Cresterea taurinelor de carne

Salut,
Eu care desfac Angus nu-mi permit sa pun in galantar...trompeta.Nici nu iese la maturare.Am sacrificat un Fleickvieh, tot rasa pura si am incercat sa vad ce iese la maturare.Nu se compara cu Angusul.Si la ce controale sunt acum, nu risc nici 1%, mai ales ca vreau sa cresc in continuare doar pt desfacere.
Da 2 -2,2 euro.
Eu nu ti-l cer neaparat la 250 kg, poti sa mi-l dai si la 450 dar sa nu aiba mai mult de 16 luni.
Dar daca  il cresti ok 8-9 luni cu lapte si hrana buna se duce la 1 an peste 400.Eu zic ca-i ok 1000 euro.
Dar daca pui ca noi am dat 2000 pe junica si eventual 3000 pe taur si am vrea sa obtinem tot atat e gresit.
Cel putin la tauri, cine va cauta atatia tauri de monta?Eu din 28 fatari am 16 taurasi.Pana la 1 an te costa poate o subventie sa-l cresti.Deci mi se pare ok 1000 euro/an de fatare

Buna,

Inteleg bine ce zici,  1000 euro de venit din vitel la +400kg+subventie   eu cred ca e foarte ok.

Am scis mai sua ca mi se parea ciudat inchiderea ciclului pa 250kg cu 2 euro pe kg, dar matachiro a explicat de ce a facut alegerea asta.

p.s. cum sta treaba cu subventia pe vitei? trebuie sa aiba o onumita varsta la sacrificare?  sau la data in care se face cererea?

Salutare!numele.meu e Ciprian ,locuiesc in Londra momentan si intentionez sa ma intorc acasa si sa incep o afacere cu cresterea vitelor de carne.As dori cateva sfaturi in legatura cu aceasta...Dupa mai multe cercetari am constatat ca vitele din rasele Angus si Chatolaise ar fi cele mai profitabile.ce parere aveti?

Salut,
Eu care desfac Angus nu-mi permit sa pun in galantar...trompeta.Nici nu iese la maturare.Am sacrificat un Fleickvieh, tot rasa pura si am incercat sa vad ce iese la maturare.Nu se compara cu Angusul.Si la ce controale sunt acum, nu risc nici 1%, mai ales ca vreau sa cresc in continuare doar pt desfacere.
Da 2 -2,2 euro.
Eu nu ti-l cer neaparat la 250 kg, poti sa mi-l dai si la 450 dar sa nu aiba mai mult de 16 luni.
Dar daca  il cresti ok 8-9 luni cu lapte si hrana buna se duce la 1 an peste 400.Eu zic ca-i ok 1000 euro.
Dar daca pui ca noi am dat 2000 pe junica si eventual 3000 pe taur si am vrea sa obtinem tot atat e gresit.
Cel putin la tauri, cine va cauta atatia tauri de monta?Eu din 28 fatari am 16 taurasi.Pana la 1 an te costa poate o subventie sa-l cresti.Deci mi se pare ok 1000 euro/an de fatare

E ok 1000 euro si subventia sa fie contributia sa-l aduci la +400 kg
Nu ma pricep decat la subventia pe rasa.
Sunt mai mule criterii, cel mai important fiind certificatul de origine, aici a fost pasul mai greu de facut pt crescatori, trebuia inscrierea intr-o asociatie, depunere mai multe dosare la Asociatie, Anarz, etc.Apoi minim 8 luni in exploatatie(aici pierzi fatarile).Un lucru bun la taurasi e ca poti sa-i scoti din exploatatie si sa iei subventia de 75%/300 euro a doua zi dupa ce ai inchis cererea la Apia.La vitele e diferit, vezi art 74 din ordinul 619.Se aleg un pic crescatorii de oportunisti.


