Slow Cooker

destrug, on 05 februarie 2018 - 21:53, said:

Stockul de vita, este de fapt sosul baza, numit si sosul brun.
Sosul demiglace este un rezultat ulterior al sosului brun prin adaugarea de unt si vin.
Pe vremuri se faceau cu sosul demiglace Escalop zingara sau Sote de beof Stroganoff sau File Mignon.

Mihai “al meu”, îl folosește și acum la destule preparate
E unul dintre sosurile de baza in gastronomie..

Am pus pe la 4 niste varza murata cu fleica la aparat.
Desi astia zic sa nu pui lichide mie imi place cu zeama.
Putin vin, putina apa, putina untura de gasca, bulion si cimbru.
revin cu poze.

Iata :

Urata poza

jericho, on 31 ianuarie 2018 - 15:45, said:

Unele chestii nu se fac in citeva minute sau 1 ora. De ex. carnea de vita e greu de fragezit si sa incerci la foc mare e mare greseala... se face tare, asa ca trebuie gatita la temperaturi mici pentru mai mult timp.

DANANDREI2001, on 21 februarie 2018 - 12:51, said:

Cred ca varza aia mai misca.

Daca intereseaza pe cineva oferta asta din Lidl. Este tot un fel de slow cooker.

Edited by Bibulus, 25 March 2018 - 10:00.

Dar oala sub presiune ce-are?

Bibulus, on 25 martie 2018 - 10:00, said:

Nici de departe nu aduce a slow cooker, masinaria de la Lidl "äbureste" mancarea adica fierbe apa iar slow cooker-ul nu.

Am luat si eu un multicooker Phillips. Are si functie de slow cooker. Dracu sa le ia aparate, l-am folosit de 2 ori dupa care e acolo, il umple praful....

Daca e sa spunem adevarul insa, se poate gati f fain la ele. Nu as gati pe low in 8 ore, dar recunosc ca ideea sa lasi mancarea la facut si sa fie gata pe cand vii de la munca e super (el intra in standby si pastreaza mancarea calda dupa ce termina gatirea efectiva). Nu ia foc casa de la asa ceva, nici vorba. Sunt toate verificate si oricum, in programul slow, se prepara alimentele la un consum mic de curent, nu are ce sa ia foc, nu e ca si cum ai lasa 10 ore un radiator de 1.5 kW in priza nesupravegheat.

Exista multe retete pe site-uri romanesti si straine, poti sa faci o groaza de chestii in el. Alea de tip "multi" permit sa faci chiar si blaturi de prajituri sau tot soiul de piscoturi, au functie de coacere.

Din pacate insa, eu nu l-am folosit. Am facut insa orez in el si iese ca la restaurantul chinezesc (are functie pentru orez).

Cine vrea sa-l foloseasca cu adevarat, vrea sa urmeze un regim alimentar, sau ii plac foarte mult mancarurile de tip "stew", pentru acela merita. Pentru mine s-a dovedit un aparat bun, dar pe care nu-l folosesc, ca atatea alte prostii de aparate ce le-am luat ca sa adune praful. Il luasem pt stew, care e unul din genurile mele preferate de mancare, dar..........

salut!
mi-am comandat si eu un slow din asta. vreau sa va intreb: daca vreau sa gatesc o gaina batrana, o transez si o pun pur si simplu in vas, nu mai trebuie adaugata apa?
multumesc!