Examen curs bucatar

Salut, peste cateva saptamani sustin examenul la cursul de bucatari si inca nu m.am decis ce preparat sa prezint, eu vreau ceva special, as vrea sa imi dati cateva idei de prezentare, ceva grandios, va multumesc.

 ombladon24, on 8th May 2011, 22:45, said:

fa un rulou de curcan sau un peste la cuptor

Pai tu, ca viitor bucatar, ne intrebi pe noi, muritorii de rand? :)

:D Ai gasit loc unde sa intrebi.

Ia masa in restaurantul unui hotel si inspira-te de acolo

Dac-ar fi sa fiu in juriul sau printre examinatori... si as sti ca tu intrebi pe un forum ce reteta sa faci pentru examen nu te-as trece.
Din punctul meu de vedere, calitatea primordiala pe care trebuie sa o aiba un bucatar este imaginatia. Si se pare ca iti lipseste.
Este posibil ca tu sa iei prea in serios acest examen sau sa fii mai emotiv de felul tau. In cazul asta stai la masa, bea un pahar de coniac si o cafea, trage aer in piept si alege nu o reteta care-ti place tie, ci una care a placut in mod deosebit unor persoane carora le-ai gatit.

As crede ca la un astfel de examen trebuie sa se vada faptul ca iti place sa gatesti, faptul ca esti inovator (eventual sa schimbi anume condimente/combinatie de condimente din reteta initiala) si ca ai imaginatie. Nu cred ca trebuie sa fie grandios si opulent.

Acu nu garantez ca cei din comisia de examinare gandesc la fel ca mine. Oricum ar fi, spor sa ai!

Edited by Batranelul, 10 May 2011 - 10:58.

 Batranelul, on 10th May 2011, 11:58, said:

sigur nu gandesc ca tine .la un astfel de examen(stiu pt.ca am trcut prin asta)conteaza mai mult aspectul si prezentarea retetei.ce fel de mancare faci nu prea are importanta si nici gustul final pt ca oricum se raceste pana sustii examenul.asa ca poti sa faci orice .imaginatia da roade in prezentarea produsului.asta am prezentat eu la examen.am luat 10!

Edited by calinjack, 10 May 2011 - 20:15.

Salut!
Trebuie sa faci un produs in functie de buget.
Iti recomand "Muschi umplut ca la Craiova" sau "Vitello Tonnato", dar pentru acesta din urma iti vor trebui cateva ingrediente mai rare si destul de scumpe.
Bafta!
Problema alegerii o are orice aspirant fiindca nu se poate decide.

 alexandrubuzatu, on 11th May 2011, 09:37, said:

Interesant si ce zici tu, mersi pentru ajutor, insa dupa o prelunga gandire si indemnat de profesor am ales "Chateaubriand" deoarece o friptura de vita este intotdeauna ceva aparte + plus ca trebuie sa ii fac o scurta istorie a preparatului iar a acestuia mi se pare ok. Va multumesc pentru comentarii.