Cafeneaua Turceasca - Türk Meyhane

 turkiye-img.jpg   18.12K   22 downloads

La cererea colegei corinadaniela si dupa ce m-am consultat cu colegul de pe arie, deschidem Cafeneaua Turceasca.

Citez din dorinta colegei noastre:

Quote

Evident ca ar fi bun! Eu cand am vazut ideea ei am fost mai mult decat fericit!

Va rog insa:

• Nu poluati topicul cu offtopic specific altor cafenele (gen, pagini intregi de youtube) si aici stiti foarte bine la care useri fac referire. Daca nu aveti vreo tangenta/ dorinta aparte/ placere fata de Turcia, continuati sa va manifestati pe celelalte cafenele. Multumesc!
  
• Daca postam mesaje in limba turca, acestea trebuie sa fie musai traduse (si daca sunt cuvinte complicate, ar fi frumos sa le si explicam ). Va rog, nu postati mesaje exclusiv in turca (desi pe mine m-ar manca, recunosc).

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ceaiul este din partea casei.

Acum astept intrebarile (la bucatarie nu ma pricep prea mult, forumul stie)

btw. weekendul asta e festival de camping in Yalova

foarte fain.
tineti-o tot asa, ...

N-am rabdare pana maine, asa ca lansez prima intrebare:
Cum se prepara corect un ceai turcesc bun ? Am doua sortimente acasa, unul cumparat din bazar din Kadryie, celalalt din Carrefour, de la raftul cu produse internationale.
Din pacate nu am acele ceainice duble speciale, cum pot sa-l prepar altfel ? Nu-mi iese si pace la fel de aromat ca cel baut pe meleaguri turcesti.

Edited by corinadaniela, 13 July 2017 - 18:54.

Pui apa la fiert (cred ca de 700 era cel de ceai). Când fierbe, pui 4 linguri de ceai și le lași 20 de minute.
Ceaiul negru in mod normal se lasã 4 minute dar varianta turceascã e concentrata și se "îndoaie" cu apa fierbinte.

Dupã 20 de minute poți începe sa torni in cãni, in mod normal jumãtate apa (fierbinte) jumãtate ceai (concentrat). Însã asta se ajusteazã in funcție de cât de concentrat îl faci. Îl vezi dupã culoare și poți exersa pana dai de gustul perfect

Ceainicul dublu nu e musai, se poate face și in doua "oale" separate.

Atât doar ca Alea-s "exact" dimensionate și fac economie de gaz, cel puțin teoretic. In practica nu cred pe tru ca partea de sus uneori dureazã o vesnicie pana începe a fierbe.

Aici as vrea sa ma corecteze oztan ca eu m-am obișnuit cu ceva cantitãți mai mari.

Ceainicul dublu mai are avantajul fierberii încete a partii de sus, de ex se lasã la fiert ușor pentru vreo 10 min.

Eu la ne fiert le lãsam 20 min.

Edited by Lex404, 13 July 2017 - 19:02.

eumorocanosul, on 13 iulie 2017 - 09:26, said:

Sincer nici nu mai stiu unde mai  merge Turcia ...... am plecat  acum 19  ani  dar  ca  vad  nu  prea  merge bine . Din fericire  ajung  in Turcia  numai  pentru  concediu sau  scurta  vizita ...

corinadaniela, on 13 iulie 2017 - 17:50, said:

pentru  orice informatie  ajut cu mare plecere .....

Lex404, on 13 iulie 2017 - 17:59, said:

am un singur  origaminte  ,  cred ca  tu stii f  bine  asta   ;

nu credeti  toti  ce  vedeti in serialele  turcesc  in KANAL D ,  nu arata  adevarat stil de viata  in  turcia ,  tot  ce  arata  acolo  totul comercial / fashion / bla bla bla

Oztan, eu nu m-am uitat niciodatã la Kanal D 😂

Dar Dupa 4 luni in Turcia (in curând 5) cam peste tot (Istanbul, Antalya, Ankara, Eskișehir, Rize, Trabzon, Bursa, Mugla, Aydin și iubitul meu Izmir) + in curând Antep, Urfa, Mardin, Diyarbakir, Van... eu știu câte ceva

Și fãrã ajutorul kanal D 😂

PS. Glumeam cu niște prieteni ca ar trebui sa ma apuc sa ma uit la Arka sokaklar

Edited by Lex404, 13 July 2017 - 19:19.

Lex404, on 13 iulie 2017 - 18:57, said:

cantitati  puteti sa rezolvati in  timp ,  cel mai impotant  lucru  CAYDANLIK  ( adica unde pune  Ceai )  este recomandat sa fie  din portelan ,  restul  este  ok .

