aparate in bucatarie. inutile si utile...

Imi explica si mie cineva diferenta intre un slow coocker si o oala obisnuita pe care o tin cinci ore in cuptor la 80-90 de grade?

cea mai mare diferenta e ca dupa alea 5 ore un slow-cooker se stinge singur
cuptorul se stinge singur doar daca e electric si are cronometru, si atunci e tot un slow cooker mai mare

plus cat de reglabile sunt alea 5 sau 10 ore, cat de precise sunt alea 60 sau 75 de grade, insa utilitatea maxima e ca dupa ce arunci totul in oala poti sa te culci / sa pleci la servici / la plimbare / la film, cand te intorci masa e gata si calda

Edited by Oxigen1234, 05 December 2017 - 11:18.

 nestorr, on 05 decembrie 2017 - 10:48, said:

Pai cam ce zicea ante...postatorul ).
Timerul cu auto Off, nu știu dacă are și temporizare la pornire este beton. Poți programa scula sa pornească la ora potrivită, și ai o masa gata când ajungi acasă.

Cand tii sase sapte ore ceva la cuptor chiar nu cred ca e vreo diferenta ca sunt 80 sau 85 de grade, si apoi cred ca sunt totusi destul de precise termometrele de la cuptoarele electrice. Sa porneasca, sa se opreasca, astea sunt detalii, eu le las de seara pana dimineata de obicei. Ma interesa daca e vreo alta diferenta in afara de durata si temperatura scazuta, cuptorul meu merge in gradienti de cinci grade de la 50 la 280, nu am niciun motiv sa cred ca nu ar fi precis.

in primul rand nu tin cuptorul ocupat.
apoi, eu gatesc de regula la 8 ore cand il folosesc. pun totul acolo si il las in pace. nu verific, nu mestec, nimic. are o supapa de siguranta, dar altfel inchide totul destul de bine, are garnituri zdravene.
oala are cam 2 cm grosime in perete si e un fel de "prefabricat" din asta de portelan. se incalzeste f bine si uniform. avantaj fata de cuptor, probabil e la puterea consumata.

iau o bucata de carne de vita de 2-3 kg, o dau prin mirodenii si o las in slow cooker. il pornesc la 9-10seara, e gata dimineata, numa bine pt pranz etc. iese ca un fel de pull pork sau carne de vita conservata, merge la senvisuri, la diverse tocanite etc. sau o poti pune cubulete, in fine cum vrei si dupa cum ai gust. eu fac asa pt copii.
te bagi sa mergi la culcare si sa bagi in oala la cuptor peste noapte mancare la facut? la cuptor cu flacara deschisa.
slow cookeru asta e mai degraba asemanator cuptoarelor taranesti. se facea foc puternic, se tragea jaru in parti, se aseza oala cu mancare si apoi se inchidea, sigila gura cuptorului si se deschidea in ziua urmatoare la timpul mesei. se lasa astfle la gatit si 24 de ore.

Edited by argentum, 05 December 2017 - 18:47.

 argentum, on 05 decembrie 2017 - 18:45, said:

pentru cine are curte si pasiune poate incerca si o oala asa zis olandeza care ofera cam aceleasi rezultate.

altfel o oala slow cooker e pe lista mea de craciun...

Edited by belogerer, 05 December 2017 - 19:10.

Pai asa fac de ani de zile coaste, de exemplu, le pun vineri seara cand ma culc in cuptor pana dimineata, numai bune de pus pe gratar la pranz. Pulpe de rate, tocanite de tot felul, chili con carne, cuptorul pus la 80-90 de grade, lasat pana dimineata, de multe ori nici nu mai pun timer.
Ce flacara deschisa, exista cuptoare electrice de 20 de ani , eu nici plita pe gaz nu mai am de multi ani. Chiar, mai exista cineva care sa mai aiba cuptor cu gaz?!

Edited by nestorr, 06 December 2017 - 07:48.

 nestorr, on 06 decembrie 2017 - 07:45, said:

abia atunci ai aflat tu de ele

teoretic folosesc cam tot ce am prin bucatarie.
utile:
- mixer vertical - l-am luat initial sa mi fac suc de fructe sau smoothie, am renuntat la ele insa il folosesc la supe creme. saptamanal fac cate una macar mai ales acuma in perioada dovleacului.
- expressor de cafea din ala clasic, metalic de pus pe foc
- desfacator de bere, cred ca n-a zis nimeni si tirbuson
-
asa si asa:
- rasnita de cafea (desi cafeaua iasa mai buna mi-e lene
- mixer vertical

inutile
- instrumente de decojit -prefer sa folosesc un cutit de calitate indiferent ca-i vorba de cartofi sau alte legume


Planuri de viitor: Ma gandesc sa imi iau un Tajine

shit... tajine da, altu la inutil (nefolosit), am bagat la inceput entuziasmat, dar nu mi s'a parut mare scofarleala. prefer o oala de tuci

 arg, on 04 decembrie 2017 - 10:59, said:

Util aparatul!
Urasc framantatul, de orice fel, cu mana. Cand vad la TV asa ceva ma apuca greata!!!
Niciodata mana nu este atat de curata incat sa o bagi printre ingrediente.

 Oxigen1234, on 04 decembrie 2017 - 14:27, said:

Si eu am fost entuziasmat de cuptorul cu microumde, apoi mi-a trecut... cand am vazut ce se intampla, de exemplu, cu ficatul (partea subtire) ce se innegreste si devine dur, necomestibil. Este bun DOAR pentru incalzit si nu pentru preparat. Apoi, momentul de urlet al juniorului poate fi anticipat...

DA! Oala sub presiune este foarte utila. O folosesc cel putin odata pe saptamana. Supele in ea le prepar. Cartofii, pentru prajit, in ea ii fierb(pe jumatate).

 richelieu, on 05 decembrie 2017 - 16:19, said:

Va spune un electrician, cu oaresce vechime...NU va incredeti in aparatele electrocasnice. nesupravegheate. Nu sunt foarte sigur nici pe frigider sau CT,, dar nu am de ales. Oricum, acestea sunt testate/verificate de decenii!

Cel putin trebuie sa aveti sigurantele calibrate si adecvat folosite.

 Turnatoriu_de_orza, on 12 decembrie 2017 - 21:43, said:

Aia sa fie problema....
Ce...tu nu gătești niciodată cu mâinile neprotejate?

sigurrr, cartofii ii cureti cu manusi de menaj....
carnea o ti cu "lingurita" cand o tai
etc...

daca te speli bine pe maini e ok sa bagi mana in mancare,
dar nu sa te scarpini stim noi pe unde si pe urma sa amesteci salata...

Mi-am adus aminte de bancul cu bucatarul cu o singura mana care forma micii rulandu-i pe piept....

mai era ala cu chelnarul cu lingurita si sfoara

Edited by arg, 13 December 2017 - 11:39.

 Turnatoriu_de_orza, on 12 decembrie 2017 - 22:10, said:

Eu unul nu imi bat capul cu evaluarea amănunțită a riscurilor de genul asta, pentru ca pur și simplu nu suport sa trăiesc cu drobul de sare deasupra capului.

La mine lucrurile stau in felul urmator:
-utile: slow cooker (e cel mai recent achizitionat dar si mai intens folosit), microunde, si expresor. in rest ma lipsesc de orice, in afara de aragaz...

-inutile: un fel de aparat de gatit la aburi. nepractic, l-am primit cadou si de 2 ani sta acolo. gatesc des la aburi, dar folosesc aragazul pentru asta.
             storcatorul de fructe, candva eram mare fana, pana am realizat ca prefer sa nu arunc jumatate din fruct.