin alb, daca ai una cu gratar pe care sa stea suspendat ar fi ideal. Il acoperi cu folie de aluminiu si il dai la cuptor, la 150 grade, vreo 2:30-3:00 ore.
Il scoti, il lasi sa se raceasca pana la temperatura camerei. Pe urma il freci bine cu unt pe toata suprafata lui, masand sa intre untul in piele. Bagi in el un morcov taiat in doua si o portocala taiata in doua, sau jumatate de portocala si jumatate de lamaie. presari peste sare grujoasa si piper si il bagi la cuptorul preincalzit la 220 grade, inca 45 minute, sau pana cand se rumeneste bine pe toata suprafata. Fara folie, fara lichid. Ma rog, daca vrei poti pune apa in tava, ca sa nu iti umpli casa de fum. Il scoti, il lasi 10-15 minute sa se odihneasca si il halesti langa un piure clasic.....

o sa fac cum ai spus

....am o nelamurire legata de carnea de porc...am cateva bucati de muschi de porc afumat care s-a uscat putin...inca e bun la gust...cum sa-l fragezesc? nu prea as vrea sa-l fierb

Back to top

#47
richelieu

Posted 30 January 2019 - 21:00

Monsenior Members

Grup: Senior Members
Posts: 36,458
Înscris: 04.05.2006

Pai �l tai subțire de tot, ca pe prosciutto și �l m�n�nci ca atare.
Se poate fragezi in mai multe feluri, trebuie rehidratat in esența. Dar e pacat

pacaliciosu01, on 30 ianuarie 2019 - 19:44, said:

Asa este ...tre sa faci dragoste cu fiecare aliment in parte ....o sa iasa un deliciu ( ufff...vb invidia din mine )

Back to top

#48
jimi91

Posted 30 January 2019 - 21:05

Senior Member

Grup: Senior Members
Posts: 9,929
Înscris: 08.01.2018

pacaliciosu01, on 30 ianuarie 2019 - 19:44, said:

Asa este ...tre sa faci dragoste cu fiecare aliment in parte ....o sa iasa un deliciu ( ufff...vb invidia din mine ) Posted Image

bine ca nu mi-ai recomandat un hot dog

)

Back to top

Anunturi

Chirurgia endoscopică a hipofizei

"Standardul de aur" în chirurgia hipofizară îl reprezintă endoscopia transnazală transsfenoidală.

Echipa NeuroHope este antrenată în unul din cele mai mari centre de chirurgie a hipofizei din Europa, Spitalul Foch din Paris, centrul în care a fost introdus pentru prima dată endoscopul în chirurgia transnazală a hipofizei, de către neurochirurgul francez Guiot. Pe lângă tumorile cu origine hipofizară, prin tehnicile endoscopice transnazale pot fi abordate numeroase alte patologii neurochirurgicale.

www.neurohope.ro

#37 ciobi_mar Posted 30 January 2019 - 14:35

#38 lool21135 Posted 30 January 2019 - 15:02

#39 Platon Posted 30 January 2019 - 16:01

#40 richelieu Posted 30 January 2019 - 16:51

#41 richelieu Posted 30 January 2019 - 17:11

#42 vrajitoruldinoz Posted 30 January 2019 - 17:23

#43 jimi91 Posted 30 January 2019 - 19:29

#44 I2O Posted 30 January 2019 - 19:39

#45 pacaliciosu01 Posted 30 January 2019 - 19:44

#46 jimi91 Posted 30 January 2019 - 20:47

#47 richelieu Posted 30 January 2019 - 21:00

#48 jimi91 Posted 30 January 2019 - 21:05

Anunturi

▶ 0 user(s) are reading this topic

Sign In

#37
ciobi_mar

Posted 30 January 2019 - 14:35

#38
lool21135

Posted 30 January 2019 - 15:02

#39
Platon

Posted 30 January 2019 - 16:01

#40
richelieu

Posted 30 January 2019 - 16:51

#41
richelieu

Posted 30 January 2019 - 17:11

#42
vrajitoruldinoz

Posted 30 January 2019 - 17:23

#43
jimi91

Posted 30 January 2019 - 19:29

#44
I2O

Posted 30 January 2019 - 19:39

#45
pacaliciosu01

Posted 30 January 2019 - 19:44

#46
jimi91

Posted 30 January 2019 - 20:47

#47
richelieu

Posted 30 January 2019 - 21:00

#48
jimi91

Posted 30 January 2019 - 21:05