Pt inceput  puneti  Apa fiert %60  restul  ceai , dupa cea depinde de preferinta schimbati  concentratie ...

[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/35aKebM5IOo?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Ps: f buna idea topicul aceasta ....
Ps 2:  o mica sesizare Cafeneaua Turceasca - Türk Meyhane  nu potriveste  

Meyhane  =  un loc unde sa bea alcol ,  adevarat  alcol  pana sa beat aica nu  vad nici un alcol    

Edited by oztan, 13 July 2017 - 19:25.

Știe Barboso de ce ii cu alcool.

Imi place enorm Turcia precum si turcii, sunt foarte calzi, primitori si muncitori (cel putin aia cu care am interactionat eu ) Mi-e dor de Turcia dar, din pacate, pana nu apare o schimbare majora in sistemul lor politic nu cred ca mai ajung pe acolo.

Prima data am ajuns in Turcia in vara lui 1991, cu masina. Atunci tara era cu totul altfel fata de acum, mai putine autostrazi dar drumurile erau incomparabil mai bune decat cele de la noi sau din Bulgaria. A fost prima data cand plecam intr-o tara musulmana si ma asteptam sa sa fie altfel. Si a fost dar nu pe masura asteptarilor. In afara de chemarile muezinilor nu era foarte, foarte deosebit. In fata la Universitate am vazut tineri si tinere care nu erau cu nimic deosebiti fata de cei din occident, cel putin in privinta imbracamintii si comportamentului. Pe masura ce a trecut timpul nu pot sa nu remarc ca tendinta a fost inversa cu ceea ce ma asteptam eu: a disparut laicizarea populatiei si a crescut influenta religiei si asta nu ma poate bucura. Acum imi este putin frica sa merg acolo, din acest punct de vedere.

Lex404, on 13 iulie 2017 - 19:18, said:

RE: Izmir ,  sunt  din Izmir  si nu mai pot de  dor !    
Re: Arka Sokaklar  este  cel mai lung  serial  turcesc  care  stiu  , pana  acuma a  fost numai 447  episod  

imediat ti se va explica ca nu e nici o problema in istanbul, ...

dcr, on 13 iulie 2017 - 19:27, said:

nu inteleg legatura cu sistemul politic cu  vizita  in turcia ?   nici eu nu sunt  de  acord  sistemul de  acolo  dar  merg ...  fac  treaba  mea ,  fac afaceri  , plimb   , mananc  ,  fac concediu  cu  familie .
daca nu stabilesti domicilul  acolo nu trebuie sa  afecteaza politica pt  vizite  scurta ....

oztan, on 13 iulie 2017 - 19:28, said:

Iti rãspund aici ca sa nu poluãm Istanbul-ul

Dupã ce termin de topait prin lume și dacã situația se va schimba puțin in TC, ma gândesc serios sa ma mut in Izmir. Nu mi-e dor de Cluj cât mi-e dor de Izmir. Marți ajung înapoi in Izmir, abia aștept sa vãd pe toatã lumea, sa ies la o bere random in Kordon cu oameni pe care nu ii cunosc... ufff )

Eu dupã ce am stat in Izmir nu înțelegeam de ce toatã lumea se înghesuie in Istanbul ) e frumos dar na, Izmir e perfect.

Ai facut armata, Oztan? Este, totusi, o tara in situatie de urgenta...

Va rog, sa ne concentram pe lucrurile frumoase. Și sa nu vorbim despre armata ca am un prieten care a fãcut-o deja a doua oarã

Exista subiect despre situația din Turcia dpdv turistic cât și unul in poiana dpdv politic

Edited by Lex404, 13 July 2017 - 19:37.

dcr, on 13 iulie 2017 - 19:27, said:

Correct  a  crescut influenta religie  , pentru ca RTE   foloseste  religie ,  dar   modern  , laic  turcia  ramana in picoare  
cine  nu stie  cel mai mare  turc  :  ATATURK    https://istoriiregas...-kemal-ataturk/

Ca tit veni vorba de Atatürk si İzmir,

[ https://www.youtube-nocookie.com/embed/7jxuiDKBxg4?feature=oembed - Pentru incarcare in pagina (embed) Click aici ]

Lex404, on 13 iulie 2017 - 19:35, said:

Kordon  , Karsiyaka   locuri meu prefarat  ......  in Istanbul nu  pot sa traiesc ,  acum 20 ani toate lume mergea la Istanbul casa munceasca ,  acum  sa schimbat lucrurile , lume  fuge de  la istanbul
si izmir nicodata nu a  ales pe   RTE  

dcr, on 13 iulie 2017 - 19:36, said:

am facut 28 de zile