Te salut Ciprian,
Cresterea animalelor nu-ti aduce profit imediat, dar poti sa o consideri o afacere de familie pe care o poti da generatiei urmatoare.
1.Primul sfat inaite de a te hotara ce rasa vrei sa cresti, este sa te gandesti ce infrastructura ai.
O vaca de carne are nevoie in Ro de cel putin 6-7 luni pasune pe an.Specialistii Apia spun o incarcatura de aprox 3 vaci la ha pasune.Cu o pasune foarte buna s-ar putea sa-ti ajunga, un imas asupra caruia nu s-a intervenit cu nimic in nici un caz.Aici vorbim de costuri cu imprejmuire gard electric, sursa apa.
2.Chiar in conditii de crestere super economica, tot vei avea nevoie de hrana pe perioada de iarna(fan/lucerna, porumb, cereale, eventual siloz).Eu n-am tras o concluzie clara daca e mai rentabil sa cresti cu costuri minime, sau sa dai super bine.Eu merg pe a doua varianta si prin prisma faptului ca cresc in interes propriu, nu vand.Obtin un randament mai repede la sacrificare.
3.Un adapost, macar 3 pereti si acoperis, apa, curent electric, acces la pasune

Revin cu alte info mai tarziu

Care credeti ca e greutatea si varsta ideala de sacrificare a taurasilor angus pentru o calitate premium,  la 600 kg si un 14-16 luni intra in aceasta categorie?

Merci, m-am orientat un pic dupa niste date vazute la un crescator italian, se apropie de 1.5kg pe zi,  doar ca are BBB pe rase frantuzesti si ii tine doar in box de la fatare.

P.s.  pe segmentul carne de tip angus premium (macelarii scumpe,ho.re.ca.) importul din Usa,Argentina and co. Iti face o concurenta serioasa?  sau ajunge la preturi foarte mari pentru o mica piata de nisa?

Eu vad rasa Angus ca o rasa perfecta daca se poate intra pe acea piata premium,adica a restaurantelor, maelarii scumpe prin inchiderea ciclului productiv dupa abatorizare,la maturare,singur sau in asociatie. Daca nu reusesti sa obtii acel venit premium,dat de calitatea buna a carnii(daca e si managementul bun,carnea angus premium nu e data doar de genetica) e o pierdere sa mergi pe Angus.

Nu stiu daca putem vorbi de carne premium in Romania.Sau daca o socotim premium(T-bone macar)si superior o parte, reprezinta doar 25-30 %din carcasa.Restul e carne de lucru.
Nu cred ca exista concurenta din afara, mai ales ca acolo sunt alte preturi.Pe de alta parte stiu ca SUA are in terdictie in UE din cauza hormonilor.Nu avem noi cultura carnii de vita de calitate.
Si in orasele mici e destul de greu sa tii un restaurant pentru 10-20 clienti poe zi.Poate in Bucuresti(gen Vacamuuu) e ok.
Adica daca scoti la o carcasa de 200 kg carne fara os , in jur de50 kg la 15 eur, vreo 50 la 10 e si restul la 3-3,5 euro adica vreo 1500 euro curat dintr-un taur de 450-500 euro.
Asata-i viata.

...dar nu poate exista o cultura unde nu este carne de calitate.

Buna seara,

Saptamana asta am descoperit "o aroganta" maxima la adresa crescatorilor de vaci de carne...
am fost la primarie sa imi inscriu vacile in noul Registru Agricol care din 2015 este in varianta electronica.... si ce sa vezi surpriza: vacile de carne nu exista ca si categorie in acest mare registru .... exista numai vaci de lapte si vaci reforma plus alte subcategorii, dar nu vaci de carne....
Pe cat de stupida e problema pe atat de importanta este ca mie imi trebuie adeverinta cu vaci de carne pt fonduri europene....
Idei, solutii, s-a mai lovit cineva de asta pana acum?
Merci

De acord ca nu exista categoria vaci de carne.Vacile sunt pt lapte, mai mult sau mai putin.
Nu inteleg insa care este legatura intre vaci de carne si accesarea masurilor din PNDR.
In PNDR nu exista astfel de specificatii.Sun trecute vacile de lapte, junici sub...ani,vitei sub...ani, pe categorii de virsta.
Vacile au acelasi scoring (SO) indiferent de rasa.