Dulciurile copilariei

 giuliani, on 18 aprilie 2018 - 13:02, said:

La "noi" unde, in ce zona a tarii? Ca n-am auzit pe nimeni pana acum sa faca aceasta confuzie halva-halvita.

Halvita de pe vremea lui Caragiale a evoluat in nuga, produs mai adaptat vremurilor.
Cand eram copil am mancat o nuga uriasa, cred ca avea 700 sau 800 de grame.

Si tot din partea de copilarie pe care am prins-o in epoca de aur, tin minte placinta dobrogeana, care era cea mai buna din cat am mancat vreodata. O taiau vanzatoarele fierbinte, direct din tavi, era bataie pe ea....mereu era coada si muream de pofta asteptand sa ne vina randul.

 corinadaniela, on 18 aprilie 2018 - 13:15, said:

1- in mare, afirmatia este adevarata, doar ca difera FOARTE MULT si la gust, alvitza (vazui prin dexuri ca cica ar fi fara h in fata)fiind mult mai aromata, sau avind o cu totul alta aroma fata de nuga.
2 - cooooooo-rect!!!!
3 - alias sugiuc alvitza se comercializa DOAR calupuri din care de taia (spargea) bucati de marimi convenabile cumparatorului.

 Bibulus, on 18 aprilie 2018 - 13:24, said:

in ardeal. halva(halvita) era una, nuga era alta treaba

Cred ca te inseala memoria. Niciodata nu am auzit ca acesti termeni sa se confunde si sa aratae acelasi lucru. Halva, halvita. Total diferit.

In satul de vacanta, cea mai buna placinta dobrogeana. Cel putin asa imi zice memoria si imi amintesc franturi, ca niste fotografii, cu tavile alea mari rotunde, aburinde, cu placinta buna.
Am mai vazut si in alte parti tavi din alea si placinta, dar nu ca acolo. Dar sa nu ma intrebati mai mult, da precis trebuie sa fi fost cea mai buna. Nu de alta...

 r_murphy, on 18 aprilie 2018 - 13:31, said:

da, stiam ca si gustul difera, dar nu am mai intrat in detalii. vizual, in functie si de producator, cele doua pot fi confundate de cineva care nu consuma asa ceva sau nu este familiarizat cu dulciurile respective.
pff, n-am vazut niciodata acele calupuri despre care povestesti, unde se comercializau, la bacanie sau magazinele cu dulciuri si cafea ?
poate eram prea mica sau poate in orasul meu nu se gasea asa ceva.
pentru ca tot veni vorba despre bacanii/magazine cu dulciuri si cafea, voi va amintiti mirosul demential din aceste magazine ? un amestec de aroma de cafea, cacao, dulce, rom si vanilie...parca si aerul era dulce la gust, nu stiu cum sa explic...asa le invidiam pe vanzatoarele care lucrau acolo...

 Bibulus, on 18 aprilie 2018 - 13:24, said:

daaa, si mie imi placea mult! Ieseam la joaca (pe vremea aia era plin de parculete in cartierul respectiv), strangeam cu totii bani si luam placinta dobrogeana de la cofe si rosii de la aprozar
Lactobarul era departe, ca acolo aveai si clatite. Ce bine si frumos a fost! Ma ref la copilarie, nu am nici cea mai mica nostalgie dupa regimul comunist

Și din ciclul dulciurilor făcute in casa: clătite făcute din macaroane fără ou, in loc de făina, a mâncat careva dintre voi?

 richelieu, on 18 aprilie 2018 - 21:20, said:

Nu

E simplu . Făina era raționalizata, macaroanele alea (de fapt melcisori), nu. Și erau o porcărie sinistra, care se desfacea imediat in contact cu un lichid. Și atunci, gospodinele inventive, băgau melcisorii la umflat in lapte și se transformau intr-o pasta, pe care o diluau corespunzător și făceau clătite din ea

 corinadaniela, on 18 aprilie 2018 - 14:51, said:

erau de dimensiuni relativ cam cit o jumatate de ladita de marmelada, invelita in hirtie (tin bine minte faptul asta, pentru ca ne chinuiam sa o dezlipim .. ) si DA, se vindea (ciudat, doar inainte de "interzisa" sarbatoare ..), mai bine zis se gasea, doar inainte de lasata secului. in ceeace priveste bacaniile, revin cu imaginea celei linga care am crescut ..

https://www.google.r...12!8i6656?hl=ro

am lasat expre imaginea mai larga pentru ca am constatat ca inca se mai vede gardul si punctul de control al fostei fabrici delicia - excelent / bucuresti, printre ultimele in care s-a mai produs unica, singura si cea mai adevarata dintre adevarate alvitze (din nou fara h) pe care am avut norocul sa le gust / maninc.

despre mirosuri, nu le contest pe cele amintite de tine, insa mie mi-a rams mirosul de cafea ATUNCI risnita in masinariile alea ca niste ciupercute. ma trimetea maicamea-mare sa-i iau cite 100g .. "dar spune-le sa ti-o risneasca atunci" .. veneam cu punga inca fierbinte ..


daaaarrrrrr, astea sunt aiureli de comunistoizi nostalgici, asa ceva nu s-a intimplat in Romania comunista si ceausista, nu a existat, sunt de-a dreptul fabulatii care merita sanctionate cu asprime de catre cei care stiu mai bine din ce au citit.

COPII!!! SA NU CREDETI CE CITITI AICI.

https://www.google.r...12!8i6656?hl=ro

si o frintura din "imensul" tablou cu sigla ci-co ..

Edited by r_murphy, 19 April 2018 - 06:53.

off topic: tipul asta de case, de cartier, imi place cel mai mult (nu iau acum in considerare faptul ca sunt darapanate, neingrijite (unele), locuite de etnii, distruse)
pt cine stie zona: pe str. avrig, in spatele Macedonia (unde e poarta de aprovizionare), e o vila superba, cu o mare gradina. La un pas de colaps, din pacate, ce trist!

 irina2014, on 19 aprilie 2018 - 08:13, said:

de la viluta aia mai spre ferdinand / dimitrov citeva case, pe la jumatatea anilor 60, acolo se afla o maternitate unde subsemnatul a catadicsit sa iasa "la lumina"

 r_murphy, on 19 aprilie 2018 - 11:05, said:

Maternitatea la cateva sute de metri de Matasari, loc de pierzanie.
Si-a pierdut, asemenea lui Stefan Furtuna, "gloria" de altadata.

Edited by nniki, 19 April 2018 - 23:12.

pentru buna si coretca intelegere a afirmatiei, ce are matasariul cu maternitatea de pe avrig, sau este o afirmatie incadrabila la genul "calu' mfuge, iar cu pisica nu poti bate cuie" ?!?!?!?
lumineaza te rog un intelect precar.

Şerbetul!

@ r_murphy : maternitatea e cumva în vila aia unde era Protecţia Consumatorului şi acum e Direcţia de sănătate publică a Municipiului Bucureşti. Cam la intersecţia cu Elve Ştefănescu Ştefan.

Edited by djl, 20 April 2018 - 11:10.

Cozonac cu mac!

cam asa: ....?

Edited by irina2014, 22 May 2018 - 19:59.

Irino, dacă mi-ai fi fost soție, ne făceam amândoi de 150